Quando si parla di dieta, si pensa alla rinuncia del piacere della gola ma ci\u00f2 \u00e8 sbagliato. Personalmente sono convinto che mangiare cibo sano e alcalino appaga abbondantemente, soprattutto quando lo si sceglie con consapevolezza. L\u2019alimentazione idonea alle esigenze fisiologiche \u00e8 una grande risorsa di salute, benessere e perfomance. Il problema odierno \u00e8 che il cibo spazzatura crea dipendenza come se fosse una droga. Anzi \u00e8 una droga!<\/p>\n
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Purtroppo, \u00e8 drammatico constatare che il cibo in generale, ma soprattutto quello acidificante, \u00e8 la droga legale pi\u00f9 universalmente diffusa. Tra i due estremi del mangiar poco e mangiare troppo, risulta essere di gran lunga pi\u00f9 dannoso quest\u2019ultimo modo. Ci\u00f2 \u00e8 stato appurato anche da uno studio americano eseguito su tre gruppi di topi. Al primo gruppo hanno dato da mangiare ad libitum (a piacimento) cibo spazzatura, al secondo gruppo cibo buono a piacimento e al terzo gruppo pochissimo cibo spazzatura. Secondo voi, quale gruppo ha vissuto di pi\u00f9? L\u2019esperimento ha dimostrato che mangiar poco porta giovamento a prescindere da quello che si mangia.<\/p>\n
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Mentre per le generazioni precedenti (quelle nate fino agli anni \u201970 del secolo scorso) era pi\u00f9 facile controllare l\u2019assunzione quantitativa (oltre che qualitativa) del cibo, oggigiorno, invece, grazie ad un maggiore e diffuso benessere economico, \u00e8 tremendamente difficile a causa degli stimoli consumistici propinati dai media, soprattutto televisivi.<\/p>\n
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Grazie ad una maggiore consapevolezza generale, anche sulla alimentazione, sempre pi\u00f9 gente comincia a scegliere e preferire cibo pi\u00f9 fresco, pi\u00f9 naturale e pi\u00f9 ecosostenibile. Spero che anche voi, lettori, vi approcciate (anche per semplice curiosit\u00e0) al mondo dell\u2019alimentazione consapevole, salutare ed ecosostenibile.<\/p>\n
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Io da oltre 28 anni ho fatto mio il dettame di Ippocrate: \u201cIl tuo cibo sia la tua medicina ma (come) una medicina sia il (tuo) cibo\u201d ( \u1f1c\u03c3\u03c4\u03c9 \u03bc\u1f72\u03bd \u03c6\u03ac\u03c1\u03bc\u03b1\u03ba\u03bf\u03bd \u1f21 \u03c3\u03ae \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u1f74, \u03c4\u00f2 \u03b4\u1f72 \u03c6\u03ac\u03c1\u03bc\u03b1\u03ba\u03bf\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u1f74). Questo aforisma famoso per chi conosce un po\u2019 di medicina olistica \u00e8 poco compreso soprattutto per quanto concerne la seconda parte. Ve l\u2019ho voluto citare anche nella lingua originale greca perch\u00e9 possiate apprendere meglio il messaggio che Ippocrate voleva trasmettere con la seconda affermazione. Solitamente, questa seconda parte della frase viene tradotta diversamente dagli altri autori perch\u00e9 non hanno compreso il significato di quello che Ippocrate voleva trasmettere. A questo punto, vi invito a fare una ricerca della versione tradotta ufficiale.<\/p>\n
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Quando leggevo le varie traduzioni di questo aforisma e non conoscevo l\u2019originale in lingua greca, non riuscivo ad accettare l\u2019inutile ripetizione della seconda parte della frase. Ben presto mi venne una illuminazione: \u201cSe il cibo per Ippocrate rappresenta la propria specifica medicina (grazie all\u2019uso del pronome personale) non vuoi che con la seconda parte della frase volesse indicarne la dose?\u201d Per accertarmi della veridicit\u00e0 della mia intuizione, tramite una amica e collega che vive ad Atene, mi sono procurato il testo originale in lingua greca la cui traduzione mi ha dato la conferma di quanto avevo percepito.<\/p>\n
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Perch\u00e9 tutta questa digressione? Non vuol essere uno sfoggio di erudizione letteraria. Nella prossima puntata vi spiegher\u00f2 l\u2019importanza della giusta dose (quantit\u00e0) del cibo ai fini della nutrizione, prevenzione e performance nelle attivit\u00e0 sportive ed intellettuali. Ippocrate lo aveva capito ( o saputo) gi\u00e0 2.500 anni fa.<\/p>\n
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Continua\u2026.<\/p>\n
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Rocco Palmisano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quando si parla di dieta, si pensa alla rinuncia del piacere della gola ma ci\u00f2 \u00e8 sbagliato. Personalmente sono convinto che mangiare cibo sano e alcalino appaga abbondantemente, soprattutto quando lo si sceglie con consapevolezza. L\u2019alimentazione idonea alle esigenze fisiologiche \u00e8 una grande risorsa di salute, benessere e perfomance. Il problema odierno \u00e8 che il cibo spazzatura crea dipendenza come se fosse una droga. Anzi \u00e8 una droga! Purtroppo, \u00e8 drammatico constatare che il cibo in generale, ma soprattutto quello acidificante, \u00e8 la droga legale pi\u00f9 universalmente diffusa. Tra i due estremi del mangiar poco e mangiare troppo, risulta essere di gran lunga pi\u00f9 dannoso quest\u2019ultimo modo. Ci\u00f2 \u00e8 stato appurato anche da uno studio americano eseguito su tre gruppi di topi. Al primo gruppo hanno dato da mangiare ad libitum (a piacimento) cibo spazzatura, al secondo gruppo cibo buono a piacimento e al terzo gruppo pochissimo cibo spazzatura. Secondo voi, quale gruppo ha vissuto di pi\u00f9? L\u2019esperimento ha dimostrato che mangiar poco porta giovamento a prescindere da quello…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36802,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[5948],"class_list":["post-138910","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi","tag-rocco-palmisano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=138910"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138910\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":138911,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138910\/revisions\/138911"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=138910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=138910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}