E\u2019 iniziato con il botto il nuovo percorso dell\u2019ITS \u2013 Istituto Tecnologico Superiore per l\u2019Industria dell\u2019Ospitalit\u00e0 e del Turismo Allargato della Puglia, ispirato al mondo del vino e che former\u00e0 i nuovi manager per un turismo sostenibile ed esperienziale, professionisti capaci di raccontare le cantine, le produzioni dei migliori vini del territorio salentino e raccontare lo stesso territorio, da sempre vocato all\u2019accoglienza.
\nTra lezioni teoriche, dimostrazioni pratiche e visite in esterna il percorso biennale ITS dal titolo \u201cSustainable and Experential Wine Tourism Management\u201d \u00e8 iniziato lo scorso venerd\u00ec con la presentazione a Palazzo Granafei \u2013 Nervegna e con la prima visita nella prima delle undici cantine che collaborano al progetto della ITS Academy Turismo e Beni Culturali Puglia.
\nAd accogliere gli oltre venti studenti, nella prima visita presso la Societ\u00e0 Agricola di Tenute Lu Spada, \u00e8 stato Carmine Dipietrangelo, proprietario della cantina e, durante la visita, straordinario cicerone che ha condotto i corsisti tra i filari e i vecchi vigneti ad alberello e i nuovi impianti a cordone speronato. Un tour in azienda, nell\u2019area dedicata alle degustazioni e sulla terrazza panoramica della struttura dalla quale \u00e8 stato possibile ammirare i vigneti di Negroamaro, Susumaniello, Malvasia Nera di Brindisi, Vermentino, Primitivo e Minutolo, e dove \u00e8 possibile restare incantati davanti alla bellezza che la natura e il territorio offre, mentre lo sguardo si perde ammirando l\u2019oasi di protezione faunistica del lago del Cillarese, dove si affaccia la Tenuta alle porte di Brindisi, nata lungo l\u2019antico tracciato della Via Appia.
\nL\u2019obiettivo del percorso ITS \u00e8 quello di creare figure specializzate in grado di progettare, promuovere, raccontare il territorio e commercializzare itinerari di viaggio e di esperienze turistiche rivolte al wine tourist di target nazionale ed internazionale. E quale migliore occasione per imparare sul campo se non il \u201cSalento Wine Train\u201d?
\nIl primo viaggio esperienziale nel mondo del vino domenica lo hanno fatto proprio i corsisti, partecipando al progetto ideato per accompagnare i wine tourist in un viaggio ricco di sapori, profumi e colori. Un viaggio a bordo del treno storico Centoporte della Fondazione Ferrovie dello Stato che ha attraversato i territori del Negroamaro e del Primitivo, passando dalle cantine della provincia di Lecce, Brindisi e Taranto. Due le Linee del viaggio: Linea Verde e Linea Rossa. Quest\u2019ultima \u00e8 stato il percorso destinato ai nostri corsisti con partenza dal Museo Ferroviario della Puglia con tappe a Salice Salentino, San Pancrazio Salentino e Manduria, prima del rientro a Lecce. Hanno ascoltato dalla viva voce di sommelier AIS e degli stessi produttori come si racconta il vino e il suo territorio, e come si svolge una prima vera attivit\u00e0 di marketing rivolto a turisti, appassionati, curiosi e winelovers. Hanno appreso come un produttore racconta e presenta la sua azienda e la sua idea di imprenditore di successo, ma soprattutto quanta cura \u00e8 necessaria nell\u2019arte dell\u2019accoglienza rivolta al turista del vino.
\nDue esperienze di valore per gli studenti che si sono immersi, gi\u00e0 dalle prime lezioni, in un mondo magico, fatto di profumi e di storia, quella della nostra terra. Quella che, durante il percorso biennale, impareranno a raccontare attraverso la passione per il vino, i viaggi esperienziali che sapranno costruire, e la narrazione di un paesaggio e del Salento che cattura ed incanta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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