Da quando ricordo sulle tavole della gente contadina, solitamente, non mancava il vino perch\u00e9 era la bevanda d\u2019obbligo per i lavoratori. Normalmente, il vino veniva fatto dal contadino che coltivava la sua vigna con metodi tradizionali. I contadini che non avevano il proprio vigneto andavano a comprarsi il vino da qualche loro parente o amico che ne aveva in pi\u00f9.<\/p>\n
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Le cantine sociali non erano in voga negli anni \u201960 del 1900 n\u00e9 era comune l\u2019imbottigliamento commerciale del vino; tutt\u2019al pi\u00f9, il vino si vendeva sfuso presso i rari rivenditori paesani (pseudo cantine) oppure presso i grandi terrieri che spedivano la maggior parte della loro produzione presso le cantine del nord per l\u2019imbottigliamento. In conclusione, sulle tavole della gente contadina si trovava pi\u00f9 vino che acqua.<\/p>\n
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Le bevande commerciali a tavola si sono cominciate a diffondere dagli anni \u201970 del secolo scorso in poi. Oggigiorno, il consumo delle bevande \u00e8 aumentato a dismisura, ed il danno nutrizionale \u00e8 incalcolabile. Infatti, la maggior parte delle bevande commerciali \u00e8 carica di zuccheri. L\u2019eccesso di zuccheri stimola la produzione del grasso corporeo contestualmente alla disidratazione cellulare. Le bevande zuccherate, pur essendo prevalentemente fatte di acqua, a causa dello zucchero aggiunto alterano il metabolismo digestivo per cui bere a tavola acqua o coca-cola non \u00e8 la stessa cosa. Anche l\u2019assunzione delle bevande tra un pasto e l\u2019altro non \u00e8 cosa buona in quanto rallenta la digestione del cibo ingerito.<\/p>\n
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Finora, mi sono riferito alle bevande commerciali. Cosa penso, invece, delle bevande vive e naturali? Infatti, oggi, vanno di moda gli estratti di frutta e verdura. Ebbene, anche con questi non bisogna esagerare. Se ci fate caso, se assumete troppi estratti, avrete la tendenza alla diarrea. Perch\u00e9? Perch\u00e9 anche l\u2019estratto per essere assorbito, a livello dei villi intestinali, ha bisogno di tempo per cui consiglio di diluire gli estratti oppure di berli prima di mangiare in modo da spezzare la fame e, quindi, mangiare di meno. Mangiare poco, infatti, \u00e8 sempre buona cosa.<\/p>\n
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Tutto il cibo deve essere reso liquido affinch\u00e9 venga assorbito dai villi intestinali ma questa operazione deve avvenire lentamente attraverso tutto il tratto digestivo mentre le bevande, se pure naturali, devono essere \u201cmasticate\u201d e non trangugiate come spesso avviene. Gli estratti possono sostituire i pasti quando si vuole affrontare un periodo di disintossicazione. A coloro che vogliono sperimentare la dieta liquida degli estratti, raccomando di utilizzare nella preparazione degli estratti il 70\/80% di verdure e solo il 30\/20% di frutta. Ci\u00f2 perch\u00e9 lo zucchero (anche quello della frutta), poich\u00e9 tende a fermentare, crea acidit\u00e0. Come spesso avete letto negli articoli precedenti, l\u2019acidit\u00e0 \u00e8 la base dei nostri disturbi e delle nostre malattie.<\/p>\n
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Una raccomandazione finale, evitate a tutti i costi, di bere bevande zuccherate con i dolcificanti chimici. Inoltre, cercate bevande biologiche (sperando che lo siano) e bevetele miscelate con acqua alcalina ionizzata in modo da rivitalizzarle il pi\u00f9 possibile. Sappiate che l\u2019acqua alcalina ionizzata \u00e8 pi\u00f9 assimilabile e pi\u00f9 energetica rispetto a qualsiasi altra bevanda ed ha la capacit\u00e0 di neutralizzare eventuali tossine (non veleni veri e propri) presenti nelle bevande.<\/p>\n
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Continua\u2026
\nRocco Palmisano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Da quando ricordo sulle tavole della gente contadina, solitamente, non mancava il vino perch\u00e9 era la bevanda d\u2019obbligo per i lavoratori. Normalmente, il vino veniva fatto dal contadino che coltivava la sua vigna con metodi tradizionali. I contadini che non avevano il proprio vigneto andavano a comprarsi il vino da qualche loro parente o amico che ne aveva in pi\u00f9. Le cantine sociali non erano in voga negli anni \u201960 del 1900 n\u00e9 era comune l\u2019imbottigliamento commerciale del vino; tutt\u2019al pi\u00f9, il vino si vendeva sfuso presso i rari rivenditori paesani (pseudo cantine) oppure presso i grandi terrieri che spedivano la maggior parte della loro produzione presso le cantine del nord per l\u2019imbottigliamento. In conclusione, sulle tavole della gente contadina si trovava pi\u00f9 vino che acqua. Le bevande commerciali a tavola si sono cominciate a diffondere dagli anni \u201970 del secolo scorso in poi. Oggigiorno, il consumo delle bevande \u00e8 aumentato a dismisura, ed il danno nutrizionale \u00e8 incalcolabile. Infatti, la maggior parte delle bevande commerciali \u00e8 carica…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":142062,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[5948],"class_list":["post-161791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi","tag-rocco-palmisano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=161791"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":161792,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161791\/revisions\/161792"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/142062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=161791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=161791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=161791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}