Il Consorzio per la tutela dei vini DOP BRINDISI e DOP SQUINZANO, in attesa di conoscere l\u2019evoluzione della vicenda giudiziaria che coinvolge alcune cantine del Salento per produzioni di vini adulterati, e pur nel rispetto del principio della presunzione di innocenza dei coinvolti, esprime la propria preoccupazione per i danni che si possono arrecare alla credibilit\u00e0 del settore vitivinicolo del territorio e ai suoi vitigni di negroamaro e di primitivo.<\/p>\n
La recente inchiesta su vino adulterato e venduto come biologico, igt Salento, Doc BRINDISI, Doc Squinzano, Doc Salice, Doc Manduria, rischia di compromettere l\u2019immagine, la qualit\u00e0, l\u2019affidabilit\u00e0 di un sistema produttivo e commerciale vitivinicolo sano ed in espansione.<\/p>\n
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In questi anni, grazie al lavoro e all\u2019impegno dei tanti viticoltori della provincia di Brindisi, di Lecce e di Taranto, agli investimenti realizzati, alla lungimiranza di aziende e cantine, si sono affermati sul mercato nazionale e internazionale vini di grande pregio e di qualit\u00e0.<\/p>\n
I vigneti e i vini del Salento sono diventati elementi importanti di identit\u00e0 territoriale, paesaggistica e stanno determinando una crescente attrattivit\u00e0 turistica.<\/p>\n
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Tutto questo non pu\u00f2 essere messo in discussione da pratiche e comportamenti illegali e non pu\u00f2 pregiudicare la genuinit\u00e0, la qualit\u00e0 di un prodotto frutto di un lavoro consapevole e condiviso.<\/p>\n
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La vicenda giudiziaria di questi giorni, qualora confermasse gli atti di accusa, sarebbe un altro colpo alla crisi dell\u2019agricoltura pugliese, colpita dalla xilella in un altro suo settore importante, come quello olivicolo.<\/p>\n
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La vitivinicoltura salentina, grazie agli sforzi e alle fatiche di donne e uomini e agli investimenti realizzati in nuovi impianti e in nuove pratiche agricole, ha raggiunto un alto livello di specializzazione e sapr\u00e0 reagire, anche con opportune forme legali, a tutela del lavoro e delle produzioni contro qualsiasi tentativo di mettere in discussione l\u2019onesta\u2019 degli operatori e la qualit\u00e0 e l\u2019affidabilit\u00e0 dei prodotti.
\nLe scelte e il lavoro di imprenditori agricoli grandi e piccoli, di migliaia di persone che hanno rischiato e lavorato rimanendo attaccati alla viticoltura e alla campagna, non potranno e non saranno messi in discussione da questa vicenda giudiziaria.<\/p>\n
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E aldil\u00e0 dei suoi esiti spetta, per\u00f2, a tutti combattere qualsiasi tentativo di utilizzare in maniera non naturale le uve e il vino del territorio cos\u00ec come \u00e8 necessario, per la loro tutela e valorizzazione, eliminare dal settore ogni possibile distorsione come quella determinatasi nel mercato dello sfuso e che nell\u2019ultimo anno ha visto una riduzione drastica del prezzo.
\nVa rispettata la natura e nella manipolazione dei prodotti della terra bisogna agire sempre pi\u00f9 con senso della misura e del limite.<\/p>\n
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I consorzi di tutela sono chiamati a svolgere un ruolo sempre pi\u00f9 incisivo di tutela, con il coinvolgimento di quanti impegnati nella filiera vitivinicola, a difesa del settore , delle buone pratiche territoriali di coltivazione, della qualificata e onesta professionalit\u00e0 enologica e dei consumatori.<\/p>\n
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Alla necessaria tutela, valorizzazione e promozione dei vini, da sviluppare assieme agli enti pubblici, bisogna aggiungere e rafforzare una maggiore funzione di controllo per rispettare e far rispettare quanto gi\u00e0 previsto dalla disciplina nazionale, comunitaria e internazionale in materia di prodotti a denominazione protetta.<\/p>\n
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Il recente riconoscimento da parte del ministero della \u201cerga omnes\u201d per il consorzio della Dop BRINDISI costituisce un altro passo in avanti per rafforzare ed organizzare le funzioni di controllo in un necessario quadro di collaborazione con gli enti e gli organismi preposti. \u00c8 questa una delle condizioni per evitare che si possano realizzare distorsioni e pratiche non rispettose delle discipline e delle procedure che regolano il settore vitivinicolo.<\/p>\n
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Il consorzio per la tutela dei vini dop Brindisi e dop Squinzano si rivolger\u00e0 agli altri consorzi di tutela per definire un programma di iniziative comuni e che, coinvolgendo i livelli istituzionali territoriali e regionali, contribuiscano a dare corrette informazioni, a definire eventuali nuove regole e discipline e a sostenere campagne di promozione per la conoscenza e la valorizzazione dei vini dei nostri territori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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