{"id":238302,"date":"2025-02-04T21:58:30","date_gmt":"2025-02-04T20:58:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brundisium.net\/?p=238302"},"modified":"2025-02-12T18:00:26","modified_gmt":"2025-02-12T17:00:26","slug":"nuovo-importante-riconoscimento-per-la-pizzeria-romano-artigiani-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/nuovo-importante-riconoscimento-per-la-pizzeria-romano-artigiani-del-gusto\/","title":{"rendered":"“Romano, Artigiani del Gusto\u201d entra nella Guida di Identit\u00e0 Golose e lancia il nuovo men\u00f9 con tante novit\u00e0"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Un altro importante riconoscimento per la pizzeria \u201cRomano, Artigiani del Gusto\u201d, che \u00e8 stata recensita nella guida alle \u201cPizzerie e Cocktail Bar d\u2019autore\u201d di Identit\u00e0 Golose, la piattaforma enogastronomica pi\u00f9 seguita in Italia.<\/p>\n

\u00abLa pizzeria Romano, insegna sorta in quella che 40 anni fa era la periferia di Brindisi, \u00e8 oggi un locale che, generazione dopo generazione, ha saputo espandere la propria offerta rimanendo fedele alla qualit\u00e0 e alle visioni delle origini. Nato come forno di quartiere, oggi, sotto la gestione di Christian, Sonia e Marco Romano, \u00e8 una tra le pi\u00f9 apprezzate pizzerie del territorio\u00bb, ha scritto Mario Bolivar, collaboratore della guida.<\/p>\n

A colpire il giornalista e critico gastronomico \u00e8 stata \u00abla lista delle pizze (e delle altre creazioni da forno) molto nutrita: tutte vantano materie prime eccellenti e alta digeribilit\u00e0 degli impasti. Una chicca? A ogni pizza viene sempre suggerito un cocktail in abbinamento. Abbiamo provato la pizza Ada e Mario (un omaggio ai capostipiti) realizzata con prodotti semplici ma dal forte carattere, e la ricca ma anche equilibrata Cardoncello. Il consiglio \u00e8 quello di spaziare fra le scelte. Servizio attento. Dolci e pani tutti, rigorosamente, sfornati in casa\u00bb.<\/p>\n

L\u2019ingresso nella prestigiosa guida stimola il percorso di crescita avviato da Christian e dalla sua famiglia, che per i prossimi giorni hanno in serbo grandi novit\u00e0. Nel men\u00f9 infatti entreranno, gi\u00e0 dalla sera di San Valentino: il bab\u00e0 salato con tartare di gamberi viola rucola e stracciatella, il cornetto salato con tartare di salmone marinato succo di arancio e erbe spontanee, lo spicchio di pizza al vapore con crema alla carbonara, guanciale croccante e spuma di pecorino, il bao cinese con spezzatino di lonza, cipolla e riduzione di salsa thai, il cubo di pizza in teglia con tonno rosso cotto a bassa temperatura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un altro importante riconoscimento per la pizzeria \u201cRomano, Artigiani del Gusto\u201d, che \u00e8 stata recensita nella guida alle \u201cPizzerie e Cocktail Bar d\u2019autore\u201d di Identit\u00e0 Golose, la piattaforma enogastronomica pi\u00f9 seguita in Italia. \u00abLa pizzeria Romano, insegna sorta in quella che 40 anni fa era la periferia di Brindisi, \u00e8 oggi un locale che, generazione dopo generazione, ha saputo espandere la propria offerta rimanendo fedele alla qualit\u00e0 e alle visioni delle origini. Nato come forno di quartiere, oggi, sotto la gestione di Christian, Sonia e Marco Romano, \u00e8 una tra le pi\u00f9 apprezzate pizzerie del territorio\u00bb, ha scritto Mario Bolivar, collaboratore della guida. A colpire il giornalista e critico gastronomico \u00e8 stata \u00abla lista delle pizze (e delle altre creazioni da forno) molto nutrita: tutte vantano materie prime eccellenti e alta digeribilit\u00e0 degli impasti. Una chicca? A ogni pizza viene sempre suggerito un cocktail in abbinamento. Abbiamo provato la pizza Ada e Mario (un omaggio ai capostipiti) realizzata con prodotti semplici ma dal forte carattere, e la ricca ma anche…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":238304,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-238302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=238302"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":238307,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238302\/revisions\/238307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/238304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=238302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=238302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brundisium.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=238302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}