Nel 2023 sono stati effettuati 907 controlli ufficiali da parte del Sian, il Servizio Igiene alimenti e nutrizione del Dipartimento di Prevenzione della Asl Brindisi. La met\u00e0 di questi controlli \u00e8 avvenuta per allerte alimentari, casi di malattie trasmesse da alimenti e richieste di altre istituzioni: Nas, Carabinieri, Carabinieri forestali, Questura, Guardia di Finanza e Polizia locale.<\/p>\n
\u201cIl Sian – spiega il direttore Liborio Rain\u00f2 – si occupa principalmente di tutelare la salute dei cittadini attraverso la vigilanza, il controllo e la formazione di tutti coloro che producono detengono e somministrano alimenti di origine non animale, compresa l’acqua potabile. Ha anche funzioni di prevenzione, attraverso la vigilanza sui men\u00f9 della ristorazione collettiva, dalle mense scolastiche alle strutture assistenziali, e in tema di obesit\u00e0 infantile e degli adulti\u201d.<\/p>\n
Nel bilancio del 2023 rientrano 522 campionamenti: chimici, microbiotossicologici, per la ricerca di residui di fitofarmaci e ogm e sulle acque destinate al consumo umano. In quest\u2019ultimo settore, il Sian ha effettuato controlli su fontanine dell\u2019Aqp, pozzi, serbatoi e casette dell\u2019acqua. Sono stati 582, invece, gli interventi del Centro di controllo micologico per ispezioni, intossicazioni, consulenze e rilascio di abilitazioni per raccoglitori professionali di funghi.<\/p>\n
Il Sian svolge una intensa attivit\u00e0 di prevenzione nelle scuole con progetti di sorveglianza nutrizionale, tra cui \u201cOkkio alla salute\u201d (che ha coinvolto 26 istituti scolastici, 30 classi, 542 alunni), per la promozione della salute e dei corretti stili di vita come \u201cAttivaMente Sani\u201d (5 istituti, 40 classi e 561 alunni), e contro gli sprechi alimentari come \u201cSpreco il Tricheco\u201d (4 scuole, 40 classi, 683 alunni). Il Servizio, inoltre, organizza corsi di formazione sui temi della celiachia e delle intolleranze alimentari rivolti agli operatori del settore, si occupa di formulazione e valutazione dei men\u00f9, controlli sulla gestione del rischio nutrizionale e offre consulenze ambulatoriali per la nutrizione.<\/p>\n
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UFFICIO STAMPA ASL BRINDISI<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nel 2023 sono stati effettuati 907 controlli ufficiali da parte del Sian, il Servizio Igiene alimenti e nutrizione del Dipartimento di Prevenzione della Asl Brindisi. La met\u00e0 di questi controlli \u00e8 avvenuta per allerte alimentari, casi di malattie trasmesse da alimenti e richieste di altre istituzioni: Nas, Carabinieri, Carabinieri forestali, Questura, Guardia di Finanza e Polizia locale. \u201cIl Sian – spiega il direttore Liborio Rain\u00f2 – si occupa principalmente di tutelare la salute dei cittadini attraverso la vigilanza, il controllo e la formazione di tutti coloro che producono detengono e somministrano alimenti di origine non animale, compresa l’acqua potabile. Ha anche funzioni di prevenzione, attraverso la vigilanza sui men\u00f9 della ristorazione collettiva, dalle mense scolastiche alle strutture assistenziali, e in tema di obesit\u00e0 infantile e degli adulti\u201d. Nel bilancio del 2023 rientrano 522 campionamenti: chimici, microbiotossicologici, per la ricerca di residui di fitofarmaci e ogm e sulle acque destinate al consumo umano. In quest\u2019ultimo settore, il Sian ha effettuato controlli su fontanine dell\u2019Aqp, pozzi, serbatoi e casette dell\u2019acqua. Sono stati…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":167652,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-225234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=225234"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":225235,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225234\/revisions\/225235"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/167652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=225234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=225234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=225234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}