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Mercoled\u00ec 9 ottobre 2019 presso \u201cXfood \u2013 Qualcosa di diverso\u201d, a San Vito dei Normanni, si terr\u00e0 una cena con la presentazione ufficiale del Panino dell\u2019Alto Salento.<\/p>\nMercoled\u00ec 9 ottobre 2019 presso \u201cXfood \u2013 Qualcosa di diverso\u201d, a San Vito dei Normanni, si terr\u00e0 una cena con la presentazione ufficiale del Panino dell\u2019Alto Salento.<\/p>\n
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Il nuovo format gastronomico nasce con un\u2019azione del progetto \u201cIl Mare che vorrei\u201d del GAL Alto Salento 2020, nell\u2019ambito dell\u2019Intervento 5.3 \u201cInformazione e sensibilizzazione della comunit\u00e0 locale e degli operatori ittici sul paesaggio marino e costiero\u201d del Piano di Azione Locale dell\u2019Alto Salento 2020, Misura 4.63 \u2013 Attuazione di strategie di sviluppo locale di tipo partecipativo Programma Operativo FEAMP 2014\/2020.<\/p>\n
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\u201cIl Mare che vorrei\u201d \u00e8 un progetto di sensibilizzazione dei pescatori e della comunit\u00e0 locale per la tutela delle risorse marine e del paesaggio costiero attraverso la diffusione di pratiche di pesca sostenibile volte al rispetto del mare, inteso come patrimonio naturale e bene comune da preservare, al fine di prevenire comportamenti dannosi per le specie ittiche e per gli habitat naturali che li ospitano.
\nIl progetto \u00e8 finalizzato al miglioramento della qualit\u00e0 dell\u2019ambiente marino e costiero, attraverso un\u2019attivit\u00e0 di sensibilizzazione ed educazione ambientale, non ridotta a semplice studio-conoscenza, ma come azione in grado di promuovere cambiamenti negli atteggiamenti e nei comportamenti sia a livello individuale che collettivo.<\/p>\n
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L\u2019opera di sensibilizzazione ed educazione \u00e8 rivolta a tutti: alle istituzioni, ai cittadini, ai turisti ed in particolar modo ai giovani, facendo in modo che questi ultimi, sin dall\u2019infanzia, sviluppino una coscienza ecologica, acquisendo nello stesso tempo piena consapevolezza dell\u2019enorme importanza di tutte le risorse del territorio di appartenenza, tra cui il mare, ai fini della loro tutela e conservazione.<\/p>\n
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Nel corso della serata sar\u00e0 presentato prima e degustato poi, il nuovo panino messo a punto a pi\u00f9 mani: i biologi e nutrizionisti del progetto, i pescatori dell\u2019Alto Salento, lo staff del GAL Alto Salento 2020 e la chef Annamaria Leozappa, del ristorante sociale Xfood con tutti sui collaboratori.<\/p>\n
Il men\u00f9 della serata prevede, oltre al succulento panino a base di pesce e primizie del territorio, dei gustosi contorni e il dessert studiati nel rispetto della sostenibilit\u00e0 ambientale. Tutto potr\u00e0 essere accompagnato da calici di vini selezionati ad hoc per la serata.<\/p>\n
Per fini organizzativi \u00e8 gradita la prenotazione direttamente al ristorante Xfood al numero 366.8913041<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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