Nel corso di mirati controlli a Brindisi e in provincia, i carabinieri del N.A.S. di Taranto hanno sequestrato alimenti e accertato carenze funzionali e organizzative presso strutture socio-assistenziali.<\/p>\n
In particolare, in un esercizio pubblico, i militari hanno accertato la detenzione per la successiva somministrazione di alimenti con termine minimo di conservazione superato e privi di etichettatura non opportunamente contrassegnati come prodotti non conformi, tra l\u2019altro stoccati in promiscuit\u00e0 con altri alimenti conformi.<\/p>\n
Per detti alimenti non erano state applicate le procedure previste dal manuale di autocontrollo H.a.c.c.p. per cui gli alimenti, per un totale di 100 kg, sono stati sottoposti a sequestro amministrativo e il titolare \u00e8 stato segnalato alla competente Autorit\u00e0 amministrativa.<\/p>\n
In un\u2019attivit\u00e0 di ristorazione, il titolare deteneva alimenti in un laboratorio in confezioni con t.m.c. superato\/illeggibile. Anche in questo caso si \u00e8 proceduto al sequestro amministrativo di circa 50 kg di alimenti, tra questi formaggi, carne e pasta fresca.<\/p>\n
Presso un altro ristorante, sono stati rinvenuti e sequestrati amministrativamente 89 kg di insaccati (pancetta sottovuoto e salumi) privi di etichettatura e informazioni riguardanti la rintracciabilit\u00e0, 23 kg di paste alimentari con data di scadenza superata e 16 kg di alimenti sottoposti a trattamento termico non indicato nelle procedure previste dall\u2019autocontrollo H.a.c.c.p.<\/p>\n
I carabinieri del NAS hanno eseguito anche attivit\u00e0 ispettive presso strutture socio-sanitarie e assistenziali al fine di verificare l\u2019adeguata attivit\u00e0 assistenziale riposta verso gli ospiti ricadenti nelle cosiddette \u201cfasce deboli\u201d in occasione delle appena trascorse festivit\u00e0 natalizie.
\nA tale riguardo, in tre strutture ubicate nella provincia, i militari hanno accertato il superamento della capacit\u00e0 ricettiva e, in generale, carenze organizzative e funzionali.
\nI legali responsabili sono stati segnalati alle Autorit\u00e0 competenti per l\u2019adozione dei rispettivi provvedimenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nel corso di mirati controlli a Brindisi e in provincia, i carabinieri del N.A.S. di Taranto hanno sequestrato alimenti e accertato carenze funzionali e organizzative presso strutture socio-assistenziali. In particolare, in un esercizio pubblico, i militari hanno accertato la detenzione per la successiva somministrazione di alimenti con termine minimo di conservazione superato e privi di etichettatura non opportunamente contrassegnati come prodotti non conformi, tra l\u2019altro stoccati in promiscuit\u00e0 con altri alimenti conformi. Per detti alimenti non erano state applicate le procedure previste dal manuale di autocontrollo H.a.c.c.p. per cui gli alimenti, per un totale di 100 kg, sono stati sottoposti a sequestro amministrativo e il titolare \u00e8 stato segnalato alla competente Autorit\u00e0 amministrativa. In un\u2019attivit\u00e0 di ristorazione, il titolare deteneva alimenti in un laboratorio in confezioni con t.m.c. superato\/illeggibile. Anche in questo caso si \u00e8 proceduto al sequestro amministrativo di circa 50 kg di alimenti, tra questi formaggi, carne e pasta fresca. Presso un altro ristorante, sono stati rinvenuti e sequestrati amministrativamente 89 kg di insaccati (pancetta sottovuoto e salumi)…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":218319,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-218318","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=218318"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":218320,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/218318\/revisions\/218320"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/218319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=218318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=218318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=218318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}