{"id":114662,"date":"2017-10-04T11:37:25","date_gmt":"2017-10-04T09:37:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=114662"},"modified":"2017-10-05T16:48:05","modified_gmt":"2017-10-05T14:48:05","slug":"sequestrato-oltre-un-quintale-di-pesce-e-carne-in-cattivo-stato-di-conservazione-ad-un-noto-ristorante-orientale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/sequestrato-oltre-un-quintale-di-pesce-e-carne-in-cattivo-stato-di-conservazione-ad-un-noto-ristorante-orientale\/","title":{"rendered":"Sequestrato oltre un quintale di pesce e carne in cattivo stato di conservazione ad un noto ristorante orientale"},"content":{"rendered":"

\"\"
\n<\/a>Nella giornata di ieri, i militari della sezione Polizia Marittima della Capitaneria di Porto di Brindisi, IN collaborazione del Servizio Veterinario dell\u2019Azienda Sanitaria provinciale \u201cSiav B\u201d, hanno deferito all\u2019Autorit\u00e0 Giudiziaria il legale rappresentante e il responsabile di un ristorante orientale del capoluogo brindisino in quanto, detenevano per la successiva somministrazione, dei prodotti alimentari in cattivo stato di conservazione.<\/p>\n

 <\/p>\n

Durante il controllo, all\u2019interno di due congelatori posti in un locale adiacente la cucina del ristorante, si rinveniva prodotto ittico e carne per un totale di kg. 106 in evidente cattivo stato di conservazione.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"
\n<\/a>In particolare, otto confezioni per un totale di 25 kg di filoni di tonno pinna gialla, in confezione originale acquistato decongelato\/preparato e successivamente ricongelato dal ristoratore, inoltre 13 kg. contenuti in quattro confezioni risultavano scadute. Il tonno pinna gialla appartenente alla famiglia del pesce azzurro se conservato male, senza mantenere la catena del freddo o consumato dopo la data di scadenza, pu\u00f2 sviluppare una concentrazione elevata di istamina.<\/p>\n

Ad una concentrazione superiore ai limiti di legge previsti, l\u2019istamina pu\u00f2 avere effetti tossici per l\u2019uomo ed \u00e8 la causa delle pi\u00f9 comuni intossicazioni da ingestione di pesce che possono provocare: nausea, mal di testa, rossore della pelle su viso e collo, nei casi pi\u00f9 gravi anche edema della glottide con rischio di soffocamento.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"
\n<\/a>L\u2019intero prodotto alimentare sentito il Sostituto Procuratore della Repubblica di turno, veniva sottoposto a sequestro penale d\u2019urgenza ed il responsabile dell\u2019attivit\u00e0 commerciale e l\u2019amministratore della societ\u00e0, deferiti all\u2019Autorit\u00e0 Giudiziaria per il reato di detenzione finalizzata alla somministrazione per il consumo di sostanze alimentari in cattivo stato di conservazione in violazione all\u2019articolo 5 lettera \u201cb\u201d della Legge 283\/62.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u201cLe attivit\u00e0 di vigilanza sulla somministrazione al pubblico di prodotti ittici, rientra nelle attivit\u00e0 condotte dalla Guardia Costiera, in dipendenza funzionale dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, al fine di garantire ed assicurare ai consumatori la qualit\u00e0 dei prodotti immessi sul mercato nonch\u00e9 la regolare commercializzazione. Tali attivit\u00e0 di controllo e repressione, proseguiranno nei prossimi giorni.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nella giornata di ieri, i militari della sezione Polizia Marittima della Capitaneria di Porto di Brindisi, IN collaborazione del Servizio Veterinario dell\u2019Azienda Sanitaria provinciale \u201cSiav B\u201d, hanno deferito all\u2019Autorit\u00e0 Giudiziaria il legale rappresentante e il responsabile di un ristorante orientale del capoluogo brindisino in quanto, detenevano per la successiva somministrazione, dei prodotti alimentari in cattivo stato di conservazione.   Durante il controllo, all\u2019interno di due congelatori posti in un locale adiacente la cucina del ristorante, si rinveniva prodotto ittico e carne per un totale di kg. 106 in evidente cattivo stato di conservazione.   In particolare, otto confezioni per un totale di 25 kg di filoni di tonno pinna gialla, in confezione originale acquistato decongelato\/preparato e successivamente ricongelato dal ristoratore, inoltre 13 kg. contenuti in quattro confezioni risultavano scadute. Il tonno pinna gialla appartenente alla famiglia del pesce azzurro se conservato male, senza mantenere la catena del freddo o consumato dopo la data di scadenza, pu\u00f2 sviluppare una concentrazione elevata di istamina. Ad una concentrazione superiore ai limiti di legge…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":114664,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[4992],"class_list":["post-114662","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-sequestro-ristorante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114662"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":114668,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114662\/revisions\/114668"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}