Un nuovo caso d\u2019intossicazione da funghi nel territorio di Brindisi: si tratta del quinto intervento del Centro di controllo micologico della Asl nelle ultime settimane. Un 75enne di Mesagne venerd\u00ec sera si \u00e8 presentato al Pronto soccorso dell\u2019ospedale Perrino con vomito e dolori addominali.
\nL\u2019uomo ha portato con s\u00e9 un campione dei funghi sott\u2019olio consumati a pranzo, che il micologo reperibile del Centro di controllo della Asl, Giampaolo Amatori, ha riconosciuto come tossici: si tratta del Lactarius a lattice bianco e del Lactarius tesquorum (dal latino loca tesqua, landa desertica) noto come fungo di mucchio, fungo del cisto (il cistus monspeliensis, sotto il quale cresce) o \u201cmucchiarieddu\u201d.
\nIl Lactarius a lattice bianco provoca sindrome gastroenterica con vertigini e cefalea, generalmente risolvibili in 48-72 ore. Il Lactarius tesquorum, invece, contiene tossine termolabili, che si inattivano con il calore: non vanno mai grigliati ma bolliti intorno ai 70 gradi con eliminazione dell\u2019acqua di cottura. Se non cotti adeguatamente possono causare gastroenteriti con diarrea, nausea e vomito.
\n\u201cIn questo caso particolare – spiega il medico del Pronto soccorso del Perrino Giuseppe D\u2019Andria, che ha seguito il paziente – i funghi erano stati raccolti da un conoscente dell\u2019uomo e preparati sott\u2019olio dalla moglie. Nei casi di intossicazione \u00e8 importante valutare anche le modalit\u00e0 di conservazione degli alimenti. Per questo abbiamo deciso comunque di tenere in osservazione il paziente nel reparto di Geriatria per escludere eventuali problemi legati a questo aspetto\u201d.
\n\u201cIn generale \u2013 continua – un paziente che arriva al Pronto soccorso con intossicazione da funghi viene sottoposto a lavanda gastrica, seguita dalla somministrazione di carbone vegetale, e idratato con flebo. Vengono valutate la funzionalit\u00e0 renale ed epatica e dati farmaci per calmare i dolori e contrastare il vomito. Se il paziente ha con s\u00e9 residui del pasto o funghi simili a quelli ingeriti, come in questo caso, contattiamo il micologo del Centro di controllo per l\u2019individuazione del tipo di fungo. A questo punto chiamiamo il Centro antiveleni di Pavia, che \u00e8 operativo h24, per concordare la migliore terapia e somministrare un eventuale antidoto\u201d.<\/p>\n
UFFICIO STAMPA ASL BR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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