Informare periodicamente i cittadini sulle malattie trasmesse dagli alimenti e sulle corrette modalit\u00e0 di conservazione e consumo dei cibi. E\u2019 questa l\u2019idea dell\u2019Unit\u00e0 operativa Sicurezza alimentare e Antibiotico-resistenza del Dipartimento di Prevenzione.
\n\u201cIn questo momento di emergenza sanitaria – dice la dottoressa Alberta Natola, responsabile del Servizio \u2013 ci sembra quanto mai opportuno rafforzare da un lato l\u2019attivit\u00e0 di prevenzione anche in ambito di Sicurezza Alimentare a tutela del cittadino e dall\u2019altro contribuire, attraverso una puntuale informazione, a ridurre il carico di lavoro su medici di famiglia e strutture sanitarie\u201d.<\/p>\n
\u201cSono tante le condizioni degli alimenti che possono dar luogo a malattie \u2013 continua Natola – quali salmonellosi, listeriosi, botulismo, per citarne alcune. Sono le cosiddette malattie da alimenti (MTA), per questo \u00e8 importante approfondirne la conoscenza e fornire consigli utili sulle pi\u00f9 sicure modalit\u00e0 di conservazione del cibo in frigorifero, sull\u2019importanza della data di scadenza e dell\u2019etichettatura, e su tutto ci\u00f2 che protegge il consumatore dal punto di vista sanitario\u201d.<\/p>\n
Gli argomenti saranno diffusi, con periodicit\u00e0 fissa, sui canali istituzionali (sito e social) della Asl Brindisi attraverso brevi articoli in cui saranno presi in considerazione gli argomenti tenendo conto di fattori contingenti quali il periodo, la stagione e le proposte che verranno dai cittadini. L\u2019idea \u00e8 infatti quella di creare un dialogo con i consumatori attraverso un indirizzo mail dedicato che ognuno potr\u00e0 utilizzare per sottoporre dubbi e domande.<\/p>\n