La Fondazione Dieta Mediterranea in collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 di Padova realizzer\u00e0, dal 9 al 13 Maggio\u00a0prossimi presso la Citt\u00e0 di Ostuni, un modulo di formazione ed approfondimento sulla \u201cDIETA\u00a0MEDITERRANEA\u201d per gli studenti iscritti al Corso di Laurea \u201cItalian Food and Wine\u201d attivato dalla suddetta \u00a0Universit\u00e0.<\/p>\n
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Il corso di laurea nasce con l\u2019obiettivo di promuovere le eccellenze produttive agroalimentari ed enogastronomiche italiane, \u00e8 strutturato interamente in lingua inglese, e rivolto a studenti di diverse nazionalit\u00e0 e culture. La Fondazione si inserisce in questo contesto attraverso la realizzazione di giornate di approfondimento dedicate alla Dieta Mediterranea, per completare l\u2019iter formativo degli studenti, chiamati a scandagliare tutti gli aspetti collegati alle produzioni di eccellenza in termini di Benefici sulla Salute delle persone, di Qualit\u00e0 del prodotto, di Innovazione dei processi di produzione, di caratterizzazione StoricoCulturale e di Sostenibilit\u00e0 ambientale.<\/p>\n
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La Fondazione intende promuovere il modulo sulla Dieta Mediterranea nei luoghi in cui essa trova maggiore espressione e radicamento in termini culturali, sociali, economici, scientifici, ambientali e paesaggistici. Un \u00a0approccio multidimensionale che li porter\u00e0 a visitare i laboratori del CNR dell\u2019Istituto delle Produzioni Agroalimentari a Bari, quindi frantoi oleari, masserie e aziende vitivinicole e conserviere partendo da Ostuni e passando per Cisternino, Carovigno, Brindisi, Cellino San Marco e Manduria. Saranno realizzate interessanti escursioni nella Riserva naturale di Torre Guaceto dove si apprezzeranno le bellezze della macchia mediterranea e si approfondir\u00e0 l\u2019importanza dei prodotti del mare mediante lezioni ad hoc e incontrando i pescatori. Infine saranno svolti incontri con gli esperti del G.A.L. Alto Salento, per approfondire gli aspetti legati allo sviluppo rurale e conoscere le opportunit\u00e0 in termini di finanziamenti per l\u2019avvio di nuove attivit\u00e0 imprenditoriali.<\/p>\n
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L\u2019obiettivo \u00e8 di ampliare le attivit\u00e0 di formazione degli studenti universitari attraverso un conoscenza pi\u00f9 approfondita dei territori italiani, in questo caso la Puglia, mediante visite guidate all\u2019interno di aziende particolarmente rappresentative, che rispecchiano la tradizione mediterranea nella tipologia dei prodotti agroalimentari, e che siano delle eccellenze in termini di Qualit\u00e0, di Sostenibilit\u00e0 e di Innovazione, offrendo al tempo stesso l\u2019opportunit\u00e0 di vivere questi luoghi in prima persona.<\/p>\n
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A tal proposito saranno coinvolti attivamente enti ed istituzioni del territorio per offrire agli studenti tutti gli strumenti necessari per attivare eventuali percorsi post-formativi che accompagneranno gli stessi verso il mondo del lavoro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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