{"id":138653,"date":"2018-08-04T20:04:11","date_gmt":"2018-08-04T18:04:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=138653"},"modified":"2018-08-05T19:17:57","modified_gmt":"2018-08-05T17:17:57","slug":"ceglie-food-festival-2018-gran-finale-con-biodiversita-cooking-show-e-premio-alla-migliore-frisella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/ceglie-food-festival-2018-gran-finale-con-biodiversita-cooking-show-e-premio-alla-migliore-frisella\/","title":{"rendered":"Ceglie Food Festival 2018: gran finale con biodiversit\u00e0, Cooking Show e premio alla migliore frisella"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ultimo atto del Ceglie food festival numero dieci, edizione deluxe che ha celebrato il prodotto da forno pi\u00f9 versatile e cosmopolita dell\u2019arte bianca made in Puglia: la frisa-frisella.<\/p>\n

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Sul grande palco in piazza Plebiscito, Federico Quaranta ovvero il frontman del festival dedicato all\u2019enogastronomia, scandir\u00e0 il ritmo dei cooking show messi in scena dagli chef Michele Iaconeta della Casa degli Spiriti a Costermano (Verona), Agostino Bartoli de Il gatto rosso a Taranto, il cuoco freelance Stefano De Gregorio e la signora della cucina pugliese al comando de Al Fornello da Ricci, lady chef Antonella Ricci.<\/p>\n

Come prevede il leitmotiv della decima edizione del festival di Ceglie Messapica, firmata dall\u2019amministrazione comunale, dalla societ\u00e0 organizzatrice New music promotion e dalla Conad, i cuochi forniranno la propria interpretazione della frisella. Al termine delle esibizioni fra cuochi pugliesi e cuochi in forza alla Compagnia degli chef Conad, sar\u00e0 premiato il piatto pi\u00f9 votato dalle giurie del Frisella contest.<\/p>\n

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Non solo cooking show. Fra una esibizione ai fornelli e l\u2019altra sullo stesso palco si parler\u00e0 di biodiversit\u00e0 per mezzo di brevi spot a firma dei seed savers (leggi: conservatori di semi) Angelo Giordano e Valerio Tanzarella.<\/p>\n

Entrambi generazione Forty, agronomo il primo, ex avvocato in quota all\u2019ufficio legale di Rai cinema il secondo, che ha detto addio a mamma Rai per dedicarsi alla terra. I due contadini-ricercatori, che hanno tratto in salvo centinaia di semi scongiurandone l\u2019estinzione, nelle loro \u201cmini-pillole\u201d parleranno di sana e corretta alimentazione a partire dall\u2019autoproduzione di una parte del proprio cibo, delle differenze dal punto di vista nutrizionale tra gli ortaggi provenienti dalle coltivazioni intensive e quelli prodotti in piccole quantit\u00e0. Local to global: i due contadini 2.0 accompagneranno il pubblico in un viaggio alla scoperta dalle variet\u00e0 locali e tradizionali fino ai semi di tutto il mondo.<\/p>\n

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\n<\/a>Nel palinsesto del Ceglie food festival c\u2019\u00e8 posto anche per i pi\u00f9 piccoli. Alle 18.30 presso il Maac – Museo Archeologico e dell’arte contemporanea in via Enrico De Nicola, si terr\u00e0 il laboratorio su A mangiar sano si impara cucinando a cura dell\u2019associazione Piccoli cuochi. Il progetto \u00e8 rivolto ai bambini di et\u00e0 compresa tra i 3 e i 12 anni, che attraverso la realizzazione di una ricetta potranno co-noscere gli ingredienti che la compongono, la loro origine e le diverse fasi di trasformazione. Mis-sion, quelle di gettare il seme di un rapporto sano ed equilibrato con il cibo nei bambini, al fine di li-mitare l\u2019insorgenza di disturbi dell\u2019alimentazione sempre pi\u00f9 comuni nell\u2019infanzia. Mentre alle 20 sa-r\u00e0 la volta del laboratorio Caramelliamo a cura di Sistema gusto d\u2019arte.<\/p>\n

Gran finale in musica. Nelle Aree street food, invece, a partire dalle 21 i BeDixie compiranno un viaggio musicale dal Jazz delle origini di New Orleans fino allo swing, volando nel tempo e nelle musiche del mondo fino alle fanfare balcaniche. Alle 22 in piazza Sant\u2019Antonio il sound sar\u00e0 quello della Crazy Roll band che render\u00e0 omaggio all\u2019intramontabile musica americana a cavallo tra la prima e la seconda met\u00e0 del 900 che tuttora unisce e fa sognare vecchie e nuove generazioni sui sola-ri e travolgenti ritmi del Rock\u2019n\u2019roll, Rockabilly e R&B.<\/p>\n

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