Quattro giorni dedicati al gusto, quello dei prodotti tipici della buona e ricca terra di Puglia e delle altre regioni che si affacciano sul Mediterraneo. Ci saranno caciocavallo alla brace, capocollo, bombetta e zampina di Martina, il baccal\u00e0 in pastella di Grottaglie, gli arrosticini abruzzesi e poi lo zuccotto, i cannoli della Sicilia. Questo e molto altro ancora.<\/p>\n
<\/p>\n
Il lungomare Regina Margherita di Brindisi, dal 28 giugno al 1 luglio, in concomitanza ed in collaborazione con gli eventi sportivi dell\u2019Adriatic Cup, evento organizzato dal Circolo Nautico Porta D\u2019Oriente, sar\u00e0 animato dagli stand e dalle iniziative collaterali della sesta edizione de I Sapori del Mediterraneo, kermesse enogastronomica organizzata dall\u2019Associazione Puglia Insieme si Pu\u00f2.
\nUn\u2019occasione per riscoprire il valore della convivialit\u00e0 nelle lunghe sere d\u2019estate, in luogo simbolo della citt\u00e0 di Brindisi come il lungomare, vetrina ideale per promuovere le eccellenze culinarie del Mediterraneo.<\/p>\n
<\/p>\n
Sar\u00e0 possibile degustare le prelibatezze provenienti da diverse regioni d\u2019Italia, ma anche assistere ai laboratori organizzati per far conoscere come vengono trattate le materie prime che, dopo essere state trasformate dalle mani esperte di chef, pasticcieri e mastri caseari, arrivano sulle nostre tavole come ambasciatori dei pi\u00f9 autentici sapori della tradizione di Puglia e delle altre regioni protagoniste de I Sapori del Mediterraneo.<\/p>\n
<\/p>\n
I laboratori si terranno all\u2019interno dei locali dello IAT, vicino alla Casa del Turista, dalle 19.30 alle 21.00. La partecipazione \u00e8 libera e aperta a tutti.<\/p>\n
Si parte gioved\u00ec 28 giugno con il \u201cLaboratorio per celiaci\u201d a cura del maestro pasticciere Claudio Colitta che realizzer\u00e0 rustici e pasticciotti per chi segue un particolare regime alimentare.<\/p>\n
Venerd\u00ec 29 giugno si terr\u00e0 invece un laboratorio dedicato al pesce. \u201cLa pesca sostenibile di Torre Guaceto Presidio Slow Food, un esempio virtuoso da replicare\u201d. Degustazione di pesce povero a miglia 0 a cura del Food Manager e Chef Ernesto Palma, patron dell\u2019Antica Sciabbica; si terr\u00e0 inoltre un momento di approfondimento sul tema con Marcello Longo, rappresentante legale Slow Food Puglia.<\/p>\n
Sabato 30 giugno. In programma ben tre laboratori su olio, vino e farina. I primi due saranno tenuti rispettivamente da Benedetta Liberace, titolare dell\u2019omonima azienda agricola e Vincenzo Pugliese, imprenditore ed enologo, ambedue coadiuvati dall\u2019esperto di olio e vino Francesco Soleti. Il terzo laboratorio vedr\u00e0 protagonista la farina e sar\u00e0 curato dall\u2019associazione Triticum, presieduta da Teddy Liberato, che produrr\u00e0 pasta fresca con diverse tipologie di farina: grano arso, farine antiche tradizionali, senatore Cappelli e semola grezza.<\/p>\n
<\/p>\n
Domenica 1 luglio. Laboratorio di latticini curato dal Caseificio Giada con la produzione di mozzarelle ed altri prodotti caseari<\/p>\n
Oltre ai laboratori sono previsti momenti di spettacolo tra musica tradizionale, come pizzica a tarantella, e disco music, ma anche esibizioni sportive curate dalle associazioni del territorio e coordinate da Carmine Iaia, presidente dell\u2019associazione \u201cBoxe Iaia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quattro giorni dedicati al gusto, quello dei prodotti tipici della buona e ricca terra di Puglia e delle altre regioni che si affacciano sul Mediterraneo. Ci saranno caciocavallo alla brace, capocollo, bombetta e zampina di Martina, il baccal\u00e0 in pastella di Grottaglie, gli arrosticini abruzzesi e poi lo zuccotto, i cannoli della Sicilia. Questo e molto altro ancora. Il lungomare Regina Margherita di Brindisi, dal 28 giugno al 1 luglio, in concomitanza ed in collaborazione con gli eventi sportivi dell\u2019Adriatic Cup, evento organizzato dal Circolo Nautico Porta D\u2019Oriente, sar\u00e0 animato dagli stand e dalle iniziative collaterali della sesta edizione de I Sapori del Mediterraneo, kermesse enogastronomica organizzata dall\u2019Associazione Puglia Insieme si Pu\u00f2. Un\u2019occasione per riscoprire il valore della convivialit\u00e0 nelle lunghe sere d\u2019estate, in luogo simbolo della citt\u00e0 di Brindisi come il lungomare, vetrina ideale per promuovere le eccellenze culinarie del Mediterraneo. Sar\u00e0 possibile degustare le prelibatezze provenienti da diverse regioni d\u2019Italia, ma anche assistere ai laboratori organizzati per far conoscere come vengono trattate le materie prime che,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":136215,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-136214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136214"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136413,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136214\/revisions\/136413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}