{"id":109093,"date":"2017-07-19T12:02:56","date_gmt":"2017-07-19T10:02:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=109093"},"modified":"2017-07-19T12:06:00","modified_gmt":"2017-07-19T10:06:00","slug":"torre-canne-e-cisternino-festeggiano-il-pomo-damore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/torre-canne-e-cisternino-festeggiano-il-pomo-damore\/","title":{"rendered":"Torre Canne e Cisternino festeggiano il “pomo d’amore”"},"content":{"rendered":"

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\n<\/a>La terza edizione della Notte Verde celebra il “pomo d’amore”.<\/p>\n

L’evento pugliese, che da tre anni sceglie un prodotto protagonista della dieta mediterranea, nel 2017 si concentra sull’epopea del pomo d’oro, il condimento simbolo della cucina italiana, e festeggia la variet\u00e0 Regina. Si parte dai luoghi in cui viene coltivata, nell\u2019alto Salento tra Fasano e Ostuni, nei terreni salmastri litoranei del Parco delle Dune Costiere, lungo l’antica via Traiana: dopo la presentazione in programma il 22 luglio, Torre Canne, frazione termale e balneare di Fasano (BR), Bandiera Blu, ospiter\u00e0 la Notte Verde il 28 e 29 luglio. Il 18 e 19 agosto si sposter\u00e0 a Cisternino, uno dei Borghi pi\u00f9 belli d’Italia, Citt\u00e0 Verde e Citt\u00e0 Slow.<\/p>\n

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Nel comitato organizzatore, quest’anno, oltre all’Associazione Culturale Urbieterre che l’ha ideata, ci sono l’Associazione Produttori Pomodoro Regina di Torre Canne, CIA-Agricoltori Italiani Puglia, il Centro di Ricerca Sperimentazione e Formazione in Agricoltura “Basile Caramia”, la Fondazione ITS Agroalimentare Puglia e il Parco Naturale Regionale delle Dune Costiere. La Notte Verde 2017 \u00e8 patrocinata dal Comune di Cisternino e dal Comune di Fasano.<\/p>\n

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IL RITORNO ALLE ORIGINI
\nL’evento si ripropone di tutelare e valorizzare la storia e le tradizioni, recuperando le vocazioni perdute, e di raccontare il territorio attraverso il lavoro e i prodotti della terra, ripercorrendo a ritroso il viaggio del cibo. Sono previsti eventi culturali, spettacoli di musica dal vivo, degustazioni, mostre, dibattiti e reading letterari. I visitatori potranno scoprire il rito della salsa e l’intreccio dei pomodori.<\/p>\n

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IL POMODORO REGINA
\nIl sapore di questo pomodoro \u00e8 legato al mare e il nome si ispira alle caratteristiche del calice che, crescendo, assume la forma di una coroncina. Questa variet\u00e0 riesce a mantenere costanti le sue peculiari caratteristiche organolettiche per 9-10 mesi senza alcuno spreco energetico. La conservazione avviene da sempre in ambienti freschi e ben aerati con alte volte in tufo, a botte oppure a stella, ambienti tipici delle masserie presenti su tutto il territorio di Fasano e di Ostuni. Per conservarli appesi, gli uomini e soprattutto le donne fasanesi, con maestria ed esperienza tramandata di madre in figlia, annodano, quasi magicamente, i singoli calici con un giro rapidissimo di filo di cotone. Ogni bacca \u00e8 riunita cos\u00ec in catenelle che, con uno spago di canapa, vanno a costituire le ramasole (un grosso grappolo di pomodori).<\/p>\n

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POMME D’AMOUR
\nIl pomodoro venne importato in Europa nel XVI secolo. Dalla Spagna arriv\u00f2 ben presto nel Mezzogiorno. Il colore intenso delle bacche di pomodoro, verde, giallo e \u2018rosso come il sangue\u2019, favor\u00ec la credenza che la pianta avesse poteri afrodisiaci e magici alludendo ai concetti di prosperit\u00e0 e regalit\u00e0 (le prime variet\u00e0 di pomodori dovevano essere di color giallo oro); per questo, nelle lingue europee il pomodoro assume differenti ma analoghe denominazioni: pomo d\u2019amore e\/o pomi d\u2019oro in Italia, pomme d\u2019amour in Francia, love apple per gli inglesi.<\/p>\n

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LA PRESENTAZIONE
\nIl cartellone degli appuntamenti sar\u00e0 presentato ufficialmente sabato 22 luglio a Torre Canne di Fasano (BR) in piazza del Faro, a partire dalle 18.30. In quella occasione, saranno resi noti i nomi degli ospiti della Notte Verde 2017. Dopo i saluti dei sindaci di Fasano, Francesco Zaccaria, e di Brindisi, Luca Convertini, interverranno Giuseppe Losavio, Presidente dell’Associazione Culturale Urbieterre; Vito Nicola Savino, Presidente della Fondazione ITS Agroalimentare Puglia; Michele Lisi, Presidente CRSFA \u201cBasile Caramia\u201d di Locorotondo; Francesco Chial\u00e0, Presidente dell’Associazione Produttori Pomodoro Regina di Torre Canne; Donato Palasciano, Presidente del Centro Ortofrutticolo Mediterraneo di Fasano; Giannicola D’Amico, Vice Presidente CIA Puglia; Enzo Lavarra, Presidente del Parco Naturale Regionale delle Dune Costiere da Torre Canne a Torre San Leonardo. Modera Maria Grazia Piepoli, Fondazione ITS Agroalimentare Puglia.<\/p>\n

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A seguire, alle 20, sar\u00e0 inaugurata la mostra \u201cDalla Pezza della \u2018bambace\u2019 al filet e al Pomodoro Regina”, a cura del Museo Laboratorio di Arte Contadina di Pezze di Greco. Dopo il saluto di Annarita Angelini, Assessore alla Cultura Comune di Fasano, interverranno la storica dell’arte Maria De Mola e Ilaria Pecoraro dell’Universit\u00e0 degli Studi di Roma \u2018La Sapienza\u2019.
\nLa mostra sar\u00e0 visitabile fino al 19 agosto dalle 20 alle 23.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La terza edizione della Notte Verde celebra il “pomo d’amore”. L’evento pugliese, che da tre anni sceglie un prodotto protagonista della dieta mediterranea, nel 2017 si concentra sull’epopea del pomo d’oro, il condimento simbolo della cucina italiana, e festeggia la variet\u00e0 Regina. Si parte dai luoghi in cui viene coltivata, nell\u2019alto Salento tra Fasano e Ostuni, nei terreni salmastri litoranei del Parco delle Dune Costiere, lungo l’antica via Traiana: dopo la presentazione in programma il 22 luglio, Torre Canne, frazione termale e balneare di Fasano (BR), Bandiera Blu, ospiter\u00e0 la Notte Verde il 28 e 29 luglio. Il 18 e 19 agosto si sposter\u00e0 a Cisternino, uno dei Borghi pi\u00f9 belli d’Italia, Citt\u00e0 Verde e Citt\u00e0 Slow.   Nel comitato organizzatore, quest’anno, oltre all’Associazione Culturale Urbieterre che l’ha ideata, ci sono l’Associazione Produttori Pomodoro Regina di Torre Canne, CIA-Agricoltori Italiani Puglia, il Centro di Ricerca Sperimentazione e Formazione in Agricoltura “Basile Caramia”, la Fondazione ITS Agroalimentare Puglia e il Parco Naturale Regionale delle Dune Costiere. La Notte Verde 2017 \u00e8…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":109096,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[228,4588,1571],"class_list":["post-109093","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-cisternino","tag-notte-verde","tag-torre-canne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109093"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":109097,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109093\/revisions\/109097"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}