{"id":227961,"date":"2024-07-25T10:17:48","date_gmt":"2024-07-25T08:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brundisium.net\/?p=227961"},"modified":"2024-07-25T10:17:48","modified_gmt":"2024-07-25T08:17:48","slug":"san-michele-salentino-lunedi-29-e-martedi-30-luglio-la-sagra-de-lu-gnummariedd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/san-michele-salentino-lunedi-29-e-martedi-30-luglio-la-sagra-de-lu-gnummariedd\/","title":{"rendered":"San Michele Salentino: luned\u00ec 29 e marted\u00ec 30 luglio la sagra de \u201cLu Gnummariedd\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00c8 uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi e gustosi nel programma estivo di San Michele Salentino: luned\u00ec 29 e marted\u00ec 30 luglio si terr\u00e0 la quarta edizione della sagra de \u201cLu Gnummariedd\u201d. Dopo il successo alla Bit di Milano con la presentazione del prodotto tipico ai buyer internazionali, l\u2019evento si arricchisce di nuove proposte, aumentando l\u2019offerta enogastronomica.<\/p>\n

L’appuntamento \u00e8 a Borgo Ajeni, l\u2019antico agglomerato da cui ebbe origine il paese, per degustare i tradizionali involtini di frattaglie cotti alla brace. L’evento \u00e8 organizzato dall’Associazione Macellai e gode del patrocinio del Comune di San Michele Salentino.<\/p>\n

\u201cAncora una volta \u2013 dichiara il sindaco Giovanni Allegrini – vogliamo puntare sulle sfide di un turismo moderno che scommette sulla sostenibilit\u00e0, sulla lentezza e sulla tipicit\u00e0 di un territorio unico come quello di San Michele Salentino. L\u2019esperienza antica dei nostri macellai \u00e8 il laboratorio da cui attingere per una nuova strategia di sviluppo economico che valorizzi i sapori tipici della Puglia senza dimenticare i saperi di una cultura contadina. L\u2019impegno degli organizzatori di questa sagra \u2013 conclude il primo cittadino – \u00e8 ogni anno un esempio per tanti giovani che vogliono con le loro idee innovative proporre progetti di sviluppo per la nostra comunit\u00e0\u201d.<\/p>\n

Lo sfrigolio del prodotto tipico sui carboni ardenti accompagner\u00e0 il focus “Lo Gnummariedd e il Turismo Enogastronomico” in programma alle 19:30 di luned\u00ec 29 luglio. A questo incontro parteciperanno il sindaco Giovanni Allegrini, Francesco Zecchino (Tour Operator Dimensione Puglia), Pierangelo Argentieri (Presidente Federalberghi Brindisi), Imma Dimastrodonato (Tenute Bellamarina), Vito Quarato (Masseria Marangiosa) e Dario Apruzzi (Presidente Associazione Macellai).<\/p>\n

Alle 20:30 aprir\u00e0 la sagra con gli stand pronti a proporre le specialit\u00e0 tipiche, esaltando i temi della tipicit\u00e0, della dieta mediterranea e della cultura alimentare legata alle tradizioni locali. Lo spettacolo musicale sar\u00e0 a cura dei Blu70, mentre alle 23:00 ci sar\u00e0 Dj Uep e l’angolo Gin Tonic. Marted\u00ec 30 luglio, si torna a Borgo Ajeni per immergersi nelle tradizioni e gustare ancora gli speciali Gnummariedd. Alle 20:00 apertura della sagra e spettacolo con la sabbia a cura dell’artista Donatello Pentasuglia. Alle 21:30 musica e balli con La Pizzica del gruppo LI SPIZZICUSI. Alle 23:00 Angolo Gin Tonic. Quest\u2019anno gli organizzatori hanno inserito una novit\u00e0: l\u2019angolo WINE EXPERIENCE a cura delle TENUTE BELLAMARINA.<\/p>\n

Lo Gnummariedd \u00e8 un prodotto gastronomico storico, con una ricetta che i macellai sammichelani si tramandano da generazioni e di cui custodiscono gelosamente i segreti. Gli Gnummariedd sono preparati con frattaglie miste di agnello o capretto da latte (fegato, polmone e rognone), strette all’interno del loro stesso budello, insieme a foglie di prezzemolo gigante e carosello (semi di finocchio selvatico). Lo Gnummariedd ha ottenuto il marchio De.Co. (Denominazione Comunale) un riconoscimento concesso dall’amministrazione comunale al fine di tutelare e valorizzare un prodotto tipico, una ricetta tradizionale, un’attivit\u00e0 agroalimentare o un prodotto dell’artigianato in stretta correlazione col territorio e la sua comunit\u00e0.<\/p>\n

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Ufficio Comunicazione Istituzionale
\nComune di San Michele Salentino<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c8 uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi e gustosi nel programma estivo di San Michele Salentino: luned\u00ec 29 e marted\u00ec 30 luglio si terr\u00e0 la quarta edizione della sagra de \u201cLu Gnummariedd\u201d. Dopo il successo alla Bit di Milano con la presentazione del prodotto tipico ai buyer internazionali, l\u2019evento si arricchisce di nuove proposte, aumentando l\u2019offerta enogastronomica. L’appuntamento \u00e8 a Borgo Ajeni, l\u2019antico agglomerato da cui ebbe origine il paese, per degustare i tradizionali involtini di frattaglie cotti alla brace. L’evento \u00e8 organizzato dall’Associazione Macellai e gode del patrocinio del Comune di San Michele Salentino. \u201cAncora una volta \u2013 dichiara il sindaco Giovanni Allegrini – vogliamo puntare sulle sfide di un turismo moderno che scommette sulla sostenibilit\u00e0, sulla lentezza e sulla tipicit\u00e0 di un territorio unico come quello di San Michele Salentino. L\u2019esperienza antica dei nostri macellai \u00e8 il laboratorio da cui attingere per una nuova strategia di sviluppo economico che valorizzi i sapori tipici della Puglia senza dimenticare i saperi di una cultura contadina. L\u2019impegno degli organizzatori di questa sagra…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":227965,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-227961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=227961"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":227966,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227961\/revisions\/227966"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/227965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=227961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=227961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=227961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}