{"id":168765,"date":"2020-02-25T16:23:22","date_gmt":"2020-02-25T15:23:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/?p=168765"},"modified":"2020-02-25T14:25:13","modified_gmt":"2020-02-25T13:25:13","slug":"venerdi-28-partono-le-cene-imperdibili-allxfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/venerdi-28-partono-le-cene-imperdibili-allxfood\/","title":{"rendered":"Venerd\u00ec 28 partono “Le cene imperdibili” all’XFood"},"content":{"rendered":"

Parte venerd\u00ec 28 febbraio la rassegna gastronomica \u201c\"\"<\/a>\u201d, del ristorante sociale XFood, a San Vito dei Normanni. Ospite della prima serata lo chef Danilo Vita, gi\u00e0 noto per aver \u201cmesso in riga la brasciola\u201d, rivisitando e reinterpretando il famoso piatto tipico della tradizione pugliese.
\nDanilo Vita, proprietario e fondatore del Creativit\u00e0 Restaurant, situato nel cuore del centro storico di Carovigno, nonostante la sua giovane et\u00e0, vanta importanti esperienze alle spalle, in Italia e all\u2019estero. Ha collaborato con lo chef Alajmo, del noto ristorante Le Calandre, a Londra con Heinz Beck e nel 2013 ha vinto il premio \u201cChef emergente del Sud\u201d, per poi tornare in patria come sous chef di Sebastiano Lombardi, nella cucina del ristorante stellato Cielo del Relais la Sommit\u00e0 di Ostuni.
\nIl suo \u00e8 un concetto di ristorazione \u201cdiverso\u201d, al centro di un territorio in cui regna un\u2019ottima cucina della tradizione pugliese, fatta di eccellenti materie prime.
\nXFood, noto esempio di imprenditoria sociale nella ristorazione, che ha consentito l\u2019integrazione lavorativa e sociale di persone con disabilit\u00e0, aprir\u00e0 le porte della sua cucina, guidata dalla chef Annamaria Leozappa, a Danilo Vita, che metter\u00e0 la propria esperienza a disposizione dei ragazzi dello staff, offrendo loro un\u2019occasione di formazione e crescita professionale.
\nAd accompagnare i piatti, un\u2019accurata selezione di vini delle Tenute Rubino, azienda vinicola di Brindisi, partner dell\u2019evento, le cui produzioni vedono protagonista il Susumaniello, eccellente vitigno locale, che identifica maggiormente la peculiarit\u00e0 della cantina.<\/p>\n

 <\/p>\n

Da non perdere, dunque, il primo di una serie di appuntamenti culinari d\u2019autore, organizzati dal ristorante sociale XFood, di San Vito dei Normanni, che vedr\u00e0 impegnate diverse grandi firme del panorama d\u2019eccellenza della cucina italiana.<\/p>\n

Men\u00f9:
\nBombetta, patate e lampone
\nRisotto alle mandorle, spunzale e caff\u00e9
\nHo messo in riga la braciola
\nRicotta, cioccolato bianco e limone
\n30 Euro a persona (acqua inclusa, vini esclusi)<\/p>\n

Ristorante XFood
\nVia Brindisi s.n., San Vito dei Normanni
\nInfo e prenotazioni 366.8913041<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Parte venerd\u00ec 28 febbraio la rassegna gastronomica \u201c\u201d, del ristorante sociale XFood, a San Vito dei Normanni. Ospite della prima serata lo chef Danilo Vita, gi\u00e0 noto per aver \u201cmesso in riga la brasciola\u201d, rivisitando e reinterpretando il famoso piatto tipico della tradizione pugliese. Danilo Vita, proprietario e fondatore del Creativit\u00e0 Restaurant, situato nel cuore del centro storico di Carovigno, nonostante la sua giovane et\u00e0, vanta importanti esperienze alle spalle, in Italia e all\u2019estero. Ha collaborato con lo chef Alajmo, del noto ristorante Le Calandre, a Londra con Heinz Beck e nel 2013 ha vinto il premio \u201cChef emergente del Sud\u201d, per poi tornare in patria come sous chef di Sebastiano Lombardi, nella cucina del ristorante stellato Cielo del Relais la Sommit\u00e0 di Ostuni. Il suo \u00e8 un concetto di ristorazione \u201cdiverso\u201d, al centro di un territorio in cui regna un\u2019ottima cucina della tradizione pugliese, fatta di eccellenti materie prime. XFood, noto esempio di imprenditoria sociale nella ristorazione, che ha consentito l\u2019integrazione lavorativa e sociale di persone con disabilit\u00e0, aprir\u00e0…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":168767,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-168765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=168765"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":168768,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168765\/revisions\/168768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/168767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=168765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=168765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=168765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}