Il 5 novembre 2021 dalle 15.00 alle 19.00, nell\u2019Aula magna del Polo Universitario in piazza Di Summa a Brindisi, si terr\u00e0 un corso di formazione e aggiornamento per il rilascio dell’Attestato di formazione in materia di celiachia rivolto a ristoratori e albergatori, promosso dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, UOS Igiene della Nutrizione del Dipartimento di Prevenzione.
\n\u201cSi tratta di corsi che organizziamo periodicamente – dice Pasquale Fina, dirigente medico responsabile dell\u2019unit\u00e0 operativa Igiene della Nutrizione \u2013 per fornire agli operatori del settore alimentare (OSA) le pi\u00f9 recenti conoscenze in materia di allergie e intolleranze alimentari, inclusa la celiachia, con l\u2019obiettivo di favorire la corretta gestione dei rischi nutrizionali e aumentare la disponibilit\u00e0 di alimenti salutari\u201d.
\n\u201cPer migliorare l\u2019informazione \u2013 continua Fina \u2013 sul sito della Asl Brindisi, sotto il men\u00f9 “Assistenza”, abbiamo attivato una specifica sezione interamente dedicata alla celiachia, con notizie utili agli utenti e agli operatori del settore alimentare\u201d.
\nIl corso \u00e8 gratuito ed \u00e8 rivolto agli addetti del settore alimentare della provincia di Brindisi che operano nei seguenti ambiti:
\n\u2022 ristorazione collettiva e collettiva-assistenziale (mense scolastiche pubbliche e private, colonie e centri estivi, Rssa, comunit\u00e0 alloggio)
\n\u2022 pubblici esercizi di somministrazione alimenti e bevande (bar\/caffetterie, ristoranti, catering, pizzerie, trattorie, self-service, pub)
\n\u2022 laboratori artigianali di produzione\/preparazione alimenti (creperie, panifici, rosticcerie, laboratori di pasta fresca)
\n\u2022 B&B, alberghi, agriturismo, stabilimenti balneari, campeggi
\nI cittadini interessati al rilascio o rinnovo dell’Attestato di formazione in materia di Celiachia potranno inoltrare la richiesta di partecipazione al corso entro il 25 ottobre 2021 all\u2019indirizzo mail igienedellanutrizione@asl.brindisi.it compilando il modulo di iscrizione.
\nIl corso \u00e8 a numero chiuso, in caso di raggiungimento del limite di iscrizioni verranno programmate edizioni successive rispettando l\u2019ordine cronologico delle domande pervenute.
\nPer informazioni comunicare in orario antimeridiano con la segreteria organizzativa al recapito 0831 510095.<\/p>\n
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UFFICIO STAMPA ASL BR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il 5 novembre 2021 dalle 15.00 alle 19.00, nell\u2019Aula magna del Polo Universitario in piazza Di Summa a Brindisi, si terr\u00e0 un corso di formazione e aggiornamento per il rilascio dell’Attestato di formazione in materia di celiachia rivolto a ristoratori e albergatori, promosso dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione, UOS Igiene della Nutrizione del Dipartimento di Prevenzione. \u201cSi tratta di corsi che organizziamo periodicamente – dice Pasquale Fina, dirigente medico responsabile dell\u2019unit\u00e0 operativa Igiene della Nutrizione \u2013 per fornire agli operatori del settore alimentare (OSA) le pi\u00f9 recenti conoscenze in materia di allergie e intolleranze alimentari, inclusa la celiachia, con l\u2019obiettivo di favorire la corretta gestione dei rischi nutrizionali e aumentare la disponibilit\u00e0 di alimenti salutari\u201d. \u201cPer migliorare l\u2019informazione \u2013 continua Fina \u2013 sul sito della Asl Brindisi, sotto il men\u00f9 “Assistenza”, abbiamo attivato una specifica sezione interamente dedicata alla celiachia, con notizie utili agli utenti e agli operatori del settore alimentare\u201d. Il corso \u00e8 gratuito ed \u00e8 rivolto agli addetti del settore alimentare della provincia di Brindisi…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":167652,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-193886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=193886"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":193895,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/193886\/revisions\/193895"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/167652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=193886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=193886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=193886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}