{"id":134593,"date":"2018-06-04T15:13:05","date_gmt":"2018-06-04T13:13:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=134593"},"modified":"2018-06-04T15:13:05","modified_gmt":"2018-06-04T13:13:05","slug":"torre-guaceto-e-slow-food-consorzio-e-associazione-uniti-per-il-buono-pulito-e-giusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/torre-guaceto-e-slow-food-consorzio-e-associazione-uniti-per-il-buono-pulito-e-giusto\/","title":{"rendered":"Torre Guaceto e Slow Food: Consorzio e associazione uniti per il buono, pulito e giusto"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>E\u2019 stato sottoscritto in data odierna un protocollo d\u2019intesa tra il Consorzio di Gestione di Torre Guaceto e Slow Food Puglia.<\/p>\n

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A siglare l\u2019atto, il presidente dell\u2019ente Mario Tafaro e la neo eletta guida dell\u2019associazione regionale, Marcello Longo.<\/p>\n

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Il protocollo fa seguito alla storica intesa tra l\u2019area protetta e Slow Food che negli anni ha fatto s\u00ec che il patrimonio agricolo e culturale, cos\u00ec come quello relativo alla pesca di Torre Guaceto, fossero prima riscoperti, poi tutelati e promossi.<\/p>\n

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\n<\/a>Un esempio ne sono la rinascita dell\u2019antica cultivar del pomodoro fiaschetto, oggi presidio Slow Food famoso in tutto il mondo, e quello della pesca artigianale sostenibile di Torre Guaceto. Quest\u2019ultimo tutela una pratica, non un prodotto, e la erige ad attivit\u00e0 da replicare.<\/p>\n

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Avviato nel lontano 2005 con i pescatori di Carovigno, oggi il modello di pesca della Riserva \u00e8 stato adottato anche in altre Aree Marine Protette.<\/p>\n

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Tanto \u00e8 stato fatto nel tempo e tanto altro ancora si vuole fare.<\/p>\n

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Il nuovo documento impegna il Consorzio e Slow Food Puglia alla collaborazione per la tutela della biodiversit\u00e0 e la corretta gestione degli ambienti naturali nel territorio pugliese; la tutela e la valorizzazione del paesaggio naturale agricolo; la valorizzazione della piccola pesca costiera; la promozione di una cultura legata alla qualit\u00e0 del cibo, all\u2019educazione alimentare e alla sostenibilit\u00e0 ambientale dell\u2019agricoltura e della pesca; la realizzazione di nuovi progetti.<\/p>\n

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\u201cHo condiviso questo protocollo \u2013 ha dichiarato Tafaro \u2013 con vivo entusiasmo, essendo consapevole dell\u2019importanza dell\u2019opera svolta da Slow Food ed augurandomi che possa diventare un esempio da seguire\u201d.<\/p>\n

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\n<\/a>La vera novit\u00e0 consiste nel sostanziale potenziamento delle pratiche attuate sino ad oggi. Si prevede per le prossime settimane, infatti, l\u2019avvio di una nuova tipologia di promozione delle attivit\u00e0 produttive sostenibili che operano nell\u2019ambito del paniere di Torre Guaceto anche attraverso l\u2019allestimento di vetrine aziendali presso i luoghi dell\u2019area protetta.<\/p>\n

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\u201cIn un periodo come quello attuale – ha dichiarato Longo – in cui stiamo avendo riprova del fatto che il modello di sviluppo che si \u00e8 scelto di adottare \u00e8 distorto ed insostenibile, non ha sfamato il pianeta, anzi, lo sta inquinando, dimostrazione ne \u00e8 il cambiamento climatico, partendo da Torre Guaceto, le aree protette di Puglia saranno la diga in grado di arginare il disastro ambientale annunciato. Questa \u00e8 la ricetta di Slow Food Puglia contro gli effetti devastanti della globalizzazione\u201d.<\/p>\n

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COMUNICAZIONE CONSORZIO DI GESTIONE DI TORRE GUACETO<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

E\u2019 stato sottoscritto in data odierna un protocollo d\u2019intesa tra il Consorzio di Gestione di Torre Guaceto e Slow Food Puglia.   A siglare l\u2019atto, il presidente dell\u2019ente Mario Tafaro e la neo eletta guida dell\u2019associazione regionale, Marcello Longo.   Il protocollo fa seguito alla storica intesa tra l\u2019area protetta e Slow Food che negli anni ha fatto s\u00ec che il patrimonio agricolo e culturale, cos\u00ec come quello relativo alla pesca di Torre Guaceto, fossero prima riscoperti, poi tutelati e promossi.   Un esempio ne sono la rinascita dell\u2019antica cultivar del pomodoro fiaschetto, oggi presidio Slow Food famoso in tutto il mondo, e quello della pesca artigianale sostenibile di Torre Guaceto. Quest\u2019ultimo tutela una pratica, non un prodotto, e la erige ad attivit\u00e0 da replicare.   Avviato nel lontano 2005 con i pescatori di Carovigno, oggi il modello di pesca della Riserva \u00e8 stato adottato anche in altre Aree Marine Protette.   Tanto \u00e8 stato fatto nel tempo e tanto altro ancora si vuole fare.   Il nuovo documento impegna…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":134599,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-134593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134593"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134601,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134593\/revisions\/134601"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}