Durante la mattinata di Sabato 16 Ottobre, su iniziativa della Fondazione Dieta Mediterranea, gli studenti del Corso di Laurea \u201cItalian Food and Wine\u201d dell\u2019Universit\u00e0 di Padova saranno ospiti presso l\u2019azienda vitivinicola Tenute Lu Spada, che sar\u00e0 meta di un tour didattico alla scoperta delle eccellenze agroalimentari pugliesi.<\/p>\n
Il tour nasce dalla collaborazione tra la Fondazione Dieta Mediterranea e l\u2019universit\u00e0 di Padova con lo scopo di promuovere le eccellenze produttive agroalimentari ed enogastronomiche italiane, coinvolgendo studenti di diverse nazionalit\u00e0 e culture alla scoperta del nostro patrimonio alimentare e nutrizionale ideale per uno stile di vita sano.<\/p>\n
Questo importante progetto viene supportato da giornate di approfondimento dedicate alla Dieta Mediterranea, per completare l\u2019iter formativo degli studenti chiamati a scandagliare tutti gli aspetti collegati alle produzioni di eccellenza in termini di Benefici sulla Salute delle persone, di Qualit\u00e0 del prodotto, di Innovazione dei processi di produzione, di caratterizzazione Storico-Culturale e di Sostenibilit\u00e0 ambientale. La Fondazione promuove il modulo sulla Dieta Mediterranea nei luoghi in cui essa trova maggiore espressione e radicamento in termini culturali, sociali, economici, scientifici, ambientali e paesaggistici.<\/p>\n
La tappa presso Tenute Lu Spada prevede un approfondimento sugli aspetti benefici del vino sulla salute, con degustazioni e discussioni sulle produzioni agroalimentari di qualit\u00e0, alla scoperta del Susumaniello e dei vitigni autoctoni del territorio. Tenute Lu Spada, sin dalla sua recente formazione, \u00e8 impegnata a promuovere un\u2019agricoltura sana e sostenibile che non alteri l\u2019equilibrio dei terreni e dei micro organismi che lo compongono, che renda le piante meno suscettibili agli agenti patogeni e nel contempo capaci di sviluppare dei parametri qualitativi di produzione vinicola.<\/p>\n
L\u2019obiettivo \u00e8 di ampliare le attivit\u00e0 di formazione degli studenti universitari attraverso un conoscenza pi\u00f9 approfondita dei territori italiani, in questo caso della Puglia e del territorio di Brindisi, mediante visite guidate all\u2019interno di aziende particolarmente rappresentative, che rispecchiano la tradizione mediterranea nella tipologia dei prodotti agroalimentari, e che siano delle eccellenze in termini di Qualit\u00e0, di Sostenibilit\u00e0 e di Innovazione, offrendo al tempo stesso l\u2019opportunit\u00e0 di vivere questi luoghi in prima persona, scoprendo il senso della convivialit\u00e0 e della socialit\u00e0, tutti valori riconosciuti come fondanti della Dieta Mediterranea.<\/p>\n
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SOC.AGRICOLA A.R.L. TENUTA LU SPADA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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