Nuovo intervento del Centro di controllo micologico della Asl Brindisi: due persone, madre e figlio, nella sera del 18 novembre si sono presentate al pronto soccorso dell’ospedale Perrino con nausea, vomito e forti dolori addominali legati a un’intossicazione da funghi raccolti dal ragazzo. I medici hanno contattato il Centro antiveleni di riferimento per individuare il trattamento idoneo:\u00a0 madre e figlio stanno meglio e sono ancora in osservazione.<\/p>\n
“Grazie all’esame dei funghi che avevano portato con s\u00e9 – spiega il coordinatore del Centro di controllo micologico, Antonio Tursi – abbiamo identificato la specie responsabile dell’intossicazione:\u00a0 l’Omphalotus olearius, riconoscibile per il color arancio del cappello e per le lamelle fitte, visibili al buio. Chi li ha raccolti, invece, ha confuso questo fungo con un esemplare di Cantharellus cibarius, noto come galletto, che presenta costolature e non lamelle. \u00c8 un errore che viene commesso spesso da chi non conosce bene i funghi”.
\nPer questo – prosegue Tursi – “i funghi vanno controllati dagli esperti. Il Centro rilascia la certificazione di commestibilit\u00e0 per i funghi epigei spontanei, messi in commercio da raccoglitori professionali e rivenditori o raccolti da privati. In quest’ultimo caso consulenza e certificazione micologica sono gratuite”.<\/p>\n
Il Centro di controllo micologico della Asl, che rientra nel Servizio Igiene degli alimenti e nutrizione, diretto da Liborio Rain\u00f2, a sua volta parte del Dipartimento di prevenzione, ha predisposto il calendario settimanale del Servizio di ispettorato, con cinque micologi, per il periodo 2024-2025, attivo su tutto il territorio provinciale dal primo settembre al 31 gennaio di ogni anno. Il servizio di pronta disponibilit\u00e0 micologica \u00e8 invece operativo da settembre a maggio.
\nQueste le raccomandazioni utili: frequentare corsi di formazione in micologia di base per raccoglitori e munirsi del permesso di raccolta rilasciato dai Comuni; far esaminare e certificare i funghi raccolti dall\u2019esperto micologo Asl; acquistare solo funghi spontanei certificati, in buono stato di conservazione; sottoporre i funghi a cottura prolungata (almeno 25-30 minuti in umido), poich\u00e9 scarsamente digeribili; assumerne modeste quantit\u00e0 (come condimento, contorno) e non in pasti ripetuti e frequenti; consumare funghi epigei spontanei solo se si \u00e8 in buona salute (non somministrare ad anziani, bambini, donne incinte); non affidarsi alle credenze popolari.<\/p>\n
UFFICIO STAMPA ASL BRINDISI<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nuovo intervento del Centro di controllo micologico della Asl Brindisi: due persone, madre e figlio, nella sera del 18 novembre si sono presentate al pronto soccorso dell’ospedale Perrino con nausea, vomito e forti dolori addominali legati a un’intossicazione da funghi raccolti dal ragazzo. I medici hanno contattato il Centro antiveleni di riferimento per individuare il trattamento idoneo:\u00a0 madre e figlio stanno meglio e sono ancora in osservazione. “Grazie all’esame dei funghi che avevano portato con s\u00e9 – spiega il coordinatore del Centro di controllo micologico, Antonio Tursi – abbiamo identificato la specie responsabile dell’intossicazione:\u00a0 l’Omphalotus olearius, riconoscibile per il color arancio del cappello e per le lamelle fitte, visibili al buio. Chi li ha raccolti, invece, ha confuso questo fungo con un esemplare di Cantharellus cibarius, noto come galletto, che presenta costolature e non lamelle. \u00c8 un errore che viene commesso spesso da chi non conosce bene i funghi”. Per questo – prosegue Tursi – “i funghi vanno controllati dagli esperti. Il Centro rilascia la certificazione di commestibilit\u00e0 per i…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25348,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-234300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=234300"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":234302,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234300\/revisions\/234302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=234300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=234300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=234300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}