Si conclude questa sera la tre giorni di manifestazione enogastronomica dedicato al prodotto principe di San Michele Salentino: il fico mandorlato.<\/p>\n
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La 17^ edizione del \u201cFestival del Fico Mandorlato e dei Prodotti Tipici\u201d, promossa dal Comune ed organizzata da Hortus Puglia, come vuole la tradizione, si concluder\u00e0 con il concerto del gruppo Taricata, con un particolare omaggio, nell\u2019occasione, al Prof. Lorenzo Caiolo, scomparso alcuni mesi fa, che con entusiasmo e spirito vitale, ha sempre sostenuto questa iniziativa. Proprio per questo, l\u2019organizzazione, ha voluto, in occasione del Festival, dedicare alla sua memoria e come ringraziamento, il Premio \u201cFico Mandorlato\u201d, che sar\u00e0 consegnato alla Famiglia. A condurre questo momento emozionante la giornalista Silvia Di Dio.<\/p>\n
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Questa terza giornata avr\u00e0, per\u00f2, inizio con un momento sportivo particolarmente sentito: la 5^ edizione del Trofeo \u201cFico Mandorlato\u201d, la Gara Podistica organizzata dall\u2019Associazione Runners San Michele Salentino. La partenza \u00e8 prevista per le ore 18:30 nei pressi della Villa Comunale dove la gara si concluder\u00e0 intorno alle ore 20. La premiazione dei vincitori avr\u00e0 una cornice olimpica. Infatti, il tedoforo ostunese Vittorio Brandi ( Olimpiadi di Londra 2012 e Giochi olimpici invernali in Corea del Sud) percorrer\u00e0 le vie del centro cittadino con la torcia olimpica fino ad arrivare in Piazza Marconi per la cerimonia di chiusura della gara.<\/p>\n
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Intanto ieri sera, si \u00e8 conclusa la 10^ edizione del concorso-selezione: \u201cI migliori vini dolci di Puglia incontrano i Fichi Mandorlati\u201d.
\nLa Selezione-Concorso riservata alle aziende vitivinicole pugliesi ha visto, dopo un\u2019 attenta valutazione da parte di una giuria tecnica e popolare, il riconoscimento del miglior vino dolce pugliese in abbinamento al Fico Mandorlato.
\nLa Selezione-Concorso, promossa dal Comune di San Michele Salentino ed organizzata da Hortus Puglia ed AIS Puglia – Delegazione di Brindisi, si \u00e8 tenuta venerd\u00ec 24 agosto 2018 dalle ore 21.00 alle ore 22,30 nella centralissima Piazza di San Michele Salentino con la massima trasparenza e sotto gli occhi dei visitatori presenti.<\/p>\n
La commissione di degustazione \u00e8 stata volutamente composta da tecnici e da \u201ccomuni apprezzatori del vino\u201d, per cogliere una valutazione pi\u00f9 ampia che tenga conto anche del giudizio del consumatore, ed ha visto la presenza del Coordinatore dott. Giuseppe Baldassarre, Consigliere Nazionale AIS Italia, del dott. Rocco Caliandro, Delegato Brindisi AIS Puglia, e dei Degustatori Ufficiali Adriano Anglani, Commissario della guida Slow Wine, Somm. Margherita Vitale, Somm. Alessandro Valentini, Somm. Saverio Caniglia, Somm. Giuseppe Rollo e rappresentanti della \u201cVox Populi\u201d: dott. Paolo Gentile (Funzionario ASL Brindisi) e Serenella Penza (Giornalista).
\n\u201cLo scopo del concorso – spiega il Coordinatore Didattico Provinciale Antonio Giovane che ha curato tutte le edizioni precedenti – \u00e8 quello di esaltare ancora di pi\u00f9 le caratteristiche di quei vini da fine pasto che meglio si accompagnano ai dessert e soprattutto ai prelibati fichi mandorlati salentini.\u201d.<\/p>\n
\u201cOgni anno \u00e8 una grande sorpresa scoprire le bont\u00e0 e le peculiarit\u00e0 dei vini Dolci pugliesi – sottolinea il Delegato di Brindisi dell\u2019AIS Puglia Rocco Caliandro \u2013 in questa edizione abbiamo voluto dare maggior peso in termini di punteggio all\u2019abbinamento con il Fico e ringrazio il contributo altamente professionalizzante del dott. Giuseppe Baldassarre e di tutti i Degustatori Ufficiali che sono intervenuti per eleggere i migliori vini dolci pugliesi in abbinamento al Fico.\u201d
\nI campioni sono stati rigorosamente anonimizzati e la degustazione \u00e8 avvenuta alla cieca con scheda a punteggio in ventesimi che ha considerato due aspetti: armonia dell\u2019abbinamento ed originalit\u00e0 del vino.
\nTutte le fasi della degustazione sono state supportate dal responsabile didattico Ais-Brindisi Antonio Giovane e curate dai sommelier Pietro Fina e Teresa Dadorante.<\/p>\n
Al termine delle degustazioni con la massima trasparenza e professionalit\u00e0 sono stati elaborati i punteggi che hanno dato i seguenti esiti:<\/p>\n
1\u00b0 classificato con pari punti 16,44: Selvaoro 2012 di Cantine Due Palme e Kric\u00f2 2013 di Cantine Paolo Leo
\n2\u00b0 classificato con punti 15,33: Chicca 2016 delle Cantine Varvaglione
\n3\u00b0 classificato con pari punti 14,88: Gravisano delle Cantine Botromagno e Gen\u00f2se dell\u2019azienda agricola Domenico Russo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si conclude questa sera la tre giorni di manifestazione enogastronomica dedicato al prodotto principe di San Michele Salentino: il fico mandorlato. La 17^ edizione del \u201cFestival del Fico Mandorlato e dei Prodotti Tipici\u201d, promossa dal Comune ed organizzata da Hortus Puglia, come vuole la tradizione, si concluder\u00e0 con il concerto del gruppo Taricata, con un particolare omaggio, nell\u2019occasione, al Prof. Lorenzo Caiolo, scomparso alcuni mesi fa, che con entusiasmo e spirito vitale, ha sempre sostenuto questa iniziativa. Proprio per questo, l\u2019organizzazione, ha voluto, in occasione del Festival, dedicare alla sua memoria e come ringraziamento, il Premio \u201cFico Mandorlato\u201d, che sar\u00e0 consegnato alla Famiglia. A condurre questo momento emozionante la giornalista Silvia Di Dio. Questa terza giornata avr\u00e0, per\u00f2, inizio con un momento sportivo particolarmente sentito: la 5^ edizione del Trofeo \u201cFico Mandorlato\u201d, la Gara Podistica organizzata dall\u2019Associazione Runners San Michele Salentino. La partenza \u00e8 prevista per le ore 18:30 nei pressi della Villa Comunale dove la gara si concluder\u00e0 intorno alle ore 20. La premiazione dei vincitori avr\u00e0…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":139636,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-139708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=139708"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":139709,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139708\/revisions\/139709"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/139636"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=139708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=139708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=139708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}