In occasione della manifestazione internazionale \u201cSlow Fish\u201d di Slow Food che, in questi giorni, ha avuto luogo a Genova, il Consorzio di Gestione di Torre Guaceto ha sottoscritto un accordo con la societ\u00e0 Colimena srl per la sponsorizzazione dei progetti relativi alla promozione della pesca sostenibile nell\u2019Area Marina Protetta. <\/p>\n
A partire dall\u2019anno in corso, l\u2019operatore tarantino specializzato nella trasformazione di prodotti ittici locali devolver\u00e0 l\u20191 percento dei propri utili in favore dell\u2019ente gestore della Riserva. <\/p>\n
La collaborazione tra l\u2019ente e la societ\u00e0 permetter\u00e0 l\u2019implementazione delle attivit\u00e0 condotte dal Consorzio in tema di pesca e porter\u00e0 con s\u00e9 benefici anche per i piccoli imprenditori ittici che da anni operano in modo sostenibile all\u2019interno dell\u2019AMP, con il lancio sul mercato di un nuovo prodotto: il cefalo sott\u2019olio di Torre Guaceto. <\/p>\n
Nel dettaglio, i pescatori autorizzati adotteranno una strategia di pesca selettiva, limitando le catture alla sola specie oggetto del contratto e rivenderanno il prodotto alla Colimena srl che provveder\u00e0 alla sua conservazione e commercializzazione. <\/p>\n
L\u2019attivit\u00e0 permetter\u00e0 una riduzione della pressione antropica sulle acque protette. Ci\u00f2 perch\u00e9, come evidenziano gli studi scientifici di settore, il cefalo \u00e8 una specie che, essendo presente in gran numero in loco, non risente della pressione ittica, a differenza di altre come lo scorfano e la triglia, i cui esemplari, quindi, non saranno oggetto di eccessivo prelievo. <\/p>\n
Inoltre, mentre fino a poco tempo fa, in virt\u00f9 dell\u2019enorme presenza di cefali nel periodo della migrazione in Riserva, gli operatori della piccola pesca sostenibile di Torre Guaceto pativano scarsi ritorni economici dall\u2019attivit\u00e0 di vendita del prodotto, ora, grazie all\u2019accordo con Colimena srl, rivenderanno la merce alla societ\u00e0 ed otterranno un riscontro maggiore rispetto a quello ordinario. <\/p>\n
La collaborazione tra l\u2019ente gestore e la societ\u00e0 \u00e8 presumibile che si riveli positiva per l\u2019ambiente e la comunit\u00e0 locale, in quanto i due partner hanno gi\u00e0 raggiunto un risultato di rilievo con la sperimentazione della trasformazione del muggine di Torre Guaceto. <\/p>\n
L\u2019attivit\u00e0 condotta nell\u2019ambito del progetto \u201cComunit\u00e0 dei Pescatori e Agricoltori dell\u2019Alto Salento\u201d (CAP) con il quale Slow Food ha realizzato azioni di valorizzazione della pesca sostenibile come la trasformazione di specie ittiche non ipersfruttate, infatti, ha riscontrato notevole apprezzamento a livello internazionale e potrebbe presto essere riproposta in altre Aree Marine Protette. <\/p>\n
L\u2019auspicio \u00e8 che i portatori di interesse che operano in modo sostenibile a livello locale sviluppino una sempre maggiore sensibilit\u00e0 rispetto al tema della tutela dell\u2019ambiente e che, come ha fatto Colimena srl per prima, scelgano di sostenere il Consorzio di Torre Guaceto per l\u2019implementazione delle attivit\u00e0 di protezione e promozione della Riserva. <\/p>\n
COMUNICAZIONE CONSORZIO DI GESTIONE DI TORRE GUACETO <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In occasione della manifestazione internazionale \u201cSlow Fish\u201d di Slow Food che, in questi giorni, ha avuto luogo a Genova, il Consorzio di Gestione di Torre Guaceto ha sottoscritto un accordo con la societ\u00e0 Colimena srl per la sponsorizzazione dei progetti relativi alla promozione della pesca sostenibile nell\u2019Area Marina Protetta. A partire dall\u2019anno in corso, l\u2019operatore tarantino specializzato nella trasformazione di prodotti ittici locali devolver\u00e0 l\u20191 percento dei propri utili in favore dell\u2019ente gestore della Riserva. La collaborazione tra l\u2019ente e la societ\u00e0 permetter\u00e0 l\u2019implementazione delle attivit\u00e0 condotte dal Consorzio in tema di pesca e porter\u00e0 con s\u00e9 benefici anche per i piccoli imprenditori ittici che da anni operano in modo sostenibile all\u2019interno dell\u2019AMP, con il lancio sul mercato di un nuovo prodotto: il cefalo sott\u2019olio di Torre Guaceto. Nel dettaglio, i pescatori autorizzati adotteranno una strategia di pesca selettiva, limitando le catture alla sola specie oggetto del contratto e rivenderanno il prodotto alla Colimena srl che provveder\u00e0 alla sua conservazione e commercializzazione. L\u2019attivit\u00e0 permetter\u00e0 una riduzione della pressione antropica sulle…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":155110,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-155109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155109"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":155111,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155109\/revisions\/155111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/155110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}