{"id":110969,"date":"2017-08-11T17:25:26","date_gmt":"2017-08-11T15:25:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=110969"},"modified":"2017-08-11T17:30:34","modified_gmt":"2017-08-11T15:30:34","slug":"al-via-la-xxvi-sagra-delle-orecchiette-di-caranna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/al-via-la-xxvi-sagra-delle-orecchiette-di-caranna\/","title":{"rendered":"Al via la XXVI Sagra delle Orecchiette di Caranna"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Appuntamento da non perdere in c.da Caranna (Cisternino-BR): il Comitato Festa Maria SS Addolorata organizza la XXVI edizione della Sagra delle orecchiette che quest\u2019anno si svolger\u00e0 venerd\u00ec 11, sabato 12 e domenica 13 agosto 2017. Inoltre a partire dalle ore 20.00 in Piazza Addolorata, domenica 13 agosto si terranno i solenni festeggiamenti in onore della Beata Vergine SS. Addolorata.<\/p>\n

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La sagra delle orecchiette \u00e8 una manifestazione gastronomica, affermatasi ormai da anni come appuntamento tradizionale per gli estimatori delle specialit\u00e0 gastronomiche locali, semplici nella preparazione, ma che assicurano qualit\u00e0 degli ingredienti. Come negli anni passati, saranno servite nei tipici piatti di ceramica raffiguranti il simbolo dalla sagra, a ricordo della manifestazione.<\/p>\n

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Le orecchiette hanno una tradizione culinaria molto antica, preparati con maestria dalle esperte mani delle massaie e dei cuochi locali, mantengono la stessa bont\u00e0 e la stessa genuinit\u00e0 di una volta. Si fanno con la sola forza del pollice, imprimendo sul dischetto di pasta, ottenuta impastando la semola di grano duro con acqua, una concavit\u00e0 che le fa appunto assomigliare a un orecchio e che sembra fatto apposta per accogliere il sugo. In piazza gli amanti del ballo e della musica potranno intrattenersi con musica e balli popolari.<\/p>\n

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Le manifestazioni\u00a0si svolgeranno all\u2019insegna della suggestivit\u00e0 del tipico scenario della Valle D\u2019Itria, dominato dai trulli e dall\u2019architettura spontanea. A questo si aggiunge la favorevole posizione geografica della contrada, adagiata sul fianco della lussureggiante collina boschiva, ultima propaggine delle Murge, abitata sin dall\u2019et\u00e0 del bronzo.<\/p>\n

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La Sagra delle orecchiette, oltre a valorizzare le tradizioni gastronomiche di questo territorio, ha un altro obiettivo, che poi \u00e8 quello principale: la realizzazione di una nuova e pi\u00f9 spaziosa chiesa, con spazi da destinare ad attivit\u00e0 socio-culturali.<\/p>\n

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Questo il programma:<\/p>\n

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Venerd\u00ec 11 agosto 2017<\/p>\n

ore 20.00 SAGRA DELLE ORECCHIETTE – Apertura della XXVI edizione<\/p>\n

– Degustazione eco-gastronomica di specialit\u00e0 tipiche cistranesi lungo le vie della contrada<\/p>\n

– Spettacolo musicale<\/p>\n

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Sabato 12 agosto 2017<\/p>\n

ore 20.00 SAGRA DELLE ORECCHIETTE<\/p>\n

– Degustazione eno-gastronomica di specialit\u00e0 tipiche cistranesi lungo le vie della contrada<\/p>\n

– intrattenimento musicale<\/p>\n

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Domenica 13 agosto 2017<\/p>\n

ore 20.00 SAGRA DELLE ORECCHIETTE<\/p>\n

– Degustazione eno-gastronomica di specialit\u00e0 tipiche cistranesi lungo le vie della contrada<\/p>\n

– Intrattenimento musicale<\/p>\n

infine alle ore 23:00 – Spettacolo pirotecnico a cura della ditta “Itria FIRE WORKS”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Appuntamento da non perdere in c.da Caranna (Cisternino-BR): il Comitato Festa Maria SS Addolorata organizza la XXVI edizione della Sagra delle orecchiette che quest\u2019anno si svolger\u00e0 venerd\u00ec 11, sabato 12 e domenica 13 agosto 2017. Inoltre a partire dalle ore 20.00 in Piazza Addolorata, domenica 13 agosto si terranno i solenni festeggiamenti in onore della Beata Vergine SS. Addolorata.   La sagra delle orecchiette \u00e8 una manifestazione gastronomica, affermatasi ormai da anni come appuntamento tradizionale per gli estimatori delle specialit\u00e0 gastronomiche locali, semplici nella preparazione, ma che assicurano qualit\u00e0 degli ingredienti. Come negli anni passati, saranno servite nei tipici piatti di ceramica raffiguranti il simbolo dalla sagra, a ricordo della manifestazione.   Le orecchiette hanno una tradizione culinaria molto antica, preparati con maestria dalle esperte mani delle massaie e dei cuochi locali, mantengono la stessa bont\u00e0 e la stessa genuinit\u00e0 di una volta. Si fanno con la sola forza del pollice, imprimendo sul dischetto di pasta, ottenuta impastando la semola di grano duro con acqua, una concavit\u00e0 che le fa…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":110971,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[4735,4734],"class_list":["post-110969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-caranna","tag-sagra-orecchiette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110969"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110969\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":110976,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110969\/revisions\/110976"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}