In Ostuni nell\u2019area del centro storico, i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanit\u00e0 di Taranto, hanno eseguito un\u2019ispezione igienico sanitaria presso un bar paninoteca gastronomia. <\/p>\n
Nel corso dell\u2019ispezione \u00e8 stato accertato che l\u2019attivit\u00e0 di somministrazione di alimenti e bevande era mantenuta in pessime condizioni igienico sanitarie e strutturali, poich\u00e9 presenta tutte le attrezzature, utensili, frigoriferi, freezer, scaffalature, banchi espositivi installati nell\u2019attivit\u00e0, in carenti condizioni di pulizia in quanto presentano unto stantio. La preparazione di panini\/toast e la cottura dei primi mediante cuoci pasta elettrico veniva effettuata dietro il banco bar in area che si presenta in carenti condizioni di pulizia.
\nLe porte del servizio igienico degli utenti si presentano rigonfie e pertanto necessitano di manutenzione straordinaria, dietro il banco bar vi era la presenza di un accatastamento di giornali in area non adeguata e destinata alla manipolazione degli alimenti. nell\u2019attivit\u00e0 non \u00e8 presente un servizio igienico ad uso esclusivo del personale ne area spogliatoio attrezzata con armadietti a doppio scomparto; il locale indicato in planimetria quale laboratorio si presenta in scarsa condizione di pulizia, viene di fatto utilizzato a deposito di alimenti e bevande ove \u00e8 risultato accatastato alla rinfusa un consistente quantitativo di materiale non alimentare e secchi per l\u2019immondizia che non consentono le operazioni di sanificazione e l\u2019adeguata aerazione degli ambienti per ostruzione delle aperture di aerazione; la zona soppalcata si presenta in carenti condizioni di pulizia e microclima. Pertanto considerate le criticit\u00e0 personale medico dell\u2019ASL ha disposto la chiusura dell\u2019esercizio il cui valore ammonta a circa 600.000\u20ac.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In Ostuni nell\u2019area del centro storico, i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanit\u00e0 di Taranto, hanno eseguito un\u2019ispezione igienico sanitaria presso un bar paninoteca gastronomia. Nel corso dell\u2019ispezione \u00e8 stato accertato che l\u2019attivit\u00e0 di somministrazione di alimenti e bevande era mantenuta in pessime condizioni igienico sanitarie e strutturali, poich\u00e9 presenta tutte le attrezzature, utensili, frigoriferi, freezer, scaffalature, banchi espositivi installati nell\u2019attivit\u00e0, in carenti condizioni di pulizia in quanto presentano unto stantio. La preparazione di panini\/toast e la cottura dei primi mediante cuoci pasta elettrico veniva effettuata dietro il banco bar in area che si presenta in carenti condizioni di pulizia. Le porte del servizio igienico degli utenti si presentano rigonfie e pertanto necessitano di manutenzione straordinaria, dietro il banco bar vi era la presenza di un accatastamento di giornali in area non adeguata e destinata alla manipolazione degli alimenti. nell\u2019attivit\u00e0 non \u00e8 presente un servizio igienico ad uso esclusivo del personale ne area spogliatoio attrezzata con armadietti a doppio scomparto; il locale indicato in planimetria quale laboratorio si presenta in…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":120990,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-160327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160327"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160327\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":160328,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160327\/revisions\/160328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160327"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}