Brundisium.netPrepariamoci, quindi, alle feste natalizie e di fine anno con una nuova consapevolezza alimentare. Il cibo è la vita ma spesso è causa di malattia. La mancanza di cibo provoca malattie da carenze e denutrizione. La denutrizione associata alla carenza di igiene ha provocato nel passato e provoca tuttora nei paesi sottosviluppati gravi malattie endemiche. Infatti, la denutrizione provoca l’indebolimento del sistema immunitario per cui è facile che l’intero organismo venga attaccato da batteri e parassiti.   Se da una parte la carenza nutrizionale è causa di gravi malattie nei paesi sottosviluppati, dall’altro canto l’eccesso di cibo nei paesi opulenti provoca altrettante malattie croniche degenerative. I due estremi sono deleteri. Io penso che, se siamo consapevoli di questa realtà, possiamo fare qualcosa per riportare equilibrio ed equità nel mondo ma anche nella società a noi più vicina. Purtroppo, il nostro cuore è spesso indurito da non farci vedere il prossimo che soffre vicino a noi. Queste mie parole non vogliono essere delle prediche ma delle riflessioni che possono farci stare … Leggi tutto Prepariamoci alle feste ma stiamo attenti al cibo. Di Rocco Palmisano