Benvenuto \u201cPasso a Due\u201d, il nuovo nato in casa Due Palme da uve Vermentino e Malvasia Bianca. Scelta mirata di una tra le pi\u00f9 importanti cooperative italiane che gi\u00e0 lo scorso anno aveva scommesso sul vitigno autoctono Malvasia Bianca producendo \u201cDue\u201d, in purezza, prima di tutti, un cru espressione di un intero territorio.<\/p>\n
Quest\u2019anno, il Presidente ed enologo Angelo Maci ha puntato su un blend di uve bianche, a sostegno della spontaneit\u00e0 con la quale il Vermentino riesce ad ancorare radici in un terreno non proprio e generare prodotti di qualit\u00e0 eccezionale grazie alla morfologia del Salento, bagnato da due mari e sotto l\u2019influenza dei venti di tramontana e scirocco che arricchiscono le note organolettiche ed olfattive di questo vitigno donando una tipicit\u00e0 tutta salentina ad un prodotto che si riscopre eccellenza italiana.<\/p>\n
Nome suggestivo, relativo proprio ai due vitigni, molto pi\u00f9 profondamente nell\u2019idea del passo di danza dove due corpi formano una figura soltanto. Armonica e seducente. Si dimostra un vino innovativo come il blend dei due vitigni che danno vita ad un vino straordinariamente accattivante gi\u00e0 dal primo assaggio; un\u2019esplosione sensoriale che coinvolge e accende tutti i sensi. Al naso presenta subito spiccati sentori tropicali di banana e albicocca, caratteristiche che lo rendono vino di pronta beva dal gusto lungo e armonioso. Passo A Due \u00e8 capace di incuriosire chiunque con il suo colore giallo paglierino luminoso, di ottima trasparenza e brillantezza. Si sposa benissimo con primi di pesce, finger food di mare, tartare di tonno, gamberi con avocado e anche, perch\u00e9 no, un\u2019aragosta alla catalana.<\/p>\n
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Il nuovo nato in casa Due Palme rappresenta uno tra i cambiamenti pi\u00f9 radicali che la storica azienda Cellinese ha fatto negli ultimi anni; basta pensare che assieme a Passo A Due, il team Due Palme ha proceduto ad un restyling totale dei propri marchi pi\u00f9 blasonati e lo ha fatto in un periodo, quello del lockdown, non proprio propizio alla determinazione di cambiamenti cos\u00ec come quelli che vediamo. Ma la cooperativa guidata da Angelo Maci, nel corso degli anni, ci ha sempre abituato a decisioni audaci e innovative, sicuramente frutto di uno spirito imprenditoriale unico che contraddistingue l\u2019agire di uno tra i pi\u00f9 apprezzati winemakers italiani.<\/p>\n
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Emblematica la dichiarazione dell\u2019amministratore delegato Melissa Maci: \u00abvogliamo continuare a consolidare il nostro primato di azienda leader del settore vitivinicolo offrendo ai nostri consumatori pi\u00f9 esigenti bottiglie che rappresentino chiari esempi di design e che siano iconiche per il loro contenuto di altissima qualit\u00e0\u00bb.<\/p>\n
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La nuova linea strizza l\u2019occhio anche ai mercati esteri, da sempre terra di conquista di Due Palme che proprio nel mondo fa pi\u00f9 del 70% del proprio fatturato. Assunta De Cillis, direttore generale dell\u2019azienda ed export manager da pi\u00f9 di trent\u2019anni afferma: \u00abnon ci siamo mai accontentati di quello che abbiamo realizzato; il nostro team \u00e8 abituato a raggiungere un obiettivo e mirare al prossimo con la stessa determinazione che avevamo quando siamo partiti. Il mio sogno pi\u00f9 grande \u00e8 sempre stato quello di far conoscere al mondo i prodotti eccezionali frutto di una terra, il Salento, alla quale ognuno di noi si sente legato in maniera simbiotica\u00bb .<\/p>\n
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CANTINE DUE PALME<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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