A partire da luned\u00ec 15 Maggio Borgo Egnazia sar\u00e0 protagonista di uno straordinario incontro tra la Puglia e alcuni dei migliori Chef stellati d\u2019Italia: Euro-Toques, storica associazione internazionale che riunisce i pi\u00f9 importanti Chef del panorama culinario, ha scelto la prestigiosa struttura di Savelletri di Fasano, premiata nel 2016 come \u201cBest Hotel of the Year\u201d, per l\u2019assemblea annuale e un\u2019anticipazione della nuova Guida Euro-Toques Italia 2017\/18 e dei nuovi partner dell\u2019associazione.<\/p>\n
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L\u2019associazione Euro-Toques, nata nel 1986 con l\u2019obiettivo di tutelare la qualit\u00e0 degli alimenti nelle singole nazioni europee, condivide con Borgo Egnazia il costante impegno nella cura e nella valorizzazione del patrimonio culinario territoriale, con particolare attenzione alla scelta delle materie prime nonch\u00e9 all\u2019innovazione in cucina sempre nel totale rispetto della migliore tradizione locale.<\/p>\n
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L\u2019evento sar\u00e0 un importante momento di incontro e condivisione per Euro-Toques, l\u2019unica associazione voluta, riconosciuta e approvata dall\u2019Unione Europea, che ad oggi conta pi\u00f9 di 3.000 cuochi associati e include tutti i \u201c3 stelle Michelin\u201d italiani, nonch\u00e9 l\u2019occasione per presentare i suoi importanti partner.<\/p>\n
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Borgo Egnazia \u00e8 la straordinaria location scelta per questo importante appuntamento e proporr\u00e0 un calendario di imperdibili cene per celebrare l\u2019eccellenza gastronomica pugliese. Si tratta di un evento importante per la struttura aperta tutto l\u2019anno, simbolo dell\u2019ospitalit\u00e0 pugliese nel mondo, desiderata dai viaggiatori per la sua raffinata proposta culinaria, le esperienze \u201clocali\u201d di scoperta del territorio e la pluripremiata Vair, psico-alchemica spa dedicata al corpo e alla mente.<\/p>\n
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L\u2019evento si aprir\u00e0 luned\u00ec 15 Maggio alle ore 18.00 con un talk show sul tema pi\u00f9 che mai attuale \u201cCuochi traino del turismo\u201d, a cui prenderanno parte: l\u2019On. Dorina Bianchi, Sottosegretario al Turismo; Michele Emiliano, Governatore della Puglia; Pecoraro Scanio, gi\u00e0 ministro e presidente Presidente Fondazione UniVerde e promotore campagna e petizione mondiale #pizzaUnesco; Riccardo Cotarella, presidente dell\u2019associazione mondiale degli enologi; Arrigo Cipriani, albergatore e ristoratore; Vladimir Scanu Group Consulting Director of Food & Beverage Innovation di Borgo Egnazia; Luciano Pignataro, food editor de \u201cIl Mattino\u201d; Enrico Derflingher, presidente italiano ed europeo di Euro-toques. La tavola rotonda sar\u00e0 coordinata da Alberto Lupini, direttore di \u201cItalia a Tavola\u201d.<\/p>\n
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La serata proseguir\u00e0 con \u201cLa Puglia in Piazza\u201d, cena di gala allestita nella cornice unica e avvolgente della Piazza di Borgo Egnazia. Tra ricche e raffinate food station e l\u2019irresistibile accompagnamento musicale dei Terraross, gli ospiti di Borgo Egnazia e i visitatori esterni avranno<\/p>\n
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il privilegio unico di degustare sotto il cielo stellato alcuni tra i piatti pi\u00f9 famosi dei migliori chef pugliesi riconosciuti a livello nazionale ed internazionale: Antonella Ricci del ristorante \u201cFornello da Ricci\u201d, Maria Cicorella de \u201cIl Pash\u00e0\u201d, Floriano Pellegrino e Isabella Pot\u00ec del \u201cBros Restaurant\u201d, Pietro Penna del \u201cCasamatta\u201d, Felix lo Basso dell\u2019omonimo ristorante e naturalmente Domingo Schingaro del \u201cDue Camini\u201d, il ristorante gourmet di Borgo Egnazia.<\/p>\n
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Ma la sinergia creativa tra Euro-Toques e Borgo Egnazia proseguir\u00e0 nel corso della settimana: da marted\u00ec 16 a venerd\u00ec 19 Maggio gli ospiti di Borgo Egnazia e i visitatori esterni potranno partecipare ogni sera a una diversa collaborazione \u201cone dinner only\u201d tra l\u2019Executive Chef di Borgo Egnazia Domingo Schingaro e un guest Chef di Euro-Toques. Di seguito il calendario completo, per informazioni e prenotazioni si prega di consultare il sito www.borgoegnazia.it<\/p>\n
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Marted\u00ec 16 maggio: Chef Matteo Sangiovanni
\n\u201cCena a 4 mani\u201d organizzata dal Team Costa del Cilento Euro-Toques Campione del Mondo, vini dell\u2019azienda agricola San Salvatore.<\/p>\n
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Mercoled\u00ec 17 maggio: Chef Marco Bottega (1 stella Michelin)
\n\u201cCena a 4 mani\u201d organizzata da Aminta Resort di Genazzano (www.amintaresort.it), vini dei Marchesi di Barolo.<\/p>\n
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Gioved\u00ec 18 maggio: Chef Fabio Pisani (2 stelle Michelin)
\n\u201cCena a 4 mani\u201d organizzata da Il Luogo di Aimo e Nadia (www.aimoenadia.com), vini della tenuta Planeta Sicilia.<\/p>\n
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Venerd\u00ec 19 maggio: Chef Pasquale Laera (1 stella Michelin)
\n\u201cCena a 4 mani\u201d organizzata Boscareto Resort & Spa (www.ilboscaretoresort.it), vini Tormaresca e Marchesi Antinori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A partire da luned\u00ec 15 Maggio Borgo Egnazia sar\u00e0 protagonista di uno straordinario incontro tra la Puglia e alcuni dei migliori Chef stellati d\u2019Italia: Euro-Toques, storica associazione internazionale che riunisce i pi\u00f9 importanti Chef del panorama culinario, ha scelto la prestigiosa struttura di Savelletri di Fasano, premiata nel 2016 come \u201cBest Hotel of the Year\u201d, per l\u2019assemblea annuale e un\u2019anticipazione della nuova Guida Euro-Toques Italia 2017\/18 e dei nuovi partner dell\u2019associazione. L\u2019associazione Euro-Toques, nata nel 1986 con l\u2019obiettivo di tutelare la qualit\u00e0 degli alimenti nelle singole nazioni europee, condivide con Borgo Egnazia il costante impegno nella cura e nella valorizzazione del patrimonio culinario territoriale, con particolare attenzione alla scelta delle materie prime nonch\u00e9 all\u2019innovazione in cucina sempre nel totale rispetto della migliore tradizione locale. L\u2019evento sar\u00e0 un importante momento di incontro e condivisione per Euro-Toques, l\u2019unica associazione voluta, riconosciuta e approvata dall\u2019Unione Europea, che ad oggi conta pi\u00f9 di 3.000 cuochi associati e include tutti i \u201c3 stelle Michelin\u201d italiani, nonch\u00e9 l\u2019occasione per presentare i suoi importanti partner….<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":103219,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[3351],"class_list":["post-103218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-borgo-egnazia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103218"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103218\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103220,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103218\/revisions\/103220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}