Si svolger\u00e0 Gioved\u00ec 22 Marzo (ore 18,30) presso l\u2019Istituto Alberghiero \u201cS. Pertini\u201d di Brindisi (via Appia, 356) l\u2019evento conclusivo del progetto \u201cEquo Chef, Il mondo in cucina\u201d, promosso all\u2019interno del progetto \u201cTrame Solidali – intrecci di comunit\u00e0\u201d a cura delle Associazioni Migrantes e Compagni di strada. La manifestazione finale prevede la consegna degli attestati, alcune testimonianze dei partecipanti ed un buffet preparato dagli stessi corsisti.<\/p>\n
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Il corso, della durata di 100 ore, ha coinvolto ben 22 studenti provenienti da Costa d’Avorio, Guinea, Gambia, Senegal, Mali, Italia, Nigeria, Camerun e Bangladesh e si \u00e8 svolto in due mesi presso l\u2019Istituto Alberghiero \u201cS. Pertini\u201d di Brindisi. Al termine del percorso gli allievi saranno impegnati in azienda per un mese di stage. Docente referente \u00e8 il professor Vincenzo Mustich, tutor Flavia Corsa. Tra le materie trattate, oltre la parte teorica sulla professione ed i compiti del cuoco, preparazione di base, cottura e servizio (sala e bar), degustazione di ricette semplici e complesse della tradizione regionale, nazionale ed internazionale.<\/p>\n
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Destinatari dell\u2019azione formativa sono uomini e donne italiani, migranti e richiedenti asilo provenienti da differenti centri quali: CARA Restinco (Brindisi), CAS Green Garden (Carovigno), Sprar ARCI (S. Pietro), Casa degli Aquiloni (Brindisi), Sprar Baiti (Francavilla Fontana), Cas Integra Onlus (Brindisi).<\/p>\n
\u201cTrame Solidali – intrecci di comunit\u00e0\u201d nasce dalla necessit\u00e0 di dar vita ad una rete di soggetti attivi nel mondo del Volontariato e del Terzo Settore a Brindisi. L\u2019obiettivo ampliare ed innovare i servizi finora erogati dalle singole organizzazioni di volontariato attraverso un percorso interculturale in cui cittadinanza locale e migranti siano protagonisti. Il progetto della durata di 24 mesi ha come sede operativa il chiostro di San Paolo Eremita (Piazza Dante – Brindisi). Il progetto \u00e8 promosso da una rete di associazioni del capoluogo: Mamad\u00f9, Io Donna, Migrantes, Compagni di Strada, Solidariet\u00e0 Creativa e la Provincia di Brindisi.<\/p>\n
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\u201cTrame Solidali\u201d \u00e8 un\u2019idea realizzata attraverso il sostegno della \u201cFondazione CON IL D\u201d (www.fondazioneconilsud.it).<\/p>\n
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Tiziano Mele
\nResp. Comunicazione Trame Solidali<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si svolger\u00e0 Gioved\u00ec 22 Marzo (ore 18,30) presso l\u2019Istituto Alberghiero \u201cS. Pertini\u201d di Brindisi (via Appia, 356) l\u2019evento conclusivo del progetto \u201cEquo Chef, Il mondo in cucina\u201d, promosso all\u2019interno del progetto \u201cTrame Solidali – intrecci di comunit\u00e0\u201d a cura delle Associazioni Migrantes e Compagni di strada. La manifestazione finale prevede la consegna degli attestati, alcune testimonianze dei partecipanti ed un buffet preparato dagli stessi corsisti. Il corso, della durata di 100 ore, ha coinvolto ben 22 studenti provenienti da Costa d’Avorio, Guinea, Gambia, Senegal, Mali, Italia, Nigeria, Camerun e Bangladesh e si \u00e8 svolto in due mesi presso l\u2019Istituto Alberghiero \u201cS. Pertini\u201d di Brindisi. Al termine del percorso gli allievi saranno impegnati in azienda per un mese di stage. Docente referente \u00e8 il professor Vincenzo Mustich, tutor Flavia Corsa. Tra le materie trattate, oltre la parte teorica sulla professione ed i compiti del cuoco, preparazione di base, cottura e servizio (sala e bar), degustazione di ricette semplici e complesse della tradizione regionale, nazionale ed internazionale. Destinatari dell\u2019azione formativa…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":127894,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[5715],"class_list":["post-127891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-equo-chef"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127891"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127891\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":127895,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127891\/revisions\/127895"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}