Quando capita di andare nei grandi supermercati e osservo i prezzi di molti prodotti alimentari, non riesco a capacitarmi di certi prezzacci bassi. Non riesco ad accettarli, penso che non \u00e8 possibile poter offrire quei prezzi senza che nascondano un inganno. Certi prezzi bassi si possono giustificare solamente in due casi: o quando \u00e8 merce rubata (e non \u00e8 il caso dei supermercati) oppure quando \u00e8 merce d\u2019importazione. A questo punto, chiediamoci quanto sia intelligente da parte nostra comprare questo tipo di merce che, oltre a non avere la garanzia della qualit\u00e0, mette in crisi la nostra stessa economia locale e nazionale.<\/p>\n
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Mi rendo conto che sto affrontando un argomento molto spinoso. Tutti noi abbiamo necessit\u00e0 di risparmiare per far quadrare il bilancio familiare, e quindi compriamo da Amazon e dalle grosse catene commerciali. Ma, cos\u00ec facendo, allo stesso tempo, mettiamo in crisi i produttori e i negozianti locali che sono quelli che danno lavoro a noi e ai nostri figli o parenti. Ricordiamoci sempre che qualit\u00e0 e prezzo basso sono, alla lunga, incompatibili. Se compriamo dei giocattoli economici \u00e8 poco il danno, se si rompono subito. Se, invece, compriamo degli attrezzi da lavoro di scarsa qualit\u00e0, il danno \u00e8 sicuramente maggiore. Ma se compriamo cibo spazzatura, i danni sono irreparabili perch\u00e9 ne va di mezzo la salute e la stessa vita.<\/p>\n
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La qualit\u00e0 del cibo \u00e8 un fattore troppo importante per il benessere del nostro corpo per cui dobbiamo scegliere i cibi migliori e non quelli pi\u00f9 economici. Io preferisco il cibo locale, possibilmente, coltivato da contadini che conosco. La nostra salute dipende principalmente dalla qualit\u00e0 del cibo. La maggior parte dei disturbi di cui, oggigiorno, soffrono le persone \u00e8, in qualche modo, legata all\u2019alimentazione di scarsa qualit\u00e0 oppure eccessiva. Quando il cibo non \u00e8 di qualit\u00e0 oppure se ne mangia troppo, l\u2019organismo viene intossicato piuttosto che nutrito.<\/p>\n
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Affinch\u00e9 il cibo possa sostenerci, oltre a contenere le sostanze nutritive, non deve contenere veleni di nessun genere. Questo \u00e8 ovvio per chiunque. Purtroppo, se vi dicessi che anche il miglior cibo (anche senza veleni) diventa tossico quando viene cotto, voi ci credereste? Ebbene, s\u00ec. Il cibo cotto non solo perde tutte le sostanze nutritive ma diventa ossidato ed acidificante e, quindi, tossico. Per neutralizzare la tossicit\u00e0 del cibo cotto occorre masticarlo abbondantemente come fanno i macrobiotici in modo che il bolo ben insalivato diventa alcalino neutralizzandone parzialmente la tossicit\u00e0 dell\u2019ossidazione della cottura.<\/p>\n
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Mi potreste obiettare che molti cibi non si potrebbero mangiare crudi, ed \u00e8 vero. Ci\u00f2 che non \u00e8 vera \u00e8 l\u2019opinione che noi siamo onnivori per cui potremmo mangiare tutto. La Natura ha pensato anche a tutte le altre specie animali; ogni specie ha il suo cibo specie specifico e noi non abbiamo nessun diritto di usurpare il cibo riservato alle altre specie animali. Il nostro antropocentrismo ci ha reso arroganti nei confronti della Natura e dell\u2019intero Universo, ignari che noi siamo semplicemente una minuscola particella, spesso insignificante, dell\u2019Universo.<\/p>\n
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Un\u2019altra comune convinzione errata \u00e8 che la cottura del cibo \u00e8 stata una scoperta importante per l\u2019evoluzione della specie umana. Questo \u00e8 quello che ci vogliono far credere i \u201cnavigatori\u201d invisibili della societ\u00e0 ma \u00e8 vero il contrario come ha dimostrato il dott. Francis M. Pottenger con lo studio su 900 gatti, durato 10 anni, gi\u00e0 negli anni \u201940 del secolo scorso. Se l\u2019alimento cotto \u00e8 un cibo morto, come pu\u00f2 dare la vita a coloro che lo mangiano?<\/p>\n
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Continua\u2026<\/p>\n
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Rocco Palmisano<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quando capita di andare nei grandi supermercati e osservo i prezzi di molti prodotti alimentari, non riesco a capacitarmi di certi prezzacci bassi. Non riesco ad accettarli, penso che non \u00e8 possibile poter offrire quei prezzi senza che nascondano un inganno. Certi prezzi bassi si possono giustificare solamente in due casi: o quando \u00e8 merce rubata (e non \u00e8 il caso dei supermercati) oppure quando \u00e8 merce d\u2019importazione. A questo punto, chiediamoci quanto sia intelligente da parte nostra comprare questo tipo di merce che, oltre a non avere la garanzia della qualit\u00e0, mette in crisi la nostra stessa economia locale e nazionale. Mi rendo conto che sto affrontando un argomento molto spinoso. Tutti noi abbiamo necessit\u00e0 di risparmiare per far quadrare il bilancio familiare, e quindi compriamo da Amazon e dalle grosse catene commerciali. Ma, cos\u00ec facendo, allo stesso tempo, mettiamo in crisi i produttori e i negozianti locali che sono quelli che danno lavoro a noi e ai nostri figli o parenti. Ricordiamoci sempre che qualit\u00e0 e prezzo…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":150830,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-150829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=150829"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":150831,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150829\/revisions\/150831"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/150830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=150829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=150829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=150829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}