{"id":20232,"date":"2014-08-20T09:57:19","date_gmt":"2014-08-20T07:57:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brundisium.net\/brun\/?p=20232"},"modified":"2014-08-20T10:00:12","modified_gmt":"2014-08-20T08:00:12","slug":"ad-ostuni-ce-piu-gusto-parola-di-vincotto-experience","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/ad-ostuni-ce-piu-gusto-parola-di-vincotto-experience\/","title":{"rendered":"Ad Ostuni c’\u00e8… pi\u00f9 gusto: parola di Vincotto Experience"},"content":{"rendered":"

\"capitale<\/a>La valorizzazione delle produzioni pugliesi, grazie alla partecipazione dei Presidi Slow Food della Puglia, delle Comunit\u00e0 del Cibo regionali e dei produttori locali, dal 21 al 23 agosto si esprimer\u00e0 al meglio presso la 3^ edizione di \u201cOstuni da Gustare \u2013 Mercatino delle Eccellenze Agroalimentari\u201d, proprio nell\u2019importante centro turistico del nord Salento.<\/p>\n

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L\u2019importante evento \u00e8 organizzato dalla Condotta Slow Food Piana degli Ulivi e dall\u2019Associazione Borgo Ostuni, con il contributo della Regione Puglia \u2013 Area Politiche per lo Sviluppo Rurale, del Comune di Ostuni e del Parco Naturale Regionale delle Dune Costiere da Torre Canne a Torre San Leonardo.<\/p>\n

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In questo straordinario contesto avr\u00e0 luogo la quarta tappa di \u201cPi\u00f9 gusto \u2013 Hi Quality Salento Street Food\u201d, il nuovo brand legato al Vincotto Experience, il cibo da strada di qualit\u00e0. Presente e aperto al pubblico presso \u201cOstuni da Gustare\u201d ci sar\u00e0 quindi l\u2019ingegnosa credenza on the road piena di gustose sorprese e ogni ben di Dio.<\/p>\n

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\"\"<\/a>Il \u201cVincotto Experience\u201d \u00e8 una serie di esperienze culturali e gustative suscitate dall\u2019uso sapiente di uno dei prodotti pi\u00f9 tradizionalmente tipici del territorio salentino, il vincotto.<\/p>\n

L\u2019idea \u00e8 nata da un\u2019intuizione di Antonio Venneri di Terra Apuliae che ha letteralmente contaminato diversi produttori locali dando vita ad una serie di nuovi prodotti, dalla pasta ai dolci tipici, dalla puccia alla frisa, aventi tre caratteristiche fondamentali: essere di altissima qualit\u00e0, essere serviti anche per strada e, soprattutto, essere aromatizzati e prevedere tra gli ingredienti il Vincotto primitivO ed il Cuettu.<\/p>\n

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I turisti, gli ospiti ed i partecipanti potranno degustare sia alcuni antichi sapori di una volta che nuove ed entusiasmanti elaborazioni ideate da chef e pasticceri di qualit\u00e0. Saranno presenti ad Ostuni: il Vincotto di Antonio Venneri (Terra Apuliae) nelle versioni ingentilito, balsamico, glassa e cuettu; la Patata Novellina di Rocco Biasco al vincotto balsamico; i Pampasciuni e Carciofini \u201csotto vincotto\u201d dei f.lli Vizzino; i Quaresimali, Mustazzueli e il PanGioia al vincotto di Giovanni Venneri (Caf\u00e8 dei Napoli); i Capunti al vincotto ingentilito del pastificio Cardone di Fasano; la Vinaigrette con Olio Evo della famiglia Adamo; i Tarallini al Cuettu, le friselline al vincotto balsamico e i tarallini al vino bio di Emiliano Prete; i Purceddruzzi gluten free di Roberto Venneri e Agnese Cimino (Mandorle e Miele); le confetture d\u2019abbinamento di Rosa Magliarella; i Vini Bio di Rocco Venneri.<\/p>\n

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Presenti a \u201cOstuni da Gustare\u201d, in spazi propri, anche due altri prodotti del circuito Vincotto Experience, sono il tipico Capocollo di Martina Franca, Presidio Slow Food, del Salumificio Santoro e i Capunti al vincotto ingentilito del Pastificio Cardone.<\/p>\n

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Alcuni collegamenti utili:<\/p>\n

Pagina su facebook: https:\/\/www.facebook.com\/Mercatinostuni<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La valorizzazione delle produzioni pugliesi, grazie alla partecipazione dei Presidi Slow Food della Puglia, delle Comunit\u00e0 del Cibo regionali e dei produttori locali, dal 21 al 23 agosto si esprimer\u00e0 al meglio presso la 3^ edizione di \u201cOstuni da Gustare \u2013 Mercatino delle Eccellenze Agroalimentari\u201d, proprio nell\u2019importante centro turistico del nord Salento.   L\u2019importante evento \u00e8 organizzato dalla Condotta Slow Food Piana degli Ulivi e dall\u2019Associazione Borgo Ostuni, con il contributo della Regione Puglia \u2013 Area Politiche per lo Sviluppo Rurale, del Comune di Ostuni e del Parco Naturale Regionale delle Dune Costiere da Torre Canne a Torre San Leonardo.   In questo straordinario contesto avr\u00e0 luogo la quarta tappa di \u201cPi\u00f9 gusto \u2013 Hi Quality Salento Street Food\u201d, il nuovo brand legato al Vincotto Experience, il cibo da strada di qualit\u00e0. Presente e aperto al pubblico presso \u201cOstuni da Gustare\u201d ci sar\u00e0 quindi l\u2019ingegnosa credenza on the road piena di gustose sorprese e ogni ben di Dio.   Il \u201cVincotto Experience\u201d \u00e8 una serie di esperienze culturali e gustative…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20236,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[2494,53],"class_list":["post-20232","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-mercatini-del-gusto","tag-ostuni"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20232"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20238,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20232\/revisions\/20238"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}