Brundisium.netVorrei riprendere il discorso della scorsa settimana sulla quantità di cibo da mangiare per soddisfare i bisogni dell’organismo. La mia esperienza personale mi ha dimostrato che, quando ci si approccia ad un cambiamento di dieta, la cosa più difficile è il controllo delle quantità. Ho potuto constatare che è più facile rinunciare ad un determinato cibo che mangiare di meno in generale!   A volte, mi ripeto nei concetti ma non è una ripetizione inutile. Assimilare dei concetti nuovi non è facile per cui “repetita iuvant” (il ripetere giova). D’altronde, a scuola l’insegnante non ripete più volte, nell’arco dell’anno, i concetti fondamentali e più complessi previsti dal programa? Quando io ero ragazzo, il controllo della quantità di cibo giornaliero non era difficile in quanto ce n’era poco. Oggi è molto più difficile perché c’è molta abbondanza e varietà di cibo ed abbiamo (nonostante la crisi) possibilità economiche maggiori di 70 anni fa.   Le occasioni di feste e ricorrenze, ove si mangia, sono sempre più frequenti. In queste occasioni, chi … Leggi tutto Siamo quello che mangiamo? Di Rocco Palmisano