Il deputato Nicola Cirac\u00ec (Direzione Italia) ha presentato alla Camera un disegno di legge per istituire un concorso col quale scegliere, di anno in anno, una \u201cCapitale italiana della gastronomia\u201d, come dal 2012 avviene in Spagna (nel 2017 il titolo \u00e8 toccato a Huelva in Andalusia).<\/p>\n
L\u2019idea si propone un duplice obiettivo: da una parte, tutelare le tradizioni culinarie e le tipicit\u00e0 locali; dall\u2019altra, promuovere il turismo gastronomico. Il tutto, anche grazie a uno stanziamento da parte dello Stato, di un milione di euro.<\/p>\n
\u00abCom\u2019\u00e8 per la mia Ceglie Messapica e per altri comuni della provincia di Brindisi \u2013 spiega Cirac\u00ec \u2013 in ogni parte d\u2019Italia esistono realt\u00e0 con eccellenti tradizioni gastronomiche e cuochi protagonisti, grandi interpreti della stesse, che rappresentano un importante volano per le economie locali anche in termini d\u2019indotto: si pensi, per esempio, alla filiera agricola, a quella dell\u2019artigianato e alla formazione per quanto concerne gli istituti alberghieri\u00bb.<\/p>\n
\u00abUn concorso di questo tipo, simile a quello spagnolo \u2013 aggiunge \u2013 sarebbe una ghiotta occasione per mettere in vetrina e pubblicizzare le tipicit\u00e0 i prodotti a Km 0, i cuochi, gli chef, i locali, le scuole di cucina, le Dop, le Doc, i Pta di cui molti luoghi del nostro Belpaese possono fregiarsi, per di pi\u00f9 in un contesto nazionale di esaltazione del \u201cMade in Italy\u201d\u00bb.<\/p>\n
\u00abGastronomia, arte culinaria e alimentazione \u2013 conclude \u2013 costituiscono un patrimonio culturale immateriale che merita di essere salvaguardato e valorizzato il pi\u00f9 possibile\u00bb.<\/p>\n
La designazione annuale della \u201cCapitale italiana della gastronomia\u201d avverrebbe ad opera di una giuria qualificata composta da ristoratori e stampa del settore. Nel ddl si fa riferimento anche all\u2019istituzione, nel bilancio dello Stato, di un fondo con una dotazione di un milione di euro, da destinare di volta in volta alla citt\u00e0 prescelta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il deputato Nicola Cirac\u00ec (Direzione Italia) ha presentato alla Camera un disegno di legge per istituire un concorso col quale scegliere, di anno in anno, una \u201cCapitale italiana della gastronomia\u201d, come dal 2012 avviene in Spagna (nel 2017 il titolo \u00e8 toccato a Huelva in Andalusia). L\u2019idea si propone un duplice obiettivo: da una parte, tutelare le tradizioni culinarie e le tipicit\u00e0 locali; dall\u2019altra, promuovere il turismo gastronomico. Il tutto, anche grazie a uno stanziamento da parte dello Stato, di un milione di euro. \u00abCom\u2019\u00e8 per la mia Ceglie Messapica e per altri comuni della provincia di Brindisi \u2013 spiega Cirac\u00ec \u2013 in ogni parte d\u2019Italia esistono realt\u00e0 con eccellenti tradizioni gastronomiche e cuochi protagonisti, grandi interpreti della stesse, che rappresentano un importante volano per le economie locali anche in termini d\u2019indotto: si pensi, per esempio, alla filiera agricola, a quella dell\u2019artigianato e alla formazione per quanto concerne gli istituti alberghieri\u00bb. \u00abUn concorso di questo tipo, simile a quello spagnolo \u2013 aggiunge \u2013 sarebbe una ghiotta occasione per mettere in…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":94952,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-102963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102963"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102964,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102963\/revisions\/102964"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}