{"id":1450,"date":"2013-12-18T01:14:42","date_gmt":"2013-12-18T00:14:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.seltest.info\/brun\/?p=1450"},"modified":"2013-12-18T01:14:42","modified_gmt":"2013-12-18T00:14:42","slug":"ceglie-e-promuove-evo-ovvero-extra-vergine-doliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/ceglie-e-promuove-evo-ovvero-extra-vergine-doliva\/","title":{"rendered":"Ceglie \u00e8 promuove \u201cEvo\u201d (ovvero Extra Vergine d\u2019Oliva)"},"content":{"rendered":"

\"ulivo-secolare6\"<\/a>E\u2019 ri-nato. E\u2019 eccezionalmente buono, grazie ai patriarchi verdi che anche quest\u2019anno hanno dato buoni frutti. Naturalmente \u00e8 \u201cEvo\u201d (ovvero Extra Vergine d\u2019Oliva). Ed \u00e8 pronto per essere accolto, assaggiato e raccontato. La capitale della gastronomia pugliese chiama a raccolta gourmet di passione e professione, ma anche curiosi e visitatori di passaggio, per festeggiare una nascita che riguarda tutti, nessuno escluso: quella di Evo, l\u2019extravergine di oliva spremuto di fresco.<\/p>\n

L\u2019appuntamento \u00e8 dunque per tutti, alle 16 di domenica 22 dicembre nel castello ducale di Ceglie Messapica (Brindisi), invito aperto al pubblico per un grande evento a firma delle associazioni Ceglie \u00e8, consorzio del Biscotto cegliese e Buona Puglia, organizzato con il patrocinio dell\u2019amministrazione comunale.<\/p>\n

Nell\u2019atrio del castello, cuore e simbolo della citt\u00e0 vecchia, i migliori produttori di olio della Puglia imbandiranno le tavole d\u2019olio nuovo, suddivise per territori e cultivar, offrendo un viaggio del gusto da un capo all\u2019altro della regione dove dimora la pi\u00f9 importante distesa di ulivi d\u2019Italia.<\/p>\n

Alle 18 via alla tavola rotonda moderata dalla giornalista Sonia Gioia, per parlare di \u201cEvo, qualit\u00e0, contraffazione, futuro, consumo\u201d, per imparare a cacciare anche dal desco famigliare l\u2019olio bugiardo, di cattiva qualit\u00e0. Interverranno pasionari del settore come lo scrittore e giornalista Luigi Caricato, autore di saggi sull\u2019olio ma anche romanzi come \u201cL\u2019olio della conversione\u201d (Besa editore, 2005 e 2006), che per l\u2019occasione presenter\u00e0 il suo ultimo libro \u201cLibero Olio in libero Stato\u201d.<\/p>\n

\"ulivi-secolari\"<\/a>Caricato ha il merito di avere riscoperto e sottolineato l\u2019importanza della specializzazione nella conoscenza dell\u2019olio, cristallizzando in una parola nuova da lui stesso coniata il ruolo essenziale nella dieta e nella cultura del popolo mediterraneo di questo ingrediente: oleologo \u00e8 la parola che ha meritato un posto nella banca linguistica della Treccani, tanto quanto nell\u2019Istituto per il Lessico Intellettuale Europeo.<\/p>\n

Ma ci sar\u00e0 anche Cesare Fiorio, ex team manager della Ferrari F1 oltre che vincitore di numerosi campionati Rally, oggi felice \u201ccontadino\u201d e produttore d\u2019Olio Evo, proprio a Ceglie Messapica, citt\u00e0 eletta a seconda casa. Parleranno di olio anche Marcello Longo, curatore della guida agli olii extravergini di Slow Food, componente della Fondazione sulla biodiversit\u00e0 Onlus della stessa associazione; Pasquale Porcelli, giornalista enogastronomico e curatore della guida agli olii extravergini di Puglia edita da Tirsomedia che guider\u00e0 gli appassionati intervenuti anche alla corretta degustazione dell\u2019Olio Evo di qualit\u00e0; Angelo Silibello, ristoratore e presidente associazione \u201cCeglie \u00e8\u2026\u201d; Francesco Nacci, associazione Buona Puglia, delegato agenzia di sviluppo turistico regionale Pugliapromozione, ristoratore e albergatore; e l\u2019assessore Angelo Palmisano, amministratore comunale e figlio d\u2019arte nel commercio dell\u2019olio di qualit\u00e0.<\/p>\n

Appuntamento a domenica 22 dicembre, e buon Evo a tutti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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