Quando lo incrociavano per strada, le donne anziane di Ceglie Messapica si facevano il segno di croce, in segno di rispetto: pensavano fosse un missionario. Vinod Sookar invece ha lasciato la sua terra per amore. E\u2019 nato e cresciuto a Mauritius, dove ha studiato alla scuola alberghiera e lavorato in diversi ristoranti e pizzerie. <\/p>\n
Da tempo voleva emigrare, uscire dai confini dell\u2019isola. Nel 1996 ha conosciuto una cuoca italiana, Antonella Ricci, approdata a Mauritius per uno scambio internazionale fra cuochi. Galeotta fu la cucina, dove \u00e8 scoppiato l\u2019idillio che ha portato Vinod a seguire Antonella fino a Ceglie Messapica, capitale gastronomica della Puglia, in provincia di Brindisi. <\/p>\n
Vent\u2019anni dopo, Vinod e Antonella (entrambi cuochi stellati) hanno due figlie, lavorano insieme nel ristorante della famiglia Ricci ed hanno vinto le diffidenze della gente nei confronti dello straniero. Lui \u00e8 uno dei 7.000 mauriziani che vivono in Italia. <\/p>\n
La vita di #chefvinod con #ilmondonelpiatto verr\u00e0 raccontato su Raitre venerd\u00ec 26 maggio ore 23,10. Vinod guida il conduttore di Radici, Davide Demichelis, alla scoperta dei luoghi meno conosciuti della sua isola: dalle spiagge incantate, ai villaggi dell\u2019entroterra, dove vivono i mauriziani. E dov\u2019\u00e8 cresciuto lui, con la sua famiglia. Il viaggio si snoda fra i due mondi di Vinod, Mauritius e la Puglia, con una particolare attenzione alle cucine: fra i ristoranti dove ha lavorato, la mamma che ancora oggi gli insegna come preparare il farat\u00e0 (la piadina mauriziana) e il suo ristorante di Ceglie Messapica. Vinod ha introdotto un pizzico delle sue spezie e i gusti afroasiatici di Mauritius anche nella cucina pugliese.<\/p>\n
Radici \u00e8 un progetto realizzato in collaborazione con il Ministero dell’Interno e cofinanziato dal Fondo Asilo, Migrazione e Integrazione<\/p>\n
RADICI, l\u2019altra faccia dell\u2019immigrazione di Davide Demichelis
\ncon la collaborazione di Alessandro Rocca
\nconsulente Francesco Cavalli
\nproduttore esecutivo Maria Iva Casanova<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quando lo incrociavano per strada, le donne anziane di Ceglie Messapica si facevano il segno di croce, in segno di rispetto: pensavano fosse un missionario. Vinod Sookar invece ha lasciato la sua terra per amore. E\u2019 nato e cresciuto a Mauritius, dove ha studiato alla scuola alberghiera e lavorato in diversi ristoranti e pizzerie. Da tempo voleva emigrare, uscire dai confini dell\u2019isola. Nel 1996 ha conosciuto una cuoca italiana, Antonella Ricci, approdata a Mauritius per uno scambio internazionale fra cuochi. Galeotta fu la cucina, dove \u00e8 scoppiato l\u2019idillio che ha portato Vinod a seguire Antonella fino a Ceglie Messapica, capitale gastronomica della Puglia, in provincia di Brindisi. Vent\u2019anni dopo, Vinod e Antonella (entrambi cuochi stellati) hanno due figlie, lavorano insieme nel ristorante della famiglia Ricci ed hanno vinto le diffidenze della gente nei confronti dello straniero. Lui \u00e8 uno dei 7.000 mauriziani che vivono in Italia. La vita di #chefvinod con #ilmondonelpiatto verr\u00e0 raccontato su Raitre venerd\u00ec 26 maggio ore 23,10. Vinod guida il conduttore di Radici, Davide Demichelis, alla…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":104533,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[389],"tags":[87,4300],"class_list":["post-104532","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-territorio","tag-ceglie-messapica","tag-vinod-sookar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104532"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104534,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104532\/revisions\/104534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/104533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}