L\u2019atto del mangiare \u00e8 alla base delle funzioni vitali ma rappresenta anche uno dei maggiori piaceri della vita. Salvo eccezionali casi di persone molto evolute spiritualmente, il cibo \u00e8 essenziale per vivere e, quindi, per svolgere qualsiasi attivit\u00e0, da quella lavorativa a quella sportiva.<\/p>\n
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Il cibo, oltre ad essere necessario per le funzioni fisiologiche di base, rappresenta anche un mezzo di piacere ed \u00e8 molto utilizzato per le relazioni sociali: festeggiare ricorrenze, premiazioni, affari, ecc. Oggigiorno, infatti, vanno molto di moda le cene sociali a scopo commerciale e promozionali ma le cene (o pranzi) pi\u00f9 gratificanti sono quelle che si fanno in famiglia, soprattutto durante le grandi occasioni: matrimoni, lauree, compleanni, anniversari nonch\u00e9 le grandi feste come Natale, fine ed inizio anno, e le grandi cene estive nei luoghi di villeggiatura.<\/p>\n
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Normalmente, le \u201cmangiate\u201d fatte durante le vacanze o nelle grandi occasioni diventano delle mega abbuffate che provocano conseguenze spiacevoli per pi\u00f9 giorni dopo l\u2019evento. Sono frequenti i \u201craffreddori\u201d e malesseri estivi causati dagli eccessi alimentari. Questi eventi estivi stanno a dimostrare che le \u201cinfluenze\u201d non hanno niente a che vedere con i virus! La causa di tutti questi disturbi non sono i virus che \u201csvolazzano\u201d nell\u2019aria ma i virus (veleni veri e propri) che si producono nel nostro corpo per l\u2019eccesso di cibi e bevande che vengono assunti durante le vacanze e le festivit\u00e0.<\/p>\n
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Infatti, il cibo in eccesso che non viene digerito completamente, in base alla sua natura, va in fermentazione o putrefazione provocando metaboliti tossici che il corpo tenta di eliminare con le crisi di febbre, tosse, catarro, ecc. Quindi, i disturbi estivi come quelli invernali hanno alla loro base soprattutto una cattiva o errata alimentazione. Ricordo ai lettori che anche una buona alimentazione diventa inadatta o compromettente, se assunta in eccesso. Il danno da eccesso di cibo \u00e8 stato dimostrato anche da studi scientifici. Chi, inoltre, non ha mai sperimentato gli effetti spiacevoli di una sbornia o di una grande abbuffata del proprio cibo preferito?<\/p>\n
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Affrontiamo ora il tema di come gestire l\u2019abbondanza culinaria e delle bevande rinfrescanti dell\u2019estate. Sono consapevole che \u00e8 impossibile non \u201csgarrare\u201d o non eccedere nel bere o mangiare quando si \u00e8 in allegra compagnia con tanto \u201cben di Dio\u201d sulle tavole. Il segreto sta nel conoscere e rispettare le proprie capacit\u00e0 di adattamento e non superare la soglia di sopportazione. Se pensate di poter far entrare un litro e 100 ml di una qualsiasi bevanda in un contenitore con capienza massima di un litro, non riuscirete a non farlo traboccare. Purtroppo o fortunatamente il nostro apparato digerente \u00e8 in grado di dilatarsi e, quindi, \u00e8 in grado di contenere pi\u00f9 cibo del normale.<\/p>\n
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Sfortunatamente, il contenimento di pi\u00f9 cibo del normale implica per il sistema digerente difficolt\u00e0 digestiva con la conseguenza di una cascata di sintomi spiacevoli: tensione addominale, bruciori e\/o dolori di stomaco, vomito, diarrea, febbre, ecc. Quando si verificano questi disturbi, gli iniziali piaceri della tavola vengono vanificati alla grande!<\/p>\n
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Ecco alcuni trucchi per non superare troppo la soglia della nostra capienza. Poich\u00e9 il senso di saziet\u00e0 messo in atto dall\u2019organismo dipende dal contenuto d\u2019acqua e delle sostanze nutritive presenti nel cibo, il mio consiglio \u00e8 il seguente: iniziate il pasto almeno con un gran bicchiere di acqua (meglio se \u00e8 alcalina). Dopo aver bevuto (da mezz\u2019ora a cinque minuti prima), iniziate il pasto con una abbondante insalatona mista condita a vostro gusto ma senza aceto. Infine, mangiate quello che vi piace di pi\u00f9, masticando lentamente e chiacchierando con i commensali, senza pretendere di \u201cassaggiare\u201d necessariamente tutto quello che \u00e8 in tavola altrimenti potreste \u201cscoppiare\u201d. Bevendo prima e mangiando all\u2019inizio del pasto le verdure crude, si provoca la sensazione di saziet\u00e0 evitando di arrivare alla sensazione di pienezza e disgusto.<\/p>\n
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Affinch\u00e9 possiate comprendere il motivo di questo fenomeno fisiologico, dovete sapere che per l\u2019organismo il mangiare \u00e8 un atto di crescita e sopravvivenza. Gli elementi nutritivi essenziali principali per il corpo sono: l\u2019acqua, gli enzimi, le vitamine, gli zuccheri, i grassi e un po\u2019 di amminoacidi. Come vedete, nella lista, non a caso, al primo posto c\u2019\u00e8 l\u2019acqua. Non credo che ci sia bisogno che vi io convinca che l\u2019acqua \u00e8 l\u2019elemento\/alimento principale della nostra vita e di quella di tutto il regno animale e vegetale.<\/p>\n
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Tornando ai miei consigli alimentari per non farsi \u201cfregare\u201d durante le prossime vacanze dalla abbondanza e dalla squisitezza delle vivande, vi raccomando altri tre trucchi: attenti all\u2019alcool ed evitate di assumerlo a stomaco vuoto e fate solo un pasto al giorno; bevete acqua alcalina e succhi vivi (estratti) di verdure ed ortaggi (la frutta mangiatela o prima del pasto oppure da sola a colazione o da sola a cena ma non mangiatene molta perch\u00e9 la frutta fermenta facilmente; infine, dopo aver finito di mangiare, fatevi delle belle camminate, non andate a sdraiarvi sul divano a guardare la televisione perch\u00e9 vi addormentereste immediatamente bloccando la digestione.
\nBuon appetito, buone vacanze ma soprattutto buona salute.<\/p>\n
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Rocco Palmisano<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019atto del mangiare \u00e8 alla base delle funzioni vitali ma rappresenta anche uno dei maggiori piaceri della vita. Salvo eccezionali casi di persone molto evolute spiritualmente, il cibo \u00e8 essenziale per vivere e, quindi, per svolgere qualsiasi attivit\u00e0, da quella lavorativa a quella sportiva. Il cibo, oltre ad essere necessario per le funzioni fisiologiche di base, rappresenta anche un mezzo di piacere ed \u00e8 molto utilizzato per le relazioni sociali: festeggiare ricorrenze, premiazioni, affari, ecc. Oggigiorno, infatti, vanno molto di moda le cene sociali a scopo commerciale e promozionali ma le cene (o pranzi) pi\u00f9 gratificanti sono quelle che si fanno in famiglia, soprattutto durante le grandi occasioni: matrimoni, lauree, compleanni, anniversari nonch\u00e9 le grandi feste come Natale, fine ed inizio anno, e le grandi cene estive nei luoghi di villeggiatura. Normalmente, le \u201cmangiate\u201d fatte durante le vacanze o nelle grandi occasioni diventano delle mega abbuffate che provocano conseguenze spiacevoli per pi\u00f9 giorni dopo l\u2019evento. Sono frequenti i \u201craffreddori\u201d e malesseri estivi causati dagli eccessi alimentari. Questi eventi…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":158003,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-158002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158002"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":158004,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/158002\/revisions\/158004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/158003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=158002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=158002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}