![\"lovolio_puglia\"](\"http:\/\/www.brundisium.net\/brun\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/lovolio_puglia-225x300.jpg\")
Nell’ambito della 5a edizione del Montalbano Folk Fest, tradizione e cultura di uniscono per raccontare il prodotto simbolo del Mediterraneo: l’olio da olive.
\nDomenica 17 agosto, alle 20.45 presso il campo sportivo di Montalbano di Fasano, l’autore del libro far\u00e0 un “viaggio” tra olivo e olio, alla presenza del Sen. Dario Stef\u00e0no, gi\u00e0 Assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia e del Direttore del Tg Norba, Enzo Magist\u00e0.<\/p>\n
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Con LovOlio si entra nel cuore vivo di una dieta, quella mediterranea, tanto celebrata quanto poco conosciuta e praticata, soprattutto in un\u2019epoca di disordine alimentare come la nostra, facile agli entusiasmi ma poco incline al rigore. Al centro delle attenzioni c\u2019\u00e8 il succo di olive, da cui deriva tutta la centralit\u00e0 che gli spetta di diritto nell\u2019ambito di una corretta e salutare dieta. Quella mediterranea, appunto, una dieta tutta incentrata sull\u2019olio da olive, quale alimento e condimento che amalgama sapori e gli stessi sapori veicola rendendo tutto pi\u00f9 appetibile.<\/p>\n
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Cosimo Damiano Guarini, agronomo, vive a Fasano, in provincia di Brindisi, ha tessuto le lodi e celebrato il proprio radicamento nella civilt\u00e0 mediterranea. Non \u00e8 un libro in luce negativa, come si sta verificando ormai da tempo, sempre improntando le attenzioni sugli scandali e gli abusati temi delle sofisticazioni, le truffe, i prezzi stracciati e i tanti luoghi comuni che infestano la conmunicazione degli ultimi anni. L\u2019olio \u00e8 anche, e soprattutto, bellezza e cultura. Con LovOlio l\u2019autore tesse un canto di lode, e non a caso il libro si apre con la \u201cOde all\u2019olio\u201d di Pablo Neruda.<\/p>\n
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E\u2019 un atto di amore questo libro, tant\u2019\u00e8 che il titolo si apre a molteplici interpretazioni. E\u2019 l\u2019abbinata della parola inglese love, amore, e olio, ma \u00e8 anche un gioco di parole, lovolio, nel senso di \u201clo vo(g)lio\u201d. Ci\u00f2 che \u00e8 certo, \u00e8 che la pubblicit\u00e0 di un noto olio per auto nel lontano 1964 recitava testualmente \u201cL\u2019olio dai sette pregi\u201d, mettendo in evidenza una comunicazione semplice, efficace, utile a catturare l\u2019attenzione e la fiducia di chi coglieva immediatamente lo slogan.<\/p>\n
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LovOlio \u00e8 una sorta di viaggio collettivo alla scoperta della pianta di olivo e del suo prodotto che ne deriva a seguito della spremitura delle olive. LovOlio ne racconta virt\u00f9, curiosit\u00e0, bellezza e cultura. \u201cE\u2019 un percorso che segue la strada della condivisione\u201d, spiega Guarini. \u201cE\u2019 un percorso realizzato grazie alla disponibilit\u00e0 ed esperienza di quanti hanno creduto in questo viaggio\u201d.<\/p>\n
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A firmare i contributi dei vari capitoli, oltre all\u2019autore e anima propulsiva del volume, ci sono lo stesso Luigi Caricato, l\u2019editore di Olio Officina, nonch\u00e9 oleologo; il giornalista Sandro Vannucci; il neurologo e psicoterapeuta Massimo Marianetti; il professor Maurizio Servili, esperto di chimica dell\u2019olio; il professore di chimica farmaceutica e tossicologia Carlo Franchini; Luca Crocenzi, della Borsa Merci Telematica Italiana; e il presidente nazionale dell\u2019Ail, il professor Franco Mandelli. Gi\u00e0, l\u2019Ail, acronimo di Associazione Italiana contro le Leucemie. LovOlio \u00e8 anche un pensiero speciale riservato all\u2019olivo quale simbolo di pace e fratellanza, ed \u00e8 per questo che attraverso il libro si intende dare un piccolo contributo all\u2019operoso e nobile lavoro condotto dall\u2019Ail, tanto da destinare parte del ricavato dell\u2019opera alla nota associazione.<\/p>\n
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In chiusura, a dare uno spirito leggiadro al volume, c\u2019\u00e8 il \u201cVocabOleario\u201d, un giocoso quanto gioioso lessico con le illustrazioni a corredo. Costituisce \u2013 sostiene l\u2019autore \u2013 \u201cun piccolo seme sparso nella terra feconda della vita dei pi\u00f9 piccoli, per far s\u00ec che sin da bambini si possano scoprire tutte le ricchezze del mondo contadino, la bellezza della buona cucina e l\u2019attenzione verso un prodotto simbolo del Mediterraneo\u201d. E\u2019 un percorso divertente e stimolante, quanto nel contempo un viaggio nel mondo dell\u2019olio che tutti siamo chiamati a compiere.<\/p>\n
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A LovOlio, a distanza di pochi giorni dalla prima pubblicazione, si affianca un nuovo compagno di viaggio: LovOlio Puglia.<\/p>\n
Questo secondo lavoro si sviluppa in dieci capitoli, i quali aprono a una conoscenza approfondita di un territorio partendo dai propri punti di riferimento, le materie prime che la terra produce da sempre, fino a individuare una serie di percorsi, anche attraverso una mappa ideale, riportata in chiusura di libro, che spinge il lettore a scoprire da un lato la buona tavola e, dall\u2019altro, la bellezza di una molteplicit\u00e0 di paesaggi e masserie che conservano ancora intatto tutto il proprio fascino.<\/p>\n
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La campagna vive in ciascuno dei capitoli, anche laddove \u00e8 protagonista il cicloturismo. Nel libro tra l\u2019altro sono presenti ben 140 associazioni che si occupano di ciclabilit\u00e0.<\/p>\n
\u201cLa Puglia, da sempre indicata in Italia con il suo nome al plurale, le Puglie, custodisce \u2013 scrive Guarini \u2013 una diversit\u00e0 di territorio, tradizioni, dialetti, piatti e paesaggi, la cui costante \u00e8 l\u2019ulivo\u201d.<\/p>\n
Prossima tappa di LovOlio, luned\u00ec 18 agosto alle 18.30, nel magico scenario dell’isola di Capri, perla del Mediterraneo, con il Patrocinio dell’Amministrazione Comunale di Anacapri.<\/p>\n