Perch\u00e9 \u00e8 importante che il sangue abbia un pH alcalino? Questo \u00e8 il punto sostanziale su cui torner\u00f2 spesso in questa rubrica. Tutti voi, lettori, sapete che una sostanza acida corrode proporzionalmente al suo grado di acidit\u00e0. Se volete \u201ccuocere\u201d della carne basta versarne sopra dell\u2019aceto o del limone. Non si fa cos\u00ec per il carpaccio di carne fatto in casa? Se \u201ccuocere\u201d una fettina di carne con l\u2019acido pu\u00f2 rappresentare la normalit\u00e0 nella nostra vita, che ne direste se a \u201ccuocersi\u201d fossero i nostri tessuti?<\/p>\n
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Capisco che mi sto spingendo oltre per molti di voi ma \u00e8 bene cominciare a riflettere sulle conseguenze del nostro errato stile di vita alimentare e non solo. Quello che leggerete in queste righe potrebbe spaventare qualcuno come potrebbe illuminare altri. Comunque, il sottoscritto \u00e8 intenzionato ad aiutarvi affinch\u00e9 cominciate ad intraprendere un percorso di prevenzione della salute e per migliorare i vostri sintomi.<\/p>\n
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Quello che ho capito da molto tempo \u00e8 che la salute e, quindi, la felicit\u00e0 non si comprano. Qualcuno pu\u00f2 illudersi di comprare la felicit\u00e0 ma, dicerto, non potr\u00e0 mai comprare la salute. Questo ritornello lo ripeto sempre, soprattutto a coloro che hanno tanti soldi. Costoro potranno comprarsi tutto il pianeta (e lo stanno facendo) ma non potranno comprarsi un briciolo di salute.<\/p>\n
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Non escludo, comunque, che qualche \u201cpotente\u201d mi ascolti e possa cambiare e far cambiare la visione della vita permettendo a tutto il pianeta un\u2019era di rinascita. Vedendo i disastri atmosferici di questi ultimi tempi sono sempre pi\u00f9 convinto che, se l\u2019umanit\u00e0 non si ravvede spontaneamente, ci penser\u00e0 la Natura a farle mettere giudizio. Ma essa non sar\u00e0 tanto permissiva come i nostri genitori odierni.<\/p>\n
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Ritorniamo, quindi, all\u2019inizio delle nostre riflessioni: perch\u00e9 \u00e8 importante per la salute l\u2019equilibrio acido-alcalino? L\u2019organismo animale e, quindi, anche il nostro durante le funzioni del suo metabolismo produce naturalmente degli acidi. Gli elementi alcalini li deve ricevere dall\u2019esterno attraverso l\u2019alimentazione e, nei casi gravi, tramite integratori o farmaci antiacidi. Va da s\u00e9 che l\u2019ideale sarebbe di non aver bisogno di integratori e farmaci.<\/p>\n
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Purtroppo, la nostra cultura alimentare moderna \u00e8 ben lontana dall\u2019essere equilibrata in fatto di nutrienti e minerali. Il sistema di preparazione industriale dei cibi li depaupera dei principali elementi nutritivi: enzimi, vitamine, minerali, ecc. tanto da considerare questo tipo di alimenti cibo spazzatura. Infatti, non apportando nutrienti ed energia, l\u2019organismo se ne disfa immediatamente tramite le feci oppure stoccandoli nel grasso.<\/p>\n
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Questo cibo spazzatura contiene e produce un\u2019enorme quantit\u00e0 di sostanze acide che vanno a sbilanciare l\u2019equilibrio alcalino di cui l\u2019organismo ha bisogno. Un tempo, quando il cibo prevalente sulle tavole era fresco (della propria campagna) oppure conservato con metodi casalinghi dalle nonne, non si registravano tutti i problemi nutrizionali di oggigiorno. Per chi volesse approfondire il tema dell\u2019alimentazione alcalinizzante (ossia morfo-fisiologica) consiglio un eccellente libro ove potete trovare una saggia guida alimentare con circa 400 ricette stagionali: \u201cLa Dieta Mediterranea Alcalina\u201d (edizione CS SAPIO, distribuito da MACROEDIZIONI).<\/p>\n
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