A partire da questo mese, voglio dedicare questa rubrica settimanale all’acqua e alla sua importanza per la salute, fermo restando la sua indispensabilità per la vita.   L’ACQUA, LA SOSTANZA MAGICA DELLA VITA Penso che non sia necessario convincervi che l’acqua, dopo l’aria, è la sostanza più essenziale per la Vita di qualsiasi essere vivente, salvo rarissime eccezioni rappresentate da alcuni microrganismi che possono vivere anche in “assenza” di ossigeno, e in condizioni di temperature e pressioni atmosferiche estreme.   È difficile per noi pensare alla Vita senza la presenza dell’acqua. Noi stessi, nell’utero materno, cresciamo nel liquido amniotico che, essenzialmente, è acqua con un pH alcalino. Tutta la vegetazione che ci circonda cresce grazie all’acqua, le piante spontanee come quelle coltivate. Come sarebbe il nostro pianeta senza i prati, i boschi, le foreste, i laghi, i fiumi, le montagne innevate e gli oceani? Riuscireste ad immaginarlo, solo per un attimo, come un immenso deserto? Penso proprio di no!   Ebbene, la terra senz’acqua sarebbe un immenso deserto invivibile per … Leggi tutto L’acqua: la sostanza magica della vita. Di Rocco Palmisano