Gli eventi che in questi tre giorni sono organizzati a Brindisi mettendo assieme \u201cAppia vino mare\u201d si spera che diano l\u2019avvio ad una consapevolezza diffusa per valorizzare appunto l\u2019Appia antica per il cui riconoscimento Unesco l\u2019iniziativa \u00e8 stata anche pensata, il vino di Brindisi con il suo terroir, il mare e il suo porto.
\nL’art. 1 del Testo unico del vino: “La Republica salvaguarda, per la loro specificit\u00e0 e il loro valore in termine di sostenibilit\u00e0 sociale, economica, ambientale e culturale, il vino prodotto della vite, e i territori viticoli, quale parte del patrimonio ambientale, culturale, gastronomico e paesaggistico italiano, nonch\u00e9 frutto di un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni”.<\/p>\n
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Questo articolo della legge potrebbe diventare il manifesto per rilanciare e valorizzare la vitivinicoltura brindisina con i suoi vini e pu\u00f2 contribuire ad un rinnovato e recuperato rapporto della citt\u00e0 con la sua campagna. Ci sono oggi favorevoli condizioni per ricostruire a Brindisi una nuova economia anche attorno al vino, alla sua storia e alle sue caratteristiche? Secondo me si. A Brindisi ci sono aziende , competenze, pratiche, tradizione e storia.<\/p>\n
Brindisi \u00e8 una citta che potrebbe essere riscoperta e rappresentata anche attraverso “un viaggio” che parte dal bicchiere(vino di negroamaro e di susumaniello da degustare), attraversa il territorio e il paesaggio(quello vecchio e nuovo dei vigneti brindisini), passa dalle vecchie strade dell\u2019Appia e della traiana, dalle cantine che la circondano ed arriva alla cultura(storia, tradizione, ricerca, innovazione).<\/p>\n
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Il negroamaro brindisino come altri vitigni autoctoni (susumaniello innanzitutto) hanno la loro specificit\u00e0 (sentono il clima del mare) ed hanno tutte le potenzialit\u00e0 per imporsi con una propria identit\u00e0. L’identit\u00e0 del vino ha un valore enoico, paesaggistico, economico e non \u00e8 solo un racconto da comunicare. L’identit\u00e0 \u00e8 un percorso che affonda le radici nel passato e che si apre al futuro. Il vino di Brindisi \u00e8 questo.<\/p>\n
Brindisi, terra di antichi vigneti, alcuni dei quali ancora oggi si estendono sui terreni attraversati dai tracciati delle vecchie strade dell\u2019Appia e della Traiana, ha un passato e un futuro nel settore. Nasce anche da queste considerazioni l\u2019importanza delle produzioni vitivinicole del territorio per far risaltare il rapporto storico, produttivo con la citt\u00e0, con il mare e il porto da cui partiva il vino per essere portato in tutto il mediterraneo. Prendersi cura della citt\u00e0, del territorio, del paesaggio e ripartire dalla storia di Brindisi \u00e8 l\u2019impegno che produttori vitivinicoli, operatori turistici, mondo della ristorazione e associazioni culturali, amministrazione comunale, dovrebbero assumere come contributo per superare le separazioni che si sono determinate in una citt\u00e0 ricca di storia e di grandi potenzialit\u00e0 produttive.<\/p>\n
Aiutare la citt\u00e0 a riscoprirsi per percorrere nuove strade per uno sviluppo sostenibile e autopropulsivo. Brindisi deve ritornare a credere in se stessa e nel suo futuro. Le iniziative di questi giorni su \u201cAppia vino mare\u201d devono servire a questo e non essere solo occasione di svago e di divertimento di fine settimana. Bisogner\u00e0 dare continuit\u00e0 e forse maggiore specificit\u00e0 settoriale e cittadina.<\/p>\n
\u00c8 una occasione da non bruciare. Si pu\u00f2 creare il brand Brindisi attorno al rapporto Citt\u00e0, campagna, mare attraverso il vino. La fase di uno sviluppo calato dall\u2019alto \u00e8 in via di esaurimento e richiede un ripensamento a cui ognuno deve dare il suo contributo.La vitivinicoltura brindisina pu\u00f2 dare il suo. Il vino di Brindisi ha un valore. Attorno alla vitivinicoltura brindisina \u00e8 possibile ri\/creare un interesse anche per far scoprire un territorio che da millenni produce vino. Il vino \u00e8 certamente il prodotto che pi\u00f9 di ogni altro fa scoprire territori, crea economia, valorizza specificit\u00e0 e caratteristiche.<\/p>\n
Il vino di Brindisi \u00e8 quindi un valore fondante che, insieme ad altri, consente di ricostruire il filo rosso che mette insieme passato e futuro, assegnando all\u2019agricoltura brindisina il ruolo per recuperare il rapporto perduto con la citt\u00e0 e il mare. Si pu\u00f2 ricreare una economia e una identit\u00e0 ricca di storia, tradizioni, cultura. Il vino \u00e8 certamente il prodotto agricolo che pi\u00f9 di ogni altro fa scoprire territori e ne valorizza specificit\u00e0 e caratteristiche.<\/p>\n
Brindisi citt\u00e0 di mare e di vino ha disperso storia e ha rinunciato a valorizzare se stessa. \u00c8 tempo per consolidare autonomia e identit\u00e0 correggendo errori di subalternit\u00e0 alle grandi strutture del settore e liberandosi da quei condizionamenti fuori territorio che ancora bloccano i vini di Brindisi. L\u2019enoturismo, l\u2019enogastronomia, uniscono territorio, produzioni, saper fare, saper accogliere, competenze. L\u2019enoturismo a Brindisi ha enormi potenzialit\u00e0 e di questo devono farsi carico, come gi\u00e0 stanno facendo, alcuni vitivinicoltori, ma anche le stesse istituzioni locali.<\/p>\n
Prendersi cura della citt\u00e0, del territorio, del paesaggio e ripartire dalla storia di Brindisi \u00e8 l\u2019impegno che produttori vitivinicoli, operatori turistici, mondo della ristorazione e associazioni culturali, amministrazione comunale, possono assumere come contributo per superare le stesse separazioni che si sono determinate in una citt\u00e0 ricca di storia e di grandi potenzialit\u00e0 produttive. Aiutare la citt\u00e0 a riscoprirsi per percorrere nuove strade per uno sviluppo sostenibile e autopropulsivo. \u201cBrindisi deve ritornare a credere in se stessa e nel suo futuro\u201d. \u00c8 uno slogan ormai logorato. Ci vogliono impegni e azioni coerenti.<\/p>\n
Si fanno \u201cbrindisi\u201d in tutto il mondo con il vino! E Brindisi \u00e8 una delle poche citt\u00e0 capoluogo che ha avuto il riconoscimento del suo vino con il nome di \u201cBrindisi Doc\u201d. Perch\u00e9 non valorizzarsi e affermarsi come citt\u00e0 anche per questo? La vitivinicoltura \u00e8 il settore che pu\u00f2 essere il simbolo di una storia ma pu\u00f2 essere una parte importante di un futuro e di uno sviluppo pi\u00f9 sostenibile, di una identit\u00e0 riconoscibile e riconosciuta.<\/p>\n
E poi il nostro vino con il cibo di mare e di terra rappresentano un unicum e un enorme potenziale per una enogastronomia di successo che con la citt\u00e0, i suoi monumenti, il suo paesaggio agricolo, la sua costa pu\u00f2 rappresentare un forte attrattore turistico ed enoturistico. Conquistare la citt\u00e0 a queste sue potenzialit\u00e0 e creare attorno al vino e a ci\u00f2 che ha rappresentato e pu\u00f2 ancora rappresentare. Questo richiede una conoscenza e una cultura diffusa e pu\u00f2 creare anche una nuova economia oltre che una immagine diversa di Brindisi. Spero che le iniziative di questi giorni aiutino questa consapevolezza. E con questo spirito che come tenute Lu spada vi parteciperemo.<\/p>\n
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Carmine Dipietrangelo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gli eventi che in questi tre giorni sono organizzati a Brindisi mettendo assieme \u201cAppia vino mare\u201d si spera che diano l\u2019avvio ad una consapevolezza diffusa per valorizzare appunto l\u2019Appia antica per il cui riconoscimento Unesco l\u2019iniziativa \u00e8 stata anche pensata, il vino di Brindisi con il suo terroir, il mare e il suo porto. L’art. 1 del Testo unico del vino: “La Republica salvaguarda, per la loro specificit\u00e0 e il loro valore in termine di sostenibilit\u00e0 sociale, economica, ambientale e culturale, il vino prodotto della vite, e i territori viticoli, quale parte del patrimonio ambientale, culturale, gastronomico e paesaggistico italiano, nonch\u00e9 frutto di un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni”. Questo articolo della legge potrebbe diventare il manifesto per rilanciare e valorizzare la vitivinicoltura brindisina con i suoi vini e pu\u00f2 contribuire ad un rinnovato e recuperato rapporto della citt\u00e0 con la sua campagna. Ci sono oggi favorevoli condizioni per ricostruire a Brindisi una nuova economia anche attorno al vino, alla sua storia e alle sue caratteristiche? Secondo…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":100542,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-208932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=208932"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":208934,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208932\/revisions\/208934"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=208932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=208932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=208932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}