{"id":13884,"date":"2014-05-22T15:57:44","date_gmt":"2014-05-22T13:57:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/brun\/?p=13884"},"modified":"2014-05-23T01:02:57","modified_gmt":"2014-05-22T23:02:57","slug":"med-cooking-school-unisce-i-dolci-con-lextravergine-di-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/med-cooking-school-unisce-i-dolci-con-lextravergine-di-oliva\/","title":{"rendered":"Med Cooking School unisce i dolci con l\u2019extravergine di oliva"},"content":{"rendered":"<p>Una cultura millenaria come quella dell\u2019olio di oliva pu\u00f2 essere valorizzata in chiave moderna, ma rispettosa delle tradizioni.<\/p>\n<p>Come fare?<\/p>\n<p>La Mediterranean Cooking School Ceglie Messapica, diretta dallo chef Antonella Ricci, propone per venerd\u00eci e sabato un week end del gusto speciale: il Mediterraneo unisce i dolci con l\u2019extravergine di oliva.<\/p>\n<p>In cucina il talento creativo di Tiziano Mita, chef pasticciere di Eataly Bari e da poco rientrato dalla trasferta a Eataly New York, sempre con il suo amato olio di oliva pugliese in valigia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Venerd\u00ec 23 maggio, ore 15-18, e sabato 24 maggio, ore 10-13, una lezione da non perdere e per la quale sono rimasti pochissimi posti disponibili. In forno? Lo chef Mita proporr\u00e0 biscotto al rosmarino con cheese cake di giuncata e fichi salati, biscotto all\u2019olio di oliva, muffin all\u2019olio di oliva e carote di polignano. E, per continuare a stupire, un dolce dal sapore arcaico di fave e pere, il pasticciotto con la frolla alla cannella e limone e, gran finale, il parfait di mandorle pralinate con salsa di mosto cotto e fichi secchi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Chi pu\u00f2 partecipare?<\/p>\n<p>Le lezioni di cucina sono dedicate ad appassionati e a non professionisti, si svolgono nelle attrezzatissime aule della Mediterranean Cooking School.<\/p>\n<p>Come fare?<\/p>\n<p>E\u2019 facile, basta prenotare telefonando allo 0831-1816279, cell. 338-7148712, costo 60 euro inclusa degustazione per cadauna lezione, si pu\u00f2 anche partecipare solo a quella di venerd\u00ec o di sabato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Info sulla pagina facebook o su <a href=\"http:\/\/www.medcookingschool.com\/\">www.medcookingschool.com<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il prossimo appuntamento, venerd\u00ec 30 e sabato 31 maggio, sar\u00e0 con i piatti tradizionali salati a cura dello chef Ottavio Surico, in coincidenza con l\u2019evento cegliese dei giochi tradizionali.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Per arrivare alla Mediterranean Cooking School: a Ceglie Messapica parcheggiare dove c\u2019\u00e8 la sede nuova del Comune, accedere al borgo antico a piedi seguendo la freccia che indica il Castello Ducale, la scuola internazionale di cucina \u00e8 subito dopo a sinistra.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una cultura millenaria come quella dell\u2019olio di oliva pu\u00f2 essere valorizzata in chiave moderna, ma rispettosa delle tradizioni. 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