L\u2019inverno, solitamente, \u00e8 tempo di raffreddori ed influenza. A questi disagi si attribuiscono cause che non hanno nulla a che vedere con essi. I sintomi influenzali sono determinati, invece, dall\u2019assunzione di cibi pi\u00f9 grassi durante il periodo invernale per contrastare il freddo, dall\u2019eccesso di cibo durante le festivit\u00e0, dalla minore attivit\u00e0 fisica, dall\u2019utilizzo di vestiti pi\u00f9 pesanti ma, soprattutto, dalla carente assunzione di acqua. Effettivamente, durante i periodi freddi \u00e8 difficile avvertire la sensazione della sete per cui \u00e8 pi\u00f9 difficile bere. Questo crea un grave problema perch\u00e9 l\u2019organismo non ha a disposizione l\u2019acqua sufficiente per drenare (pulire, eliminare) gli scarti metabolici che vengono prodotti, necessariamente, in quantit\u00e0 maggiori.<\/p>\n
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Quella che vi sto dicendo anche a me sembrava incredibile 30 anni fa. Infatti, fino a 40 anni, io sono stato come voi, mangiavo tutto e tanto ma stavo sempre male. Poco prima dei miei 40 anni ebbi modo di leggere un libro dal titolo \u201cGli alimenti sono le vostre migliori medicine\u201d del dott. Henry G. Bieler pubblicato in America nel lontano 1965. Quel libro l\u2019ho letto almeno tre volte. Dopo la lettura di quel libro \u00e8 cambiata la mia vita perch\u00e9 ho cominciato a considerare il cibo con un\u2019attenzione diversa.<\/p>\n
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Dott. Bieler, a sua volta, ha sviscerato ci\u00f2 che aveva capito e affermato il grande Ippocrate gi\u00e0 circa 2.500 anni fa: \u201cIl tuo cibo sia la tua medicina, e come una medicina sia il tuo cibo\u201d. Applicare, oggi, il principio di Ippocrate \u00e8 veramente difficile perch\u00e9 siamo nell\u2019epoca dell\u2019abbondanza. Infatti, \u00e8 facile rinunciare al cibo, se non lo si vede ma \u00e8 terribilmente difficile farne a meno quando \u00e8 sotto gli occhi con il suo profumo fumante. Il cibo saporito, bello, profumato odierno \u00e8 la pi\u00f9 grossa tentazione per noi civilizzati. Il cibo rappresenta una vera droga per la maggior parte della gente.<\/p>\n
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Effettivamente, non possiamo vivere senza provare piacere; quest\u2019ultimo \u00e8 un bisogno psicofisico essenziale nella vita; abbiamo bisogno di godere per qualche cosa, e il cibo \u00e8 un elemento di facile godimento. Il piacere della gola \u00e8 forte perch\u00e9 funzionale alla stessa sopravvivenza dell\u2019individuo come il piacere del sesso che \u00e8 finalizzato principalmente alla continuazione della specie.<\/p>\n
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Dopo quello che ho appena detto sembra ovvio il nostro diritto di godere dei piaceri della tavola. Ma, come in tutte le cose, occorre equilibrio. Mangiare cibi piacevoli \u00e8 cosa buona ma mangiare troppo e di tutto di pi\u00f9 non \u00e8 cosa saggia. Infatti, anche il cibo pi\u00f9 saporito, se mangiato in eccesso non ci procura pi\u00f9 piacere ma sofferenza. A questo punto ha senso la raccomandazione di Ippocrate che indicava di mangiare piccole quantit\u00e0. Inoltre, un proverbio antico recita: \u201cIl troppo storpia\u201d. L\u2019eccesso fa sempre male. Anche l\u2019acqua bevuta in eccesso pu\u00f2 farci morire allo stesso modo della piantina affogata dall\u2019acqua perch\u00e9 marciscono le radici.<\/p>\n
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Oggigiorno, gli abitanti dei paesi occidentali industrializzati hanno a disposizione troppo cibo. Addirittura, i mercati di queste nazioni mandano al macero l\u2019eccesso di derrate per non fare abbassare i prezzi. Ma non sarebbe pi\u00f9 logico e giusto spedire quell\u2019avanzo di cibi nei paesi poveri ove muoiono di fame? Perch\u00e9 l\u2019uomo si comporta con tanta ingordigia? Non capisco perch\u00e9 tanta cattiveria e stupidit\u00e0 nell\u2019essere pi\u00f9 evoluto tra le specie viventi su questo pianeta!<\/p>\n
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Continua\u2026<\/p>\n
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Rocco Palmisano<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019inverno, solitamente, \u00e8 tempo di raffreddori ed influenza. A questi disagi si attribuiscono cause che non hanno nulla a che vedere con essi. I sintomi influenzali sono determinati, invece, dall\u2019assunzione di cibi pi\u00f9 grassi durante il periodo invernale per contrastare il freddo, dall\u2019eccesso di cibo durante le festivit\u00e0, dalla minore attivit\u00e0 fisica, dall\u2019utilizzo di vestiti pi\u00f9 pesanti ma, soprattutto, dalla carente assunzione di acqua. Effettivamente, durante i periodi freddi \u00e8 difficile avvertire la sensazione della sete per cui \u00e8 pi\u00f9 difficile bere. Questo crea un grave problema perch\u00e9 l\u2019organismo non ha a disposizione l\u2019acqua sufficiente per drenare (pulire, eliminare) gli scarti metabolici che vengono prodotti, necessariamente, in quantit\u00e0 maggiori. Quella che vi sto dicendo anche a me sembrava incredibile 30 anni fa. Infatti, fino a 40 anni, io sono stato come voi, mangiavo tutto e tanto ma stavo sempre male. Poco prima dei miei 40 anni ebbi modo di leggere un libro dal titolo \u201cGli alimenti sono le vostre migliori medicine\u201d del dott. Henry G. Bieler pubblicato in America…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":166545,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-166544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166544"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":166546,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166544\/revisions\/166546"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/166545"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}