{"id":152429,"date":"2019-04-01T11:14:10","date_gmt":"2019-04-01T09:14:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=152429"},"modified":"2019-04-01T10:16:31","modified_gmt":"2019-04-01T08:16:31","slug":"il-convegno-di-cultura-maria-cristina-di-savoia-organizza-conferenza-su-la-cucina-aristocratica-nel-regno-di-napoli-vincenzo-corrado-e-le-sue-opere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/il-convegno-di-cultura-maria-cristina-di-savoia-organizza-conferenza-su-la-cucina-aristocratica-nel-regno-di-napoli-vincenzo-corrado-e-le-sue-opere\/","title":{"rendered":"Il Convegno di Cultura “Maria Cristina di Savoia” organizza conferenza su “La cucina aristocratica nel regno di Napoli: Vincenzo Corrado e le sue opere”"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Venerd\u00ec 5 aprile 2019, alle ore 18.00, presso l’Hotel Palazzo Virgilio, Brindisi, il Convegno di Cultura “Maria Cristina di Savoia” di Brindisi e l’Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Brindisi, hanno organizzato una conferenza sul tema: “La cucina aristocratica nel regno di Napoli: Vincenzo Corrado e le sue opere”. Relazioneranno: La dott.ssa Aloisia Lamberti, Presidente del Convegno di Cultura “Maria Cristina di Savoia” di Brindisi e Delegata Regionale per la Puglia e il dott. Alessandro Corso, Delegato AIC Brindisi. Presenta e coordina i lavori, la giornalista, dott.ssa Anna Consales.<\/p>\n

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La storia di Napoli passa per la cucina e la tavola, cos\u00ec come insegn\u00f2 il grande Pellegrino Artusi, considerato il padre della cucina italiana, scrittore, gastronomo e critico letterario, autore di un notissimo libro di ricette:”La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”. Senza Napoli, la cucina italiana non esisterebbe, perch\u00e9 la tradizione partenopea sta alla gastronomia, cos\u00ec come la Toscana alla lingua, il Piemonte all’unificazione politica e Milano all’economia.<\/p>\n

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Anche l’aristocrazia napoletana trova un posto d’onore. Da ricordare Carolina di Borbone che, nella seconda met\u00e0 del settecento, amplio’ gli orizzonti della cucina napoletana, raffinandola e impreziosendola. La tavola assunse una sfumatura diversa e divent\u00f2 il mezzo, attraverso il quale, le classi pi\u00f9 agiate manifestavano il loro potere. L’aristocrazia napoletana di quel periodo, era capace di spendere cifre da capogiro per banchetti squisiti e veramente luculliani. Come sempre, ogni regola ha la sua eccezione e, a questo proposito, non possiamo non ricordare Maria Cristina di Savoia che, nonostante le sue nobili origini, era vicina al popolo sotto tutti i punti di vista. Maria Cristina, donna sempre lontana da eccessi e da peccati, riteneva che ogni boccone di cibo dovesse essere equamente diviso, perch\u00e9 considerato un dono del cielo. Era molto credente e praticante, un vero modello di vita per tutto il popolo napoletano. Considerava il cibo, un atto sacro, di rispetto, di moderazione e virt\u00f9.<\/p>\n

“La storia della religione e della cucina sono la storia del mondo”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Venerd\u00ec 5 aprile 2019, alle ore 18.00, presso l’Hotel Palazzo Virgilio, Brindisi, il Convegno di Cultura “Maria Cristina di Savoia” di Brindisi e l’Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Brindisi, hanno organizzato una conferenza sul tema: “La cucina aristocratica nel regno di Napoli: Vincenzo Corrado e le sue opere”. Relazioneranno: La dott.ssa Aloisia Lamberti, Presidente del Convegno di Cultura “Maria Cristina di Savoia” di Brindisi e Delegata Regionale per la Puglia e il dott. Alessandro Corso, Delegato AIC Brindisi. Presenta e coordina i lavori, la giornalista, dott.ssa Anna Consales.   La storia di Napoli passa per la cucina e la tavola, cos\u00ec come insegn\u00f2 il grande Pellegrino Artusi, considerato il padre della cucina italiana, scrittore, gastronomo e critico letterario, autore di un notissimo libro di ricette:”La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”. Senza Napoli, la cucina italiana non esisterebbe, perch\u00e9 la tradizione partenopea sta alla gastronomia, cos\u00ec come la Toscana alla lingua, il Piemonte all’unificazione politica e Milano all’economia.   Anche l’aristocrazia napoletana trova un posto d’onore. Da…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":152430,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-152429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152429"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":152431,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152429\/revisions\/152431"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/152430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}