Nell\u2019attivit\u00e0 che i Nas svolgono con interventi a tutela della salute pubblica sono fondamentali le funzioni di alcuni servizi del Dipartimento di prevenzione con il ruolo di autorit\u00e0 competente. In seguito al sequestro di salumi avvenuto nei giorni scorsi da parte dei Nas in un negozio di alimentari a Brindisi, \u00e8 intervenuto il Servizio veterinario Area B Igiene degli alimenti di origine animale, diretto dal dottor Adriano Rotunno.
\n\u201cIl Nas di Taranto \u2013 spiega Rotunno \u2013 ci ha contattati per verificare la qualit\u00e0 del prodotto e deciderne la destinazione. L\u2019attivit\u00e0 coordinata tra organo accertatore e autorit\u00e0 competente pu\u00f2 consentire da un lato di riscontrare eventuali vendite di prodotto con termine minimo di conservazione dei prodotti (Tmc) superato, senza le dovute informazioni al consumatore e il rispetto delle procedure di autocontrollo, dall\u2019altro di valutare la qualit\u00e0 del prodotto sequestrato. Circa 50 chilogrammi \u2013 prosegue Rotunno \u2013 non erano commestibili e sono stati distrutti da un\u2019azienda autorizzata. La parte maggiore, invece, 300 chilogrammi di salumi, \u00e8 stata donata a enti caritatevoli dopo averne accertato la effettiva edibilit\u00e0: i salumi erano buoni da mangiare ma il confezionamento non era adeguato alla vendita. Questa attivit\u00e0 dimostra che la stretta collaborazione tra gli organi accertatori, quale il Nas, e il Servizio veterinario Area B della Asl Brindisi, pu\u00f2 portare ad un aumento del livello di sicurezza alimentare e degli standard qualitativi e igienico-sanitari di tutti gli operatori della filiera agroalimentare. Nello stesso tempo si riesce ad evitare lo sperpero di cibo, come prevede il Piano nazionale di prevenzione dello spreco alimentare che vuole favorire il recupero e la donazione di prodotti alimentari e farmaceutici per fini di solidariet\u00e0 sociale\u201d.<\/p>\n
UFFICIO STAMPA ASL BR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nell\u2019attivit\u00e0 che i Nas svolgono con interventi a tutela della salute pubblica sono fondamentali le funzioni di alcuni servizi del Dipartimento di prevenzione con il ruolo di autorit\u00e0 competente. In seguito al sequestro di salumi avvenuto nei giorni scorsi da parte dei Nas in un negozio di alimentari a Brindisi, \u00e8 intervenuto il Servizio veterinario Area B Igiene degli alimenti di origine animale, diretto dal dottor Adriano Rotunno. \u201cIl Nas di Taranto \u2013 spiega Rotunno \u2013 ci ha contattati per verificare la qualit\u00e0 del prodotto e deciderne la destinazione. L\u2019attivit\u00e0 coordinata tra organo accertatore e autorit\u00e0 competente pu\u00f2 consentire da un lato di riscontrare eventuali vendite di prodotto con termine minimo di conservazione dei prodotti (Tmc) superato, senza le dovute informazioni al consumatore e il rispetto delle procedure di autocontrollo, dall\u2019altro di valutare la qualit\u00e0 del prodotto sequestrato. Circa 50 chilogrammi \u2013 prosegue Rotunno \u2013 non erano commestibili e sono stati distrutti da un\u2019azienda autorizzata. La parte maggiore, invece, 300 chilogrammi di salumi, \u00e8 stata donata a enti caritatevoli dopo…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":177356,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-209739","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=209739"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":209742,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209739\/revisions\/209742"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/177356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=209739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=209739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=209739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}