{"id":123527,"date":"2018-01-24T09:39:27","date_gmt":"2018-01-24T08:39:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=123527"},"modified":"2018-01-30T10:05:24","modified_gmt":"2018-01-30T09:05:24","slug":"equo-chef-allalberghiero-di-brindisi-un-corso-di-cucina-a-cura-delle-associazioni-migrantes-e-compagni-di-strada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/equo-chef-allalberghiero-di-brindisi-un-corso-di-cucina-a-cura-delle-associazioni-migrantes-e-compagni-di-strada\/","title":{"rendered":"Equo Chef: all&#8217;Alberghiero di Brindisi un corso di cucina a cura delle Associazioni Migrantes e Compagni di strada"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/EquoChef_22.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-123529\" src=\"http:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/EquoChef_22-300x191.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"191\" srcset=\"https:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/EquoChef_22-300x191.jpg 300w, https:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/EquoChef_22-768x488.jpg 768w, https:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/EquoChef_22-1024x651.jpg 1024w, https:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/EquoChef_22-112x70.jpg 112w, https:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/EquoChef_22.jpg 1175w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Si \u00e8 svolta nei giorni scorsi a Brindisi la prima lezione del corso \u201cEquo Chef. Il mondo in cucina\u201d, promosso all\u2019interno del progetto \u201cTrame Solidali &#8211; intrecci di comunit\u00e0\u201d a cura delle Associazioni Migrantes e Compagni di strada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il corso coinvolge ben 22 studenti provenienti da Costa d&#8217;Avorio, Guinea, Gambia, Senegal, Mali, Italia, Nigeria, Camerun e Bangladesh e si svolge presso l\u2019Istituto Alberghiero \u201cS. Pertini\u201d di Brindisi fino al 23 marzo prossimo (totale 120 ore). Al termine del percorso gli allievi saranno impegnati in azienda per un mese e mezzo di alternanza-lavoro. Docente referente \u00e8 il professor Vincenzo Mustich, tutor Flavia Corsa. Tra le materie trattate, oltre la parte teorica sulla professione ed i compiti del cuoco, preparazione di base, cottura e servizio (sala e bar), degustazione di ricette semplici e complesse della tradizione regionale, nazionale ed internazionale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Destinatari dell\u2019azione formativa sono uomini e donne italiani, migranti e richiedenti asilo provenienti da differenti centri quali: CARA Restinco (Brindisi), CAS Green Garden (Carovigno), Sprar ARCI (S. Pietro), Casa degli Aquiloni (Brindisi), Sprar Baiti (Francavilla Fontana), Cas Integra Onlus (Brindisi).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cUn ringraziamento particolare &#8211; afferma Sabina Bombacigno, vicepresidente dell\u2019Ass. Migrantes &#8211; va al dirigente dell\u2019istituto Alberghiero, prof. Vincenzo Micia per la sensibilit\u00e0 e la disponibilt\u00e0 dimostrate nei confronti di un progetto di non facile realizzazione. Per noi di Migrantes e mi auguro per l\u2019intera cittadinanza essere promotori di una buona prassi d\u2019integrazione \u00e8 motivo d\u2019orgoglio e di speranza per il futuro\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cTrame Solidali &#8211; intrecci di comunit\u00e0\u201d nasce dalla necessit\u00e0 di dar vita ad una rete di soggetti attivi nel mondo del Volontariato e del Terzo Settore a Brindisi. L\u2019obiettivo ampliare ed innovare i servizi finora erogati dalle singole organizzazioni di volontariato attraverso un percorso interculturale in cui cittadinanza locale e migranti siano protagonisti. Il progetto della durata di 24 mesi ha come sede operativa il chiostro di San Paolo Eremita (Piazza Dante &#8211; Brindisi). Il progetto \u00e8 promosso da una rete di associazioni del capoluogo: Mamad\u00f9, Io Donna, Migrantes, Compagni di Strada, Solidariet\u00e0 Creativa e la Provincia di Brindisi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u201cTrame Solidali\u201d \u00e8 un\u2019idea realizzata attraverso il sostegno della \u201cFondazione CON IL SUD\u201d (www.fondazioneconilsud.it).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Comunicato Stampa\u00a0 Trame Solidali<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si \u00e8 svolta nei giorni scorsi a Brindisi la prima lezione del corso \u201cEquo Chef. Il mondo in cucina\u201d, promosso all\u2019interno del progetto \u201cTrame Solidali &#8211; intrecci di comunit\u00e0\u201d a cura delle Associazioni Migrantes e Compagni di strada. &nbsp; Il corso coinvolge ben 22 studenti provenienti da Costa d&#8217;Avorio, Guinea, Gambia, Senegal, Mali, Italia, Nigeria, Camerun e Bangladesh e si svolge presso l\u2019Istituto Alberghiero \u201cS. Pertini\u201d di Brindisi fino al 23 marzo prossimo (totale 120 ore). Al termine del percorso gli allievi saranno impegnati in azienda per un mese e mezzo di alternanza-lavoro. Docente referente \u00e8 il professor Vincenzo Mustich, tutor Flavia Corsa. Tra le materie trattate, oltre la parte teorica sulla professione ed i compiti del cuoco, preparazione di base, cottura e servizio (sala e bar), degustazione di ricette semplici e complesse della tradizione regionale, nazionale ed internazionale. &nbsp; Destinatari dell\u2019azione formativa sono uomini e donne italiani, migranti e richiedenti asilo provenienti da differenti centri quali: CARA Restinco (Brindisi), CAS Green Garden (Carovigno), Sprar ARCI (S. 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