{"id":13117,"date":"2014-05-13T08:16:47","date_gmt":"2014-05-13T06:16:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/brun\/?p=13117"},"modified":"2014-05-13T08:16:47","modified_gmt":"2014-05-13T06:16:47","slug":"la-stella-michelen-maria-cicorella-alla-medcook-school-di-ceglie-m-ca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/la-stella-michelen-maria-cicorella-alla-medcook-school-di-ceglie-m-ca\/","title":{"rendered":"La stella Michelen Maria Cicorella alla Medcook School di Ceglie M.ca"},"content":{"rendered":"

\"chef<\/a>Il sapere nelle mani, la passione innata per i fornelli e, senza essere andati a scuola di cucina, capita di diventare Maestri di cucina. E\u2019 la storia, di sapori e di successo, della lady chef Maria Cicorella del ristorante al Pash\u00e0 di Conversano che lo scorso anno \u00e8 stato insignito della Stella Michelin.<\/p>\n

I sapori mediterranei, tipici e squisitamente di stagione saranno i protagonisti delle lezioni di cucina del Week End del Gusto di venerd\u00ec 16 maggio (ore 15-18) e di sabato 17 maggio (ore 10-13), costo 60 euro cadauna inclusa la degustazione finale dei piatti preparati con lo chef-docente.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sar\u00e0 la Mediterranean Cooking School di Ceglie Messapica, un tempio del gusto di 2500 mq realizzato con fondi comunitari dal Comune guidato dal sindaco Luigi Caroli, ad ospitare una cooking class che si preannuncia spettacolare.<\/p>\n

Ecco il \u201cmenu\u201d del quale, in due lezioni cui si pu\u00f2 iscrivere anche per un solo giorno, la lady chef Maria Cicorella sveler\u00e0 tutti i segreti.<\/p>\n

Al via con crudo di orata, pan brioche alla camomilla e bietoline. Ancora mare con l\u2019involino di sgombro, la passatina di ceci con chips di cipolla rossa. Quindi la minestra di bietole, cozze, pomodori datterini e bottarga di tonno. Da non perdere i maltagliati di pane con vongole veraci. Agrodolce con la cotoletta di alici, ricotta, uvetta passa e agrumi con misticanza all\u2019acqua di pomodoro. Sapore d\u2019estate col pesce sampietro al pesto con fagiolini e patate. Gran finale pugliese con dolce di mandorle e lamponi. <\/strong><\/p>\n

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L\u2019ultimo appuntamento di maggio sar\u00e0 con lo chef di Gioia del Colle Ottavio Surico<\/strong>.<\/p>\n

Per info e iscrizioni www.medcookingschool.com<\/a>, t. 0831-1816279, cell. 338-7148712.<\/p>\n

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RITRATTO DI CHEF –<\/strong> Autodidatta con un talento innato per la cucina, Maria Cicorella \u00e8 \u201cl\u2019anima\u201d dei fornelli del ristorante al \u201cPash\u00e0\u201d di Conversano, citt\u00e0 del barese dove \u00e8 nata nel 1958.<\/p>\n

Lei, che a scuola di cucina non \u00e8 andata, ha sviluppato un grande amore per la didattica e si \u00e8 rivelata un\u2019ottima docente.<\/p>\n

Viaggia spesso, portando la sua Puglia da San Paolo del Brasile fino alla Cina.<\/p>\n

Il suo sapere gastronomico \u00e8 stato pi\u00f9 volte ospite in tv.<\/p>\n

Nel 2013 il suo ristorante ha ricevuto la Stella Michelin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il sapere nelle mani, la passione innata per i fornelli e, senza essere andati a scuola di cucina, capita di diventare Maestri di cucina. E\u2019 la storia, di sapori e di successo, della lady chef Maria Cicorella del ristorante al Pash\u00e0 di Conversano che lo scorso anno \u00e8 stato insignito della Stella Michelin. I sapori mediterranei, tipici e squisitamente di stagione saranno i protagonisti delle lezioni di cucina del Week End del Gusto di venerd\u00ec 16 maggio (ore 15-18) e di sabato 17 maggio (ore 10-13), costo 60 euro cadauna inclusa la degustazione finale dei piatti preparati con lo chef-docente.   Sar\u00e0 la Mediterranean Cooking School di Ceglie Messapica, un tempio del gusto di 2500 mq realizzato con fondi comunitari dal Comune guidato dal sindaco Luigi Caroli, ad ospitare una cooking class che si preannuncia spettacolare. Ecco il \u201cmenu\u201d del quale, in due lezioni cui si pu\u00f2 iscrivere anche per un solo giorno, la lady chef Maria Cicorella sveler\u00e0 tutti i segreti. Al via con crudo di orata, pan brioche…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13119,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[962],"class_list":["post-13117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-medcook"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13117"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13117\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13120,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13117\/revisions\/13120"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}