Un appuntamento da non perdere per chi ama l\u2019olio extravergine di oliva e vuole scoprire da vicino i segreti della sua produzione. Sabato 6 dicembre, dalle ore 9:00 alle 16:00, l\u2019Azienda Agricola Biologica Il Frantolio di D\u2019Amico Pietro a Cisternino (Brindisi) aprir\u00e0 le proprie porte per un\u2019esperienza sensoriale che unisce conoscenza, gusto e territorio.<\/p>\n
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L\u2019iniziativa, promossa da AIFO \u2013 Associazione Italiana Frantoiani Oleari, rientra tra le attivit\u00e0 del Progetto Esecutivo 2025 di Italia Olivicola, sostenuto dal Regolamento (UE) 2021\/2115, che punta a migliorare la competitivit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 della filiera olivicola italiana. L\u2019obiettivo \u00e8 valorizzare la qualit\u00e0 dell\u2019extravergine, sostenere la formazione degli operatori e rafforzare il legame tra frantoiani e consumatori, affinch\u00e9 l\u2019olio torni ad essere percepito come un prodotto identitario e culturale prima ancora che alimentare.<\/p>\n
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“Come AIFO siamo impegnati, insieme a Italia Olivicola, in un percorso di crescita che parte dalla conoscenza e arriva fino al consumatore finale \u2013 sottolinea Alberto Amoroso, presidente di AIFO \u2013 Vogliamo che il frantoio diventi un luogo aperto, dove l\u2019assaggio e il racconto dell\u2019olio diventino strumenti di educazione al gusto, di promozione del territorio e di diffusione della cultura della qualit\u00e0. Iniziative come quella de Il Frantolio rappresentano perfettamente questa visione: unire formazione, esperienza e passione per costruire un futuro pi\u00f9 consapevole per il nostro settore”.<\/p>\n
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Nel corso della giornata sono previste degustazioni guidate e momenti di approfondimento che permetteranno ai visitatori di riconoscere un olio di qualit\u00e0, percepirne i profumi e le sfumature sensoriali e comprendere quanto la cura dell\u2019olivo, il momento della raccolta e le tecniche di lavorazione influenzino il risultato finale.<\/p>\n
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Protagonista di questo evento sar\u00e0 una realt\u00e0 che ha saputo coniugare tradizione e innovazione con risultati di eccellenza: Il Frantolio di D\u2019Amico Pietro, classificatosi al secondo posto nazionale nella scorsa edizione del concorso \u201cMastro d\u2019Oro\u201d, promosso da AIFO per premiare i migliori frantoiani italiani. “Per noi \u00e8 un onore ospitare questa iniziativa \u2013 racconta Pietro D\u2019Amico, titolare del Frantolio \u2013 perch\u00e9 rappresenta ci\u00f2 in cui crediamo ogni giorno: l\u2019olio non \u00e8 solo un prodotto, ma il frutto di una storia, di un territorio e di un lavoro fatto con dedizione. Condividere questa passione con chi viene a trovarci significa far comprendere il valore autentico di ci\u00f2 che portiamo sulle nostre tavole”.<\/p>\n
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L\u2019appuntamento di Cisternino offrir\u00e0 cos\u00ec un\u2019occasione per vivere l\u2019olio in tutte le sue dimensioni \u2014 sensoriale, culturale e identitaria \u2014 e per riscoprire, attraverso l\u2019esperienza diretta, il valore profondo di uno dei simboli pi\u00f9 amati e rappresentativi della nostra agricoltura e della Dieta Mediterranea.<\/p>\n
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Un appuntamento da non perdere per chi ama l\u2019olio extravergine di oliva e vuole scoprire da vicino i segreti della sua produzione. Sabato 6 dicembre, dalle ore 9:00 alle 16:00, l\u2019Azienda Agricola Biologica Il Frantolio di D\u2019Amico Pietro a Cisternino (Brindisi) aprir\u00e0 le proprie porte per un\u2019esperienza sensoriale che unisce conoscenza, gusto e territorio. L\u2019iniziativa, promossa da AIFO \u2013 Associazione Italiana Frantoiani Oleari, rientra tra le attivit\u00e0 del Progetto Esecutivo 2025 di Italia Olivicola, sostenuto dal Regolamento (UE) 2021\/2115, che punta a migliorare la competitivit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 della filiera olivicola italiana. L\u2019obiettivo \u00e8 valorizzare la qualit\u00e0 dell\u2019extravergine, sostenere la formazione degli operatori e rafforzare il legame tra frantoiani e consumatori, affinch\u00e9 l\u2019olio torni ad essere percepito come un prodotto identitario e culturale prima ancora che alimentare. “Come AIFO siamo impegnati, insieme a Italia Olivicola, in un percorso di crescita che parte dalla conoscenza e arriva fino al consumatore finale \u2013 sottolinea Alberto Amoroso, presidente di AIFO \u2013 Vogliamo che il frantoio diventi un luogo aperto, dove l\u2019assaggio…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":254200,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-233045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=233045"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":254201,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233045\/revisions\/254201"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/254200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=233045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=233045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=233045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}