Brindisi, 13\/03\/2023 – Questa primavera porta la terza edizione di Vino In-Formazione, il format educativo ed esperienziale, ideato dall\u2019azienda Rubino, interamente dedicato alla divulgazione della filiera vitivinicola pugliese presso i giovani alle porte dell\u2019et\u00e0 adulta. Il progetto si comporr\u00e0 di tre diversi incontri, che si svolgeranno presso l’Istituto Alberghiero Sandro Pertini di Brindisi, nonch\u00e9 di una visita conclusiva della cantina. Si discuter\u00e0 dell\u2019uso consapevole degli alcolici e del valore sociale del vino, in quanto elemento fondamentale di una cultura e di uno stile di vita pienamente mediterranei: il vino \u00e8 parte integrante della cucina pugliese, dell\u2019amore intrinseco per la tavola e per la giovialit\u00e0 che la circonda.
\nNel secondo e terzo incontro verranno esposte le principali opportunit\u00e0 professionali proprie di questa grande filiera produttiva, verranno poi spiegate le tecniche della produzione vitivinicola ed i segreti dell\u2019enologia di precisione, in una forma semplice ma appassionante ed inclusiva. Nello specifico verr\u00e0 valorizzata la conoscenza delle variet\u00e0 storiche autoctone pugliesi pi\u00f9 pienamente identitarie come il Primitivo, il Negroamaro ed il Susumaniello, nelle loro caratteristiche principali: veri e propri gioielli propri di un patrimonio regionale da preservare e promuovere, proprio a partire dalle nuove generazioni. Uno spazio sar\u00e0 anche dedicato alle varie tecniche di degustazione del vino, esperienza che sar\u00e0 basata sull\u2019offerta della cantina, che fornir\u00e0 uno scorcio sulle ampie possibilit\u00e0 e sulle enormi soddisfazioni che derivano da questa attivit\u00e0.
\nA concludere l\u2019iniziativa, proprio al fine di offrire un\u2019esperienza diretta della vita produttiva di questo nobile settore, i ragazzi verranno accompagnati in una visita esaustiva della cantina. La responsabile della comunicazione di Rubino, Romina Leopardi, \u00e8 testimone del circolo virtuoso che si viene creare attraverso l\u2019interazione positiva fra il mondo del vino e quello scolastico.
\n\u201cRubino \u2013 afferma Romina Leopardi – crede fortemente nel ruolo della Scuola nel processo di formazione delle nuove generazioni, soprattutto quando espresso nel rapporto tra l\u2019istruzione e il tessuto produttivo pi\u00f9 importante e culturalmente significativo della Puglia, la filiera dell\u2019accoglienza, della ristorazione, della vocazione ad uno stile di vita basato sulla qualit\u00e0 e sulla bellezza.\u201d
\nIl progetto, rivolto alle quinte classi di Articolazione Servizi di Sala e Vendita dell’Istituto Alberghiero I.P.E.O.A. “S. PERTINI” di Brindisi, sar\u00e0 gestito da Romina Leopardi, coadiuvata da Elisabetta Vierucci, responsabile per l\u2019accoglienza di Rubino, dall\u2019enologo Luca Petrelli e dal suo assistente Pietro Pennetta, ovviamente in collaborazione con i docenti e il Dirigente Prof. Cosimo Marcello Castellano.
\nDi seguito le date degli incontri:
\nMarted\u00ec 14 marzo: USO CONSAPEVOLE DEGLI ALCOLICI E VALORE SOCIALE DEL VINO. OPPORTUNITA’ PROFESSIONALI.
\nMarted\u00ec 18 aprile: TECNICHE DI PRODUZIONE: DAL VIGNETO AL CALICE.
\nMarted\u00ec 9 maggio: TECNICHE DI DEGUSTAZIONE.
\nVisita in cantina: giugno 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Brindisi, 13\/03\/2023 – Questa primavera porta la terza edizione di Vino In-Formazione, il format educativo ed esperienziale, ideato dall\u2019azienda Rubino, interamente dedicato alla divulgazione della filiera vitivinicola pugliese presso i giovani alle porte dell\u2019et\u00e0 adulta. Il progetto si comporr\u00e0 di tre diversi incontri, che si svolgeranno presso l’Istituto Alberghiero Sandro Pertini di Brindisi, nonch\u00e9 di una visita conclusiva della cantina. Si discuter\u00e0 dell\u2019uso consapevole degli alcolici e del valore sociale del vino, in quanto elemento fondamentale di una cultura e di uno stile di vita pienamente mediterranei: il vino \u00e8 parte integrante della cucina pugliese, dell\u2019amore intrinseco per la tavola e per la giovialit\u00e0 che la circonda. Nel secondo e terzo incontro verranno esposte le principali opportunit\u00e0 professionali proprie di questa grande filiera produttiva, verranno poi spiegate le tecniche della produzione vitivinicola ed i segreti dell\u2019enologia di precisione, in una forma semplice ma appassionante ed inclusiva. Nello specifico verr\u00e0 valorizzata la conoscenza delle variet\u00e0 storiche autoctone pugliesi pi\u00f9 pienamente identitarie come il Primitivo, il Negroamaro ed il Susumaniello, nelle loro…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":209753,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-209751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=209751"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":209754,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209751\/revisions\/209754"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/209753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=209751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=209751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=209751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}