Piazza del Faro, a Torre Canne, \u00e8 un avamposto ricco di fascino e bellezza che affaccia sul mare immenso della Puglia. Venerd\u00ec 28 e sabato 29 luglio, questo luogo straordinario si trasformer\u00e0 in un palcoscenico: ad aprire il sipario sulle eccellenze agroalimentari pugliesi saranno le prime due serate della Notte Verde, evento che quest\u2019anno mette insieme le aziende agricole di Puglia, l’Associazione Culturale Urbieterre, l’Associazione Produttori Pomodoro Regina di Torre Canne, CIA-Agricoltori Italiani, il Centro di Ricerca Sperimentazione e Formazione in Agricoltura “Basile Caramia”, la Fondazione ITS Agroalimentare Puglia e il Parco Naturale Regionale delle Dune Costiere. La Notte Verde 2017 \u00e8 patrocinata dal Comune di Cisternino e dal Comune di Fasano.<\/p>\n
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IL PANIERE DEI SAPORI E DEI TALENTI.<\/p>\n
Alle ore 19, venerd\u00ec 28 luglio, nella Piazza del Faro di Torre Canne, prender\u00e0 vita \u201cLa Piazza del territorio\u201d, con la vetrina delle eccellenze agroalimentari della Puglia, l\u2019angolo del pomodoro Regina, il corner Slow Food a cura della condotta Piana degli Ulivi e, ancora, gli spazi dedicati alle aziende del Parco Naturale delle Dune Costiere. A rendere profumata, variopinta e ricca di biodiversit\u00e0 il \u201cpalcoscenico\u201d che si stende ai piedi del faro ci saranno, inoltre, la mostra pomologica Bio-Hortus, a cura della Cooperativa Solequo di Ostuni e l\u2019hub della flora ritrovata, con usi e tradizioni delle erbe spontanee. Accanto agli stand gastronomici, vere e proprie tappe per deliziose degustazioni, prenderanno vita i laboratori sensoriali sul pomodoro, e quelli dedicato al cotone, all\u2019intreccio della variet\u00e0 Regina e all\u2019impasto.<\/p>\n
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LA SCOPERTA DEL POMODORO.<\/p>\n
Dopo la benedizione dei prodotti della terra, alle ore 19 si terr\u00e0 la tavola rotonda su \u201cAgricoltura e alimentazione prima e dopo la scoperta del pomodoro\u201d. A coordinare i lavori sar\u00e0 Paolo Leoci (Accademia dei tipici: gastronomia e oli evo di qualit\u00e0). Gli interventi dei relatori saranno preceduti dai saluti di Luana Amati, assessore alle Attivit\u00e0 Produttive del Comune di Fasano. Il dibattito sar\u00e0 animato dalle relazioni di: Vito Bianco, docente dell\u2019Universit\u00e0 di Bari; Marcello Longo, Fondazione Slow Food per la Biodiversit\u00e0; Francesco Chial\u00e0, Istituto Tecnico Agrario \u201cPantanelli-Monnet\u201d di Ostuni; Carlo Palmisano, fitopatologo; Antonio Capriglia, Cooperativa Solequo di Ostuni; Pasqua L\u2019Abbate, Politecnico di Bari. Dalle ore 22, musica, canti e balli della tradizione con il Gruppo Folk Citt\u00e0 di Locorotondo.<\/p>\n
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LA BIODIVERSITA\u2019.<\/p>\n
La seconda serata, quella di sabato 29 luglio, sar\u00e0 aperta dalla tavola rotonda su \u201cNutrirsi biodiversamente\u201d, coordinata dal vicepresidente di CIA Agricoltori Italiani della Puglia, Giannicola D\u2019Amico.
\nAi saluti di Gianluca Cisternino e Giuseppe Maggi, rispettivamente assessore all\u2019Agricoltura del Comune di Fasano e referente della Fondazione ITS Agroalimentare Puglia, seguiranno gli interventi dei relatori. Interverranno il medico nutrizionista Giacomo Zizzi e gli esperti dei progetti inerenti al recupero delle biodiversit\u00e0 Vito Nicola Savino, Cinzia Montemurro, Pierfederico La Notte, Pietro Santamaria e Gaetano Laghetti. Le degustazioni, la partecipazione ai laboratori e la visita agli stand saranno accompagnati dalla musica dell\u2019Orchestra Mancina (dalle ore 22) e dallo spettacolo delle Case Matte (a partire dalle 23.30). L’evento pugliese, che da tre anni sceglie un prodotto protagonista della dieta mediterranea, nel 2017 si concentra sull’epopea del pomo d’oro, il condimento simbolo della cucina italiana, e festeggia la variet\u00e0 Regina.<\/p>\n
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