{"id":141941,"date":"2018-10-03T12:02:14","date_gmt":"2018-10-03T10:02:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=141941"},"modified":"2018-10-03T12:02:14","modified_gmt":"2018-10-03T10:02:14","slug":"conclusa-la-vendemmia-di-vincenzo-pugliese-nelle-scuole-brindisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/conclusa-la-vendemmia-di-vincenzo-pugliese-nelle-scuole-brindisine\/","title":{"rendered":"Conclusa la vendemmia di Vincenzo Pugliese nelle scuole brindisine"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Anche quest’anno le aziende agricole \u201cVincenzo Pugliese\u201d e \u201cCuppone Giuseppina\u201d portano la cultura e l’amore per l’agricoltura nelle scuole. Non nuova alla collaborazione con le scuole del territorio, all\u2019impegno sociale e alla promozione dell\u2019antica vocazione contadina del capoluogo, le aziende dell\u2019agronomo brindisino rappresentano una realt\u00e0 che si tramanda di padre in figlio, un esempio di amore per la terra e per le proprie origini.<\/p>\n

 <\/p>\n

La vendemmia \u00e8 da sempre una festa per chi vi partecipa: i raccoglitori lavorano insieme, tagliando i grappoli e riempiendo i cesti che vengono poi portati con il trattore in cantina dove inizia la lavorazione: l\u2019uva viene inserita nella macchina diraspatrice, viene pigiata e si procede alla fermentazione.<\/p>\n

 <\/p>\n

L’iniziativa della vendemmia nelle scuole, fortemente voluto dal fondatore delle due aziende agricole brindisine, Don Antonio Pugliese, che ancora oggi, alla veneranda et\u00e0 di 83 anni, segue da vicino le coltivazioni e la produzione dei prodotti agricoli, rientra nel progetto dell’orto sociale condiviso con i dirigenti scolastici delle scuole brindisine. Con termini e spiegazioni alla portata dei bambini si spiegano la morfologia e la fisiologia delle piante, nonch\u00e9 la semina e la raccolta negli orti che le due aziende hanno realizzato, spesso nei giardini degli stessi istituti scolastici.<\/p>\n

 <\/p>\n

La vendemmia \u00e8 stata effettuata con uve rivenienti dalle due aziende brindisine con l’ausilio di strumenti semplici per l’analisi del mosto e una dimostrazione sul campo. Agli studenti della Scuola Media Leonardo da Vinci \u00e8 stata spiegata anche la differenza tra uva da tavola e uva da vino e gli stessi si sono cimentanti nella raccolta dell’uva riversata successivamente in un’antica garolla del 1800 e un torchio per separare la parte liquida, quindi il mosto, dalla parte solida, le vinacce.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"
\n<\/a>“E’ stato bello vedere i ragazzi – racconta l’agronomo Vincenzo Pugliese – cimentarsi nella vendemmia e cercare di capire tutti i vari passaggi che portano alla produzione del vino, determinando con strumenti appositi, anche la composizione zuccherina del mosto e per finire con un’analisi sensoriale tra i mosti delle uve da tavola e delle uve da vino”.<\/p>\n

 <\/p>\n

Con gli insegnanti di scienze i ragazzi seguiranno in classe la fase della fermentazione del mosto e della trasformazione degli zuccheri in alcool. Soddisfazione \u00e8 stata espressa dai ragazzi e dalle professoresse Franciosa e Petrogallo per una giornata all’insegna della riscoperta della nostra terra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anche quest’anno le aziende agricole \u201cVincenzo Pugliese\u201d e \u201cCuppone Giuseppina\u201d portano la cultura e l’amore per l’agricoltura nelle scuole. Non nuova alla collaborazione con le scuole del territorio, all\u2019impegno sociale e alla promozione dell\u2019antica vocazione contadina del capoluogo, le aziende dell\u2019agronomo brindisino rappresentano una realt\u00e0 che si tramanda di padre in figlio, un esempio di amore per la terra e per le proprie origini.   La vendemmia \u00e8 da sempre una festa per chi vi partecipa: i raccoglitori lavorano insieme, tagliando i grappoli e riempiendo i cesti che vengono poi portati con il trattore in cantina dove inizia la lavorazione: l\u2019uva viene inserita nella macchina diraspatrice, viene pigiata e si procede alla fermentazione.   L’iniziativa della vendemmia nelle scuole, fortemente voluto dal fondatore delle due aziende agricole brindisine, Don Antonio Pugliese, che ancora oggi, alla veneranda et\u00e0 di 83 anni, segue da vicino le coltivazioni e la produzione dei prodotti agricoli, rientra nel progetto dell’orto sociale condiviso con i dirigenti scolastici delle scuole brindisine. Con termini e spiegazioni alla portata…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":141944,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-141941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141941"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141946,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/141941\/revisions\/141946"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=141941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=141941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}